減醣便當｜鹽麴鮭魚＋氣炸紅椒起司牛肉
KT食驗室身為不愛魚的料理人，鮭魚是少數我能接受的，就是今日的蛋白質主菜。 其他配菜有 ＋氣炸紅椒起司牛肉 ＋韭菜炒小魚豆干 ＋菜脯蛋 好像...
食材：鮭魚、鹽麴、紅椒、牛肉丸、小魚乾、起司絲、豆干、蛋、韭菜、菜脯、甜椒
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減醣便當｜梅花豬肉捲白精靈菇＋韭菜炒蝦仁
KT食驗室今天的主菜是用好市多踩雷的烤肉片，改造而成的梅花肉捲白精靈菇。 搭配了少醣無澱粉的配菜： 蛋白質：韭菜炒蝦仁 蛋白質：日式蛋捲 時...
食材：一人份便當盒、好市多醃製烤肉片、白精靈菇、韭菜、好市多大蝦仁、雞蛋、起司、蒜片、蔥花、空心菜
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四季豆炒蛋
KT食驗室平凡不過的家常菜，從小吃到大，簡單到我從沒想過到底是怎麼煮、怎麼炒， 直到結婚、生了孩子......， 那日，女兒指定要吃外婆的四...
食材：四季豆、雞蛋、每極醬油、鹽巴
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潤餅
KT食驗室清明吃潤餅是婆家傳統，從前對於潤餅的認識，停留在減肥好朋友，清瘦白皙麵皮擁抱著爽口的食蔬，少醣高纖，不管是腸胃還是荷包都不是負擔。...
食材：潤餅皮、油麵、瓠瓜、滷肉、雞胸肉、高麗菜、豆薯、雞蛋蛋絲、香菜、豆干、花生粉、紅蘿蔔、豆芽菜、芹菜、皇帝豆、蒜苗
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萬用鍋料理 高昇排骨
KT食驗室很小很小就吃過這道菜，只不過小時候我們沒在管什麼升官發財，親暱地叫它12345 猜到了嗎，為什麼叫做12345呢？ 原來這道菜的好...
食材：豬肋排、蔥、米酒、薑、黑醋、砂糖、醬油、水
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魚香茄子
KT食驗室記得小時候不喜歡吃茄子，特別是煮過掉漆的茄子，更讓人興趣缺缺。 直到後來搬家，加入了一間每個主日都準備愛宴的教會，那個禮拜主廚阿北...
食材：茄子、蔥、絞肉、醬油、米酒、砂糖、豆瓣醬、辣椒（可略）、蒜頭
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快速料理 涼拌菠菜豆腐
KT食驗室涼菜，永遠是快速上菜神隊友！這道菠菜豆腐也不例外， 燙、切、拌，不囉唆，上菜！
食材：菠菜、板豆腐、麻油、蠔油、味霖
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酥脆蘿蔔煎餅
KT食驗室喧騰的市場裡，白白胖胖的蘿蔔正在跟我招手🙌 現在正式吃蘿蔔的季節啊！ 挑了一個白胖的小子，盤算著刨絲煎一盤蘿蔔餅，沒有麵皮的那種...
食材：白蘿蔔、絞肉、白胡椒、青蔥、鹽巴、蝦皮、醬油膏、紅蔥、雞蛋、麵粉
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年菜料理 炸春捲
KT食驗室記得小時候最期待的年菜就是炸春捲啦😁 從媽媽準備時就躡手躡腳的偷吃餡料，上桌後更是不落人後的搶著下手！ 後來才知道其實春捲並不是...
食材：春捲餅皮、韭黃、絞肉、蛋、紅蘿蔔、木耳、豆芽菜、乾香菇（中型）、醬油膏、薑泥、鹽巴
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年菜料理 四喜烤麩
KT食驗室準備年菜最怕手忙腳亂，冷熱皆宜的四喜烤麩，可以前兩天準備，為忙碌的除夕偷一點時間，滿滿的蔬菜和江浙菜獨有的甜香，是大魚大肉的圍爐餐...
食材：烤麩、紅蘿蔔、蠔油、乾木耳、醬油、乾香菇、冰糖、毛豆、味醂、冬筍或沙拉筍、香油、嫩薑
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快速料理 馬鈴薯燉肉x藜麥飯
KT食驗室最近愛上藜麥飯喀滋喀滋的口感， 加上藜麥有豐富的蛋白質和膳食纖維， 對於持續維持一日一餐並且嘗試增肌的我非常有吸引力！ 搭配上今天...
食材：梅花肉、台灣洋蔥、秘魯紅藜麥、薑片、台梗九號、馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、糖、味霖
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氣炸鍋料理 咖哩牛肉塔
KT食驗室好吧～先承認這是一個偷吃步的食譜。 塔皮是烘焙店買的半成品，只要把咖哩牛肉往塔皮理填好填滿，灑上滿滿的起司，好吃的咖哩牛肉塔就完成...
食材：塔皮、咖哩粉、牛絞肉、洋蔥、馬鈴薯、起司
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萬用鍋＋氣炸鍋料理 烤肋排
KT食驗室曾經用烤箱做過一兩次烤肋排，既費時又難控制火候，時間太短還沒入味，時間太長又會顯得乾柴。愛上氣炸鍋後的某一天，突然靈光一閃，用省事...
食材：豬肋排、醬油、蠔油、阿珠嬤韓式醃烤肉醬、蔥、蒜泥、洋蔥、蘋果、冰糖或蜂蜜
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下酒菜 水煮毛豆
KT食驗室涼拌毛豆在無腦料理界絕對是數一數二的菜色。 不僅作法無腦，材料也可以放空準備XD 不過毛豆的營養價值卻不可小覷， 雖然寫著是下酒...
食材：毛豆、醬油、八角
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《鑄鐵鍋料理》紅燒肉
KT食驗室大部分時間我煮菜都是憑感覺甚至起鍋前也很少嚐味道，估計是受到娘家爸爸的真傳，爸爸的一向走的是無菜單料理，今晚吃什麼往往都是『下鍋才...
食材：五花肉、辛香料
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《鑄鐵鍋料理》白菜獅子頭
KT食驗室獅子頭是娘家年夜飯菜色之一，雖然做起來並不麻煩，但很少出現在日常的餐桌上。這個特別熱的秋天，想起了媽媽的手藝。娘家媽媽老家是江蘇，...
食材：絞肉、板豆腐、蒜、薑末、蔥、蠔油、冰糖、白胡椒、雞蛋
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《鑄鐵鍋料理》紅酒燉牛肉
KT食驗室如果要邀請朋友來吃飯，這道菜絕對是是最佳選擇！ 不但不費事，而且不論看起來、吃起來都很厲害的料理！ 牛腩、牛里肌、牛肋條都好，材料...
食材：牛里脊、洋蔥、蕃茄糊、紅酒、義式香料、醬油、糖
