清蒸鱸魚

許愛玉

年菜裡一定要有魚,才會年年有餘,剛好看見聖凱師在教清蒸石斑,今年用鱸魚也來清蒸一下。 【參考資訊】錵鑶聖凱師 年年有餘-清蒸石斑 ...

食材:鱸魚、蔥絲、飲用水、薑絲、蠔油、香菜、香油、米酒

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好侍佛蒙特磨菇咖哩豬

許愛玉

咖哩是大人小孩都喜愛的料理,這次有幸參與好侍佛蒙特咖哩甜味試用品嘗,做出的咖哩料多實在,大人小孩都說好吃,下次有機會在試試好侍別的產品。

食材:梅花豬肉、磨菇、洋蔥、中紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米粒、好侍佛蒙特咖哩甜味1塊、青花菜

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玉米蛤蜊濃湯義大利麵

許愛玉

濃湯是許多配飯或配麵的好搭檔,也是家常菜常見的一道,只要把濃湯鍋底加熱,喜愛加什麼料,就加什麼料,大人小孩必定都喜歡,人人都可以輕鬆...

食材:蒸熟馬鈴薯、紅蘿蔔、金寶新英倫蛤蜊濃湯1.41kg、洋蔥、玉米粒340g、鹽、鮮奶、香油、綠花椰菜、義大利香利

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奶油洋蔥黑胡椒豬排蓋麵

許愛玉

近日收到台糖豬肉品試用,其中有腰內肉400g,腰內肉煎煮炒炸都好吃,今天用炒的幾個步驟就能輕鬆上手,人人都是小廚師,呈現出簡易原味,...

食材:台糖腰內肉、黑胡椒牛排醬、奶油、洋蔥、玉米荀、陽春麵、飲用水

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大頭菜龍骨湯

許愛玉

近日收到台糖豬肉品試用,其中有龍骨600g,這個季節大頭菜正是時候好呷,很適合把龍骨拿來做湯品,只要簡易的把龍骨川燙過,大頭菜切塊,...

食材:台糖豬龍骨、大頭菜、史雲生清雞湯、飲用水、薑片

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簡易炸醬豆腐

許愛玉

近日收到台糖豬肉品試用,就在想如何把其中的台糖豬絞肉,能讓人口水直流,一碗接一碗的,就想到為麻婆豆腐莫屬,但家人只能吃微辣,就來做炸...

食材:板豆腐、台糖豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、甜麵醬、薑末、二砂糖、飲用水、米酒、鹽、香油

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【一鍋到底】雪Q餅

許愛玉

先前就想做雪Q餅了,中秋烤肉完還有些無鹽奶油,就買了一些餅乾及果乾,來做雪Q餅了。

食材:無鹽奶油、棉花糖、數字餅乾、葡萄乾、蔓越莓乾、藍莓乾、烘焙紙

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番茄筆管義大利麵

許愛玉

Prego 番茄羅勒大蒜義麵醬搭配任何麵食真是美味,為了讓食材更美味,自行在加番茄及大蒜,讓義大利麵醬更入味,本次食材也加了一些帶尾...

食材:帶尾蝦仁、德式香腸、Prego番茄羅勒大蒜義麵醬、筆管麵、番茄、秀珍菇、大蒜、青花菜、鹽

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麵包拌麵[紅酒帕式達]

許愛玉

日本小吃有個麵包炒麵,使用台酒紅酒帕式達簡單料理,配上麵包的香氣,二種食材互相結合,讓料理變得特別美味

食材:麵包、海苔片、台酒紅酒帕式達、燙熟青花菜、熱水

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【一鍋到底】黑木耳露

許愛玉

黑木耳露一直收藏於名單,天氣越來越熱,今有空來做一下平民的燕窩,冰涼後真是健康消暑的健康飲品。 參考資料:黑木耳露 https:/...

食材:黑木耳一盒600g、二砂糖、九陽豆漿機- JYDZ-17D、龍眼乾、枸杞、紅棗、飲用水

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古早味芋仔冰

許愛玉

最近看見吳秉承師傅介紹古早味芋仔冰,熱熱的夏天,先把芋冰做起來,要吃時就有的吃,自己做的芋冰大塊咬真過癮。 古早味芋仔冰_吳秉承 ...

食材:芋頭、牛奶、飲用水(調芋泥果汁機用)、二砂糖、蓮藕粉、飲用水(調蓮藕粉用)

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【夏日特調涼飲】鮮奶綠茶

許愛玉

許多人喝過奶茶,就是把紅茶加奶類就變成奶茶,理所當然綠茶也可以加鮮奶,就是鮮奶綠茶了,夏日美味特調涼飲,簡單方便,您也快來試試。

食材:綠茶、鮮奶

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