苜蓿芽小黃瓜胡麻醬沙拉
維比料理筆記天熱就會想出一些簡單又方便準備的料理， 看到超市賣一盒苜蓿芽35元， 感覺這份量夠四個人吃，再加點小黃瓜， 就變成了簡單又營養的一...
食材：苜蓿芽、小黃瓜、日式胡麻醬、沙拉醬
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麻油炒皇宮菜
維比料理筆記皇宮菜這個名字聽起來真有富貴感， 吃起來會有黏黏的口感， 但又不像秋葵這麼有黏性， 味道跟紅鳳菜有點相近， 看起來粗粗的菜莖，炒過...
食材：皇宮菜、老薑、麻油
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魚香茄子豬排蓋飯
維比料理筆記那天做了魚香茄子之後， 就覺得這除了可以當便當菜， 感覺也是很適合做成蓋飯， 所以想再跟大家分享不同吃法。 剛好在市場買菜的時候，...
食材：茄子、蔥、蒜頭、薑、素蠔油、醬油、白胡椒粉、地瓜粉、白飯、早餐店里肌豬排、辣豆瓣醬
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豆皮菇菇日式湯麵
維比料理筆記天氣熱就想煮點簡單的料理， 像這碗湯麵，材料放進鍋子裡燉煮， 將菇菇和蔬菜的甜味煮出來， 非常簡單也省事，好吃又美味！
食材：高麗菜、香菇、金針菇、炸豆皮（或是白豆皮）、柴魚醬油、白胡椒粉、七味粉
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韓式大醬肉羹皇宮菜湯
維比料理筆記那天晚上肚子餓，又是宵夜時段， 覺得不能這麼放肆地吃泡麵， 這樣吃完會太飽，而且熱量又偏高， 想到可以去煮湯，看看冰箱有什麼食材，...
食材：肉羹、皇宮菜、蝦米、蔥、雞蛋、韓式大醬、白胡椒粉、鹽巴、柴魚粉
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綠花椰菜咖哩
維比料理筆記熱的夏天，真的不想在火爐旁待太久， 這時就想到可以煮一大鍋咖哩， 家人想吃的時候，就去挖咖哩盛飯吃， 非常方便，而且也有吃到充滿蔬...
食材：綠花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、咖哩塊
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醬燒白蝦
維比料理筆記家人很喜歡吃蝦料理，但蝦子裝進便當盒， 經過微波之後，總是會變得比較乾， 醬燒過的白蝦會讓蝦子有湯汁， 這樣吃起來的時候也會比較濕...
食材：白蝦、蔥、素蠔油、白胡椒粉、鹽巴
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煎芋頭糕散蛋
維比料理筆記那天在市場看到攤販手裡拿著一大塊芋頭糕， 吆喝著「一斤50元」，那時心裡想這樣一大塊才50， 覺得滿便宜的就上前購買， 老闆問要買...
食材：芋頭糕、雞蛋
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古早味滷脥心肉
維比料理筆記那天去市場肉攤買肉，肉攤老闆問說， 今天要買什麼肉，我說要煮滷肉用的， 老闆就秤了一塊胛心肉，說這個部位滿適合。 想吃嫩嫩的滷肉...
食材：脥心肉、八角、蔥、蒜頭、醬油、素蠔油、白胡椒粉
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豌豆苗日式胡麻醬沙拉
維比料理筆記炎熱的天氣，待在廚房火爐邊煮飯， 真的會讓人覺得超級熱， 這時候就是要做一些可以快速上菜的料理， 超市看到整盒的豌豆苗$35， 菜...
食材：豌豆苗、日式胡麻醬
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牡蠣竹筍粥
維比料理筆記這道是我們家以前很常煮的料理， 剛好最近買了竹筍，想起來可以煮這道粥。 竹筍的清甜與蚵仔的鮮美混合在一起， 煮出來的粥，真的非常鮮...
食材：竹筍、牡蠣、白米、香菇、蝦米、九層塔、鹽巴、白胡椒粉
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鹽味杏鮑菇
維比料理筆記希望能對這個地球做些貢獻， 所以每週都會有一天煮無肉的素食料理， 在想要做什麼料理時， 除了在素食店買大豆加工品外， 杏鮑菇也可以...
食材：杏鮑菇、蔥、鹽巴、白胡椒粉
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醬滷白苦瓜
維比料理筆記家人說想吃滷肉，既然要滷肉，那再順便滷個東西比較不會浪費瓦斯，剛好一個白苦瓜只賣$20 ，就挑了兩條苦瓜去結帳。挑苦瓜的時候還遇到...
食材：苦瓜、八角、蔥、蒜頭、白胡椒粉、素蠔油
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醬瓜炒竹筍絲
維比料理筆記在逛市場菜攤的時候， 老闆吆喝著： 「竹筍不論大小，一個都$40喔， 不用秤斤重，一個只要$40」 聽到這麼讓人心動的甜甜價， 馬...
食材：竹筍、醬瓜罐頭、白胡椒粉、鹽巴
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滷甜不辣條
維比料理筆記家裡有牙口不好的家人， 做出容易咀嚼的料理是很重要的事， 而滷製時間較長的甜不辣， 口感軟嫩且飽含滷汁的香氣， 料理起來非常方便，...
食材：甜不辣條、八角、蒜頭、素蠔油、白胡椒粉
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日式燒烤醬拌烤羊角椒
維比料理筆記之前在市場看到這個形狀覺得好奇， 老闆說這是羊角椒，可以炒豆乾， 把裡面的子去掉就比較不會辣， 覺得這名字跟外型一樣可愛， 上次就...
食材：羊角椒、日式燒烤醬
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杏鮑菇玉米濃湯
維比料理筆記熱騰騰的玉米濃湯， 濃郁的湯頭進入口中，暖心又暖胃， 還能品嚐到鮮甜的玉米和嫩滑的杏鮑菇， 每一口都是滿滿的幸福
食材：杏鮑菇、玉米粒罐頭、洋蔥、中筋麵粉、無鹽奶油、柴魚粉、黑胡椒粒、鹽巴
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醬油炒蛋
維比料理筆記醬油的鹹香味，配上軟嫩的雞蛋， 吃稀飯的時候，有出現這道菜， 再配上肉鬆，就能吃好幾碗
食材：雞蛋、醬油
