王太的灶咖日常

美式蘋果派

王太的灶咖日常

秋天到了就會很想要吃熱熱的蘋果派，大部分在美國超市買到的蘋果派內餡都非常甜😆 這一款蘋果派是我在家裡還蠻常做並且改良過後的食譜，如...

食材：市售冷凍派皮、削皮後蘋果（約3顆）、檸檬、奶油、二砂糖、二砂糖、水、切片蘋果、肉桂粉、奶油、低筋麵粉、香草莢（可不加）

蛋豆腐磯辺燒 （海苔雞蛋豆腐排）

王太的灶咖日常

看見吃素食的朋友做了這道料理～跟她要了食譜😊 這一道料理也非常適合給小孩吃，因為加了海苔，除了使用雞蛋豆腐外又用了全蛋所以煎出來非...

食材：雞蛋豆腐、全蛋、薄鹽醬油、味霖、中筋麵粉、壽司海苔

紹興冷泡蛋

王太的灶咖日常

我家阿母的私房菜😍 非常適合帶去各式聚會、聚餐的好菜色！

食材：雞蛋、醬油（薄鹽醬油）、水、冰糖、八角、紹興酒

菠蘿核桃蛋黃酥

王太的灶咖日常

這一份食譜總共可以做八顆！ 是比較簡單的蛋黃酥作法，蠻適合新手試做的不會很困難，步驟也比較簡單，因為一般蛋黃酥有做內餡油酥，口感吃...

食材：紅豆餡、核桃、無鹽奶油、熟鹹蛋黃、砂糖、高筋麵粉、全蛋、蛋黃液、橄欖油

醃黃瓜/蜂蜜漬黃瓜

王太的灶咖日常

幫👶🏻準備副食品剩下的半條黃瓜🥒拿來做成小菜～～ （因為家裡有個不吃小黃瓜的先生😂）

食材：小黃瓜、蜂蜜、鹽、白醋、砂糖（可略）

鬆餅粉甜點：銅鑼燒

王太的灶咖日常

銅鑼燒餅皮也可以用鬆餅粉製作～ 其實就是改良版的美式煎餅！ 內餡也可以夾自己喜歡的口味～懶得做內餡直接加冰淇淋應該也很不錯😋

食材：TJ鬆餅粉、全蛋、砂糖(可略）、牛奶 or 水

紅豆沙｜instantpot壓力鍋食譜

王太的灶咖日常

萬能的ip鍋免去了許多煮紅豆的前置作業～紅豆完全不用泡水，一個小時內就可以完成超好吃的紅豆餡！ 拿來做銅鑼燒或加在麵包裡，也可以加...

食材：紅豆、水、橄欖油、黑糖、蔗糖、鹽

蔥花卷[麵包機食譜］

王太的灶咖日常

使用麵包機揉麵團省時又省力，揉出來的麵糰又好吃～ 一次做一批可以冰在冷凍，當成早餐吃加熱也很方便。

食材：中筋麵粉、水、香油、鹽、蔥花、砂糖、胡椒鹽、橄欖油、鹽巴、酵母粉、黑胡椒（可略）

奶蓋綠茶

王太的灶咖日常

看來以後去飲料店的💰也省下來了，畢竟在美國想喝手搖店也是蠻貴的😂 超容易完成的一道飲品～

食材：鮮奶油、鹽/海鹽、起司粉、瓶裝綠茶

｜簡易家常菜｜超下飯の麻婆豆腐

王太的灶咖日常

步驟超級容易～～所用到的調味料家中應該大多會有！其實也不用特別去買調理包了，自己調一調就好了😆😆 喜歡辣一點的可以再切點🌶️加...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、青蔥、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、砂糖、水、薑末、蒜頭末、太白粉

肉鬆南瓜子鹹蛋糕[電鍋版］

王太的灶咖日常

肉鬆蛋糕一直是我很想做做看的甜點, 很多人也有加入青蔥只是因為家裡剛好沒有,所以我加了一些南瓜子和白芝麻也很好吃😋 在家可以輕鬆...

食材：中筋麵粉、全蛋、水、橄欖油、砂糖、肉鬆、南瓜子、白芝麻

鬆餅粉甜點-黑糖桂圓蛋糕［少油少糖］

王太的灶咖日常

一直以來都超愛桂圓蛋糕的，今天終於自己動手做了，不過要做時才發現低筋麵粉不夠了，所以混入了鬆餅粉替代，成品依舊非常成功✌️ 而且...

食材：低筋麵粉、鬆餅粉、室溫全蛋、黑糖、二砂糖、養樂多、牛奶、椰子油、龍眼乾、核桃

中式點心：蔥油餅 （簡單上手）

王太的灶咖日常

產後復出的第一個中式小點～蔥油餅！ 這個當早餐或點心整個很可以👍 以為蔥油餅很難做，但比想像中的容易很多😂😂而且超好吃的～～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、低筋麵粉、熱水、蔥段、冷水、沙拉油/食用油、鹽、蔥花、白芝麻、黑胡椒、沙拉油/食用油

［免烤］冷凍莓果雪泥乳酪塔

王太的灶咖日常

第一次買了冷凍莓果想做成莓果塔，但又不想使用烤箱大費周章地處理每一個步驟，第一次嘗試這樣的做法實驗結果也很成功，也算是懶人料裡的一種囉！

食材：冷凍莓果、鮮奶油、牛奶、奶油乳酪creamcheese、砂糖、消化餅乾、奶油

零失敗小西點：雪Q餅/改良版牛軋糖

王太的灶咖日常

我覺得這款小點心有點介於牛軋糖和雪Q餅，因為我同時加了杏仁與青蔥蘇打餅！因為上次做蔓越莓牛軋餅時實在有太多碎餅乾了～～ 這次拿來做...

食材：棉花糖、奶油、杏仁、奶粉、蔓越莓、青蔥蘇打餅

步步高昇-黑糖年糕/甜粿 [微糖]

王太的灶咖日常

使用Vitamix 調理機輕鬆完成～～ 過年期間總是想吃一點年節食品，因為在美國買米的選擇比較少，我並沒有特別找蓬萊米使用一般白米...

食材：圓糯米、白米/蓬萊米、黑糖、白糖、水

滷肉燥｜instantpot壓力鍋食譜

王太的灶咖日常

instant pot 電子壓力鍋在美國是非常萬用且常見的家電，他有非常多的功能選項可以稱它為廚房神器！其實就是很適合懶人的方便料...

食材：豬絞肉、乾香菇（先泡水）、米酒、洋蔥、醬油、大蒜、冰糖、油蔥酥、水、白煮蛋、現成芝麻醬包、豆乾/油豆腐、花生

隱形蘋果核桃蛋糕

王太的灶咖日常

這是我剛來美國時，第一次用大烤箱做的甜點！還算蠻成功的，因為懷孕中真的會嘴饞又怕吃太多過甜的甜點，這道甜點就很適合孕婦，大部分的內...

食材：全蛋、砂糖、奶油、鹽、牛奶、低筋麵粉、蘋果、檸檬汁（浸泡蘋果）、蜂蜜（浸泡蘋果）、核桃/蔓越莓（可不加）