薑絲炒螺肉
海倫筆記很好配飯配粥的家常菜
食材：冷凍螺肉、薑絲、麻油、醬油、米酒、九層塔、烏醋
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香煎薑絲豆腐
海倫筆記非常下飯的一道家常菜，傳統板豆腐煎得恰恰，搭配薑絲醬油，熱量低又快速起鍋！
食材：板豆腐、薑絲（中薑）、醬油、二號砂糖、香油、烏醋
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地瓜薏仁紅豆湯
海倫筆記注意：糖一定要最後完成再調味。
食材：紅豆、洋薏仁、57號地瓜、紅糖、鹽
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手揉番茄肉醬pizza（鬆軟厚餅皮）
海倫筆記配合水合法，只要10分鐘手揉麵團，就可以擁有鬆軟好吃的pizza 😏 很怕吃厚餅皮會韌韌的，想說試著用吐司的作法改善，雖然發酵比...
食材：高筋麵粉、水、番茄肉醬、奶粉、帕馬森起司粉、糖、洋菇、植物油、起司絲、速發酵母、黑胡椒、鹽巴、九層塔
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紅豆豆漿豆花(寒天粉)
海倫筆記這名稱超級像繞口令😂，平常家裡常駐義美豆漿，利用原本的甜度就不用再加糖水了，減少罪惡感，寒天粉比例正確也是非常滑嫩，不用擔心變成果凍💪
食材：低糖豆漿、寒天粉、紅豆、溫水、黑糖
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起司肉醬法國麵包
海倫筆記材料都可以準備起來冷凍，吃一個悠閒的美味早餐。
食材：法國麵包或吐司、肉醬、起司
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百搭的義大利番茄肉醬
海倫筆記冷凍庫準備這個基礎肉醬，搭配義大利麵、馬鈴薯、Pizza、沾麵包都超好吃💪💪💪
食材：豬絞肉、番茄糊、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、牛番茄、黑胡椒粉、鹽巴、義大利香料
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超Q的粉角綠豆湯
海倫筆記市面上的綠豆湯甜度太高，自己煮綠豆湯來調整甜度，等待的時間剛好來做一下粉角😏
食材：樹薯粉、100度熱水、綠豆、紅糖
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無糖仙草凍(寒天粉)
海倫筆記用自己熬煮的無糖仙草凍，寒天健康又有飽足感，不使用奶油球，搭配少許蜂蜜就很好吃。
食材：仙草乾、水、寒天粉、無糖仙草茶、鮮奶、蜂蜜
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家傳菜｜傳統粿仔湯
海倫筆記從小吃到大的粿仔湯，只有過年或拜拜才吃得到～ 白蘿蔔糕搭配魷魚蒜和滷五花肉，是阿嬤教的食譜。
食材：白蘿蔔糕
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下酒菜｜炒肉絲魷魚蒜
海倫筆記很快速簡單的一道菜，咻咻咻就完成色香味俱全的下酒菜，沒吃完再拿出來微波也好吃。 家裡也會拿來當粿仔湯的配料。
食材：小卷乾、五花肉絲、蒜苗、辣椒、鹽、白胡椒粉
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滷碰皮五花肉 家常滷肉
海倫筆記是我們家吃粿仔湯的滷汁，平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉，保留肉的口感與香氣。
食材：五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水
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古早味｜超Q芭蕉乾/香蕉乾
海倫筆記家裡的芭蕉一起成熟，吃得速度跟不上😂，老媽突然想到小時候，外婆都會用鍋蓋慢慢烘整根的香蕉乾，香Q好吃，所以就用芭蕉來試試看啦！
食材：芭蕉
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鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake
海倫筆記在家輕鬆享受pancake，只要前一晚簡單攪一攪，隔天早上就可以快速製作，沒有泡打粉～口感也非常鬆軟喔！ 目前吃過最好吃的鬆餅，...
食材：鮮奶、糖、植物油、雞蛋、速發酵母、低筋麵粉
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烤原味腰果
海倫筆記原本只愛裹糖的腰果，後來試過原味，才發現這麼香脆好吃又健康。 這個烤法只要15分鐘去翻一下，不用擔心一轉眼就燒焦！
食材：生腰果
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牛奶法國麵包（迷你份量）
海倫筆記目前正在控制攝取的熱量，但常常想吃麵包或甜點，所以嘗試做了少奶油和少糖的配方，也故意做比較小顆，吃一下過癮就好😂 第一次嘗試就成...
食材：低脂鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、紅糖、鹽、無鹽奶油、橄欖油、速發酵母
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古早味｜軟嫩粉漿蛋餅
海倫筆記真的很喜歡古早味的蛋餅，嘗試過網路很多種比例，分享這兩種我喜歡的Q彈粉漿和軟嫩粉漿。 《這裡是軟嫩的版本》
食材：低筋麵粉、木薯粉(樹薯粉)、雞蛋、水、鹽、蔥花、蔥花、鹽、白胡椒粉
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古早味｜Q彈粉漿蛋餅
海倫筆記真的很喜歡古早味的蛋餅，嘗試過網路很多種比例，分享這兩種我喜歡的Q彈粉漿和軟嫩粉漿。 《這裡是Q彈的版本》
食材：高筋麵粉、木薯粉、雞蛋、水、蔥花、鹽、鹽、蔥花
