秋刀魚佃煮

洪修

食材:秋刀魚(除內臟)、蔥、米酒、芝麻、砂糖、冰糖、薑片、水、醬油、烏醋、味霖、檸檬原汁、糯米醋

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"洪修料理食宴室"義式水煮魚

洪修

義式水煮魚Acqua Pazza, 是義大利拿坡里的漁夫料理。 算是一道經典的料理。 魚類請選用海水魚, 不會像河魚或養殖魚有淡淡...

食材:海水魚、蒜頭、洋蔥、小番茄、歐式香料、白酒、鹽、巴西里

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"洪修料理食宴室"可樂餅(雞肉)

洪修

完全自創的雞肉可樂餅 很好吃喔! 保溫時間長達40分鐘

食材:雞胸肉OR雞腿肉、中筋麵粉、雞蛋、歐式香料、白酒、高細度起士粉、巴西里、鹽、玉米粉

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"洪修料理食宴室"起士馬鈴薯排

洪修

自創式起士馬鈴薯排 再經過拋投之後的馬鈴薯排 很扎實很有食感 能保溫長達30分鐘 不容易冷掉 適合當早餐跟點心 還有 能做出個性化的...

食材:馬鈴薯、雞蛋、橄欖油、歐風調味料、岩鹽、起士粉

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"洪修料理食宴室"一口巧克力蛋糕

洪修

之前 不小心 亂寫亂做成功的自創食譜 很神奇耶~~~ 可愛的小茶點!

食材:低筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油、牛奶、泡打粉、蛋、可可粉、小型烤模

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"洪修料理食宴室"雙式雞丁

洪修

雙式雞丁,一半是歐風,一半是日式。 自創。 洋蔥可以加黑胡椒處理。

食材:雞腿肉或雞胸肉、白酒、味霖、醋、蒜頭或蒜末、七味唐辛子、歐風調味料、蔥、巴西里末、匈牙利紅辣椒粉、洋蔥、素蠔油、岩鹽、黑胡椒末

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"洪修料理食宴室"紅醬義大利麵(培根)

洪修

自創 紅醬自己煮真的十分重視手續(想要煮的好吃的話) 美味的代價是細心料理所耗費的時間 不用擔心紅醬中鹹味不夠 因為培根本身的鹽分就...

食材:義大利麵、巴西里末、歐風調味料、番茄泥、番茄(去皮去籽)、橄欖油、蒜頭、起士粉、雞蛋、洋蔥、培根

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"洪修料理食宴室"亞洲風味烤雞翅

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自創式亞洲風味的烤雞翅 可以依照 灑上去的香料 跟 底部的烤醬來 做出各式各樣的變化。

食材:雞翅、蒜頭、蔥、玉米粉、薄醬油、白酒、味霖、檸檬汁、蒜香粉、唐辛子、西班牙紅辣椒末

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"洪修料理食宴室"炒三酸

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自創式家常菜 天天吃都不會膩喔! 三酸就是三樣炒成酸味會很下飯的菜 能配合肉絲等做出變化!

食材:白蘿蔔條、黑木耳、洋蔥、蔥、蒜頭、醋、酒、素蠔油、味霖

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"洪修料理食宴室"蔥爆雞丁

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重感冒還要下廚 就來弄頓好吃的吧! 簡單好做 自創

食材:去骨雞腿肉或雞胸肉、蒜頭、梅酒、蔥段、鹽、素蠔油

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"洪修料理食宴室"梅酒蒸蛋

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蒸蛋ふわふわ~~~ 寒冷的天氣就來一碗吧!

食材:雞蛋、梅酒、米酒、紅蘿蔔絲、蔥、水

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"洪修料理食宴室"歐風雞腿排

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好吃又不貴 只要學會幫雞腿去骨 那就能準備吃一頓大餐了! 自創! 可以用煎的或用烤的! 歐拉歐拉歐風雞腿排~~~

食材:雞腿去骨、梅子酒、蒜末、味霖(味醂)、歐風調味料、岩鹽、甜椒、七味粉、胡椒鹽、巴西里末

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