法國里昂Paul Bocuse廚藝學校, 學廚的點點滴滴故事, 每每的深夜食光, 細細品味著餐桌上的人生, 廚師不僅是廚師,還是生活的藝術家。 on ne fait pas que le cuisiner, on est artiste sur la table. https://www.facebook.com/olistable?ref=hl
深夜食光之西洋梨燉黃冰糖也可以止咳 Olivia Cheng

食材:西洋梨、黃冰糖、紅棗、苟杞

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深夜食光之補身台韓mix版人參雞湯 Olivia Cheng

食材:全雞、人參雞湯料包、圓糥米、沙參、蓮子、鹽、參鬚、紅棗、米酒、蔥花、枸杞、薑末、黃耆、蒜未、白胡椒

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深夜食光 配料不用錢之海鮮炒麵 Olivia Cheng

食材:麵條、豬肉、醬油、蝦仁、香油、花枝、米酒、洋蔥、白胡椒粉、青蔥、紅蘿蔔、高麗菜、香茹素蠔油

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深夜食光暖胃薑汁燉栗子南瓜 Olivia Cheng

食材:栗子南瓜、冰糖、米酒、水、薑片

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深夜甜點食光潤肺冰糖燉梨 Olivia Cheng

食材:梨山梨(韓國梨)、冰糖(把挖空籽的空洞填滿的量)、鋁箔紙

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深夜食光干貝油飯『歡慶大同電鍋55週年』 Olivia Cheng

食材:糥米、干貝、米酒(泡干貝用)、乾香菇、醬油、櫻花蝦、油、豬肉、胡椒粉、薑、鹽、蒜頭、香油、香菜

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深夜食光暖胃山藥排骨粥 Olivia Cheng

食材:排骨、山藥、高麗菜、鮮香菇、米飯、青蔥、米酒、薑、鹽、胡椒

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深夜食光之暖身蒜頭雞湯 Olivia Cheng

食材:雞腿、蒜頭、薑片、米酒、鹽、山藥

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深夜甜點食光提拉米蘇Tiramisu Olivia Cheng

食材:水、咖啡粉、Mascarpone、30度糖漿、蛋黃、全蛋、kahlùa咖啡酒、吉利丁片、細砂糖、蛋白、打發的鮮奶油、融化奶油、100%巧克力粉、義式蛋白霜、低筋麵粉(過篩)、Kahlùa咖啡酒

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波隆納經典肉醬義大利麵 Olivia Cheng

食材:牛絞肉、紅蘿蔔、西芹、洋蔥、櫛瓜、蒜頭、濃縮蕃茄糊、蕃茄泥、整粒蕃茄罐頭、月桂葉、油、鹽

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深夜食堂之改良版醬油炒麵 Olivia Cheng

食材:日本拉麵真空包、豬肉(三層、五花、後腿肉)、醬油、章魚腳、米酒、高麗菜、白胡楜、紅蘿蔔、鹽、青蔥、洋蔥、雞蛋、海苔絲

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深夜食堂之雞蛋沙拉三明治 Olivia Cheng

食材:雞蛋、小黃瓜、吐司、美乃滋、胡椒、鹽

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