開心料理

一鍋到底!電鍋料理~~玉米濃湯

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電鍋不止可以燉煮清湯,告訴你幾個小撇步就連全家大小都喜歡的玉米濃湯也能用一鍋到底的方式輕鬆上桌! 更多單一電鍋料理請參考:(歡迎試...

食材：罐頭玉米、火腿、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、麵粉、奶油、鮮奶油、水、麵粉、香草末、水或鮮奶

一鍋到底!電鍋料理~~~口水紫茄

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告訴您怎樣用一台電鍋輕鬆蒸出漂亮的紫茄,加上簡單比例調的美味醬汁與多元方式變化料理! 食譜隨手翻閱影片介紹:goo.gl/OPO...

食材：茄子一條、醬油、糖、紅油、白醋、蒜泥、香菜、辣椒、芝麻

一鍋到底!電鍋料理~~麵煎粿+低卡鬆餅

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用電鍋做麵煎粿你有想過嗎?如果用少許油就能做出漂亮餅皮,也不用心燒焦問題你是否心動呢?快來試試這兩道低卡點心吧! 更多單一電鍋料理...

食材：豆沙餡、雞蛋、糖、花生粉、油、糖、水、芝麻、低筋麵粉、泡打粉

一鍋到底!電鍋料理~~家常滷肉控豆腐

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用電鍋一鍋到底的方式也能滷出香味撲鼻,鹹香適中的控肉,加上吸入湯汁的的豆腐,絕對讓人想要再來一碗! 【一鍋到底！小資族美味電鍋料理...

食材：五花肉、豆腐、生薑、油豆腐、蒜頭、八角、肉桂、水、乾辣椒、醬油、米酒、糖

蒲燒鰻杏鮑大阪燒

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鰻魚除了蓋飯大家還想過怎麼料理嗎? 今天就來一份簡單美味又飽足的大阪燒吧,軟Q的餅皮混合著杏鮑菇的香氣與口感,加上鰻魚的鹹鮮美味,...

食材：蒲燒鰻、杏鮑菇、中筋麵粉、香鬆或柴魚片、水、鹽、美乃滋、雞蛋、柴魚粉

台式醬X台式醬燒肉

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燒肉是台灣人非常喜歡的料理,只要用特調醬汁乾蒸入味,再炸成金黃酥脆就是一道配酒下飯都非常適合的美味佳餚! 這邊是型男主廚詹姆士的示...

食材：五花肉、台式醬、台式醬、地瓜粉

日式醬X日式和風黃金蝦

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特調日式醬汁搭配金黃酥脆的炸蝦與時令鮮果食蔬，利用蔬果去除炸蝦的油膩感，讓這道料理出現有層次的口感與美味! 這邊是型男主廚詹姆士的...

食材：蝦、萵苣、鹽,米酒、水梨或蘋果、麵粉、紅龍果、雞蛋、奇異果、麵包粉、黃金奇異果或芒果、日式醬

日式沾醬[參考詹姆士版本]

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這款鹹甜適中，帶有一點點酸V口感的日式醬，是最近在搜尋中秋相關料理中，看到詹姆士分享的，因為做法簡單美味,也在這貼出來與大家做分享...

食材：依卡利中濃調味醬、味滋康金芝麻醬、燒肉一番醬、蔥

台式沾醬[參考詹姆士版本]

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在網路上看到詹姆士介紹這款台式醬，不但做法簡單，試著調配後才知道這麼美味,用它當烤肉醬或搭配食材料理一定非常適合! 這邊是型男主...

食材：屏科大薄鹽醬油、生薑、蒜頭、冰糖、米酒、香油

三杯雞腿麻油飯

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這道口感豐富,有層次變化的雞腿飯是將兩道麻油料理做結合,用蓋飯的方式來完成的創意米食,做法簡單美味! 饕食廚房~開心料理:http...

食材：雞腿(依大小)、白米、鹽、米酒(水)、柴魚粉、醬油、杏鮑菇、糖、薑片、米酒、芝麻、水、九層塔、辣椒與蒜頭

蔥烤孔雀天山鱈鮭

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香味撲鼻鮮甜滑嫩的烤魚,只要用簡單調味烤箱完成,加上美觀大方的外型,不管宴客或年節料理都非常適合! 饕食廚房~開心料理:https...

食材：天山鱈鮭一尾、洋蔥、鹽、辣椒,蔥、黑胡椒、橄欖油

天山鱈鮭蒸滑蛋(茶碗蒸)

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細緻滑嫩的蒸蛋搭配鮮甜美味的魚片,讓這道料理入口即化口齒留香,再使用低卡清蒸的烹調方式健康上桌! 饕食廚房~開心料理:https:...

食材：天山鱈鮭、雞蛋、鹽,米酒、鰹魚露、鹽、香油、生薑、水

自製~冷燻天山鱈鮭

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這道Q彈鮮嫩,甘甜滑順的鮭魚料理是用高品質的天山鱈鮭冷燻而成,它可直接食用或創意變化,是一道宴客家常都適合的美味料理! 饕食廚房~...

食材：天山鱈鮭、橄欖油、鹽、砂糖、義式香料、鰹魚露、冷開水

鮮菇鍋餅_好菇道美味家廚

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鍋餅不止可以做成甜的,加入各式食材做成鹹點也別俱風味,同時兼具營養與口感,是一道非常不錯的點心! 饕食廚房~開心料理:https:...

食材：好菇道鴻喜菇或美白菇、肉絲、醬油、洋蔥、柴魚粉、中筋麵粉、高麗菜、太白粉、水、醬油、紅蘿蔔、米酒、雞蛋、柴魚粉、小黃瓜、胡椒粉、鹽

川味酸辣麵[記憶中的味味麵]

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每次回廈門我一定會去吃一碗酸辣粉,它那酸辣鮮香的湯頭與花生咀嚼後的香氣總是讓我回味,在台灣很難買到紅薯粉,改用精燉肉燥麵代替加上自...

食材：味味麵精燉肉燥麵、絞肉、蔥、熟花生、自製紅油、豆瓣醬、味味麵精燉肉燥麵調味油包、味味麵精燉肉燥麵調味包、烏醋

螞蟻上樹(泡麵版)[記憶中的味味麵]

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記得第一次帶家人去吃川菜點到螞蟻上樹的的時候把媽媽嚇了一跳,吃完卻時常想念它的美味,今天改用泡麵完成,加上一些小技巧讓麵條也能吸收...

食材：味味麵精燉肉燥麵、絞肉、味味麵精燉肉燥麵調味包、洋蔥、味味麵精燉肉燥麵調味油包、蔥末、豆瓣醬、太白粉水

脆皮起司鮮菇烘蛋_好菇道美味家廚

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烘蛋中加入細緻味美的鴻喜菇增加鮮度與營養,再用一層濃濃的起司煎至金黃酥脆,讓這道料理更特別更美味,有層次的口感讓人回味無窮! 饕食...

食材：好菇道鴻喜菇、雞蛋、鹽、蔥、黑胡椒、起司絲

宮保鴻喜菇_好菇道美味家廚

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將鴻喜菇炸成金黃酥脆混合著酸甜的醬汁,多層次的口感與麻辣鮮香的滋味,是一道配飯下酒都很不錯的料理! 饕食廚房~開心料理:https...

食材：好菇道鴻喜菇、蔥、鹽,柴魚粉、乾辣椒、醬油、花椒、水、地瓜粉、米酒、熟花生、白醋、糖、太白粉