偷吃步燒餅
周雅羚那天看見(岑永康張珮珊窩幸福) https://www.facebook.com/137770879725847/videos/...
食材：中筋麵粉、滾水、冷水、植物油、鹽巴、冷凍酥皮
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化骨秋刀魚佃煮
周雅羚秋刀魚從中秋節以後 市場常常看到 感覺好像秋冬的秋刀魚較肥一點 最近臉書看到另一篇化骨秋刀魚 跟我之前做的不一樣 所以實驗的精神又...
食材：秋刀魚、蒜頭、水、薑片5~10片切絲、醬油、米酒＆白醋1/4杯、冰糖
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蜜汁小魚
周雅羚這道食譜是結合阿基師和網路參考的食譜,做成我喜歡的味道,小孩喜歡吃,而且蠻簡單就可以完成喔!
食材：丁香魚、香油、冰糖、胡椒粉、沙拉油、醬油、蜂蜜、黑醋、炒香白芝麻
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薑糖片
周雅羚參考蔡季芳（阿芳老師）上料理美食王做的食譜，一次就成功! 昨晚先看YouTObe視頻 早上就邊看邊做 完成時超開心的! 不論是薑糖...
食材：老薑切片、白糖、黑糖、水麥芽、水
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蜜金棗
周雅羚第一次蜜金棗 Google許多人的食譜 大都是金棗+白砂糖+麥牙糖+水下去熬煮 前製作業必需先刺洞或割十字用鹽水煮3∼5分去青去苦...
食材：金棗、白砂糖、麥芽糖、水、鹽
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韓式辣蘿蔔
周雅羚昨天做了韓式辣蘿蔔 參考"在台北的韓國餐桌"作法 但是有改一些~ 首先蘿蔔我切比較小塊,所以鹽巴的量我減少 泡的時間也減少~ 我喜...
食材：A白蘿蔔去皮切塊、鹽巴、辣椒粉、糖、洋蔥(磨泥)、水、蒜頭(切末)、薑(磨泥)、魚露、糖、蔥(切末)
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蜜黑豆
周雅羚一直很喜歡蜜黑豆,但是都做不成功,那天蔡季芳老師開直播,我才知道原來品種要用黃仁黑豆,而不是青仁黑豆,只要品種對了,後面就簡單了!...
食材：黑豆(黃仁)、水、煮好的黑豆水、二砂糖、醬油、味霖、麥芽糖
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辣拌筍
周雅羚原食譜是將新鮮的竹筍切片泡2天 再用熱水川燙瀝乾,拌上調味料即可~ 但是我家沒有新鮮的竹筍 只有煮熟為了去苦味泡水3天的酸筍 我也...
食材：煮過的竹筍切片、辣豆瓣醬、鹽巴、二砂糖、香油
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佃煮秋刀魚
周雅羚不用挑魚刺~ 而且可以吃冷的 鹹甜鹹甜很下飯喔! 原食譜參考"ㄚ曼達的廚房" https://www.facebook.com/a...
食材：秋刀魚、蔥、薑、醬油、冰糖、黑醋、米酒
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自製脆瓜
周雅羚脆瓜懶人法,方便好吃又快速!
食材：小黃瓜、醬油、糖、白醋
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韓式黃豆芽
周雅羚第一次看到這個食譜是在臉書的"在台北的韓國餐桌",因為我還蠻喜歡韓式小菜~所以動手做 ,但是原食譜辣椒粉是3大匙對我家小孩來說有點...
食材：黃豆芽、韓國辣椒粉、醬油、白醋、糖、香油、蒜末
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奇福葡萄乾蔓越莓Q餅
周雅羚昨天重做一次"Q餅,三個小孩幫忙 2個大的幫忙剝餅乾,女兒幫忙包裝 第一次做蠻慘的! 棉花糖無法融解成液狀還成團有點燒焦 餅乾下去...
食材：棉花糖、無鹽奶油、奶粉、蔓越莓+葡萄乾、奇福餅乾
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黑胡椒豬柳
周雅羚天氣冷~就很想做這道菜 黑胡椒豬柳 有奶油的香氣+黑胡椒的香 讓人可以多吃一碗飯
食材：小里肌、洋蔥、醬油、蒜末、糖、醬油、玉米粉、醬油膏、水、糖、奶油、沙拉油、黑胡椒、水
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蘋果鑲蛋糕
周雅羚蘋果片鑲蛋糕 這個蛋糕最近在臉書烘焙社團很火紅 所以昨天下午做好 今天早上撒上糖粉當早餐 本來不喜歡蘋果當內餡軟軟爛爛的口感 但是...
食材：無鹽奶油、細砂糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、蘋果
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清炒佛手瓜
周雅羚最近菜市場常常看到, 原來跟蒲仔差不多~ 它可以清炒.涼拌.煮湯皆可 這次用清炒的方法 炒出來試吃一下,不驚大讚"真是甜ㄚ" (...
食材：佛手瓜、蒜末、蝦米、鹽巴、香油
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芋粿巧
周雅羚這個是我很喜歡的小吃點心 一鍋到底 很好吃也很好做 有興趣可以試試看~ 食譜參考蔡季芳老師~
食材：芋頭、蝦米、油蔥酥、糯米粉、蓬萊米粉、水、油、粽葉、醬油、鹽巴、糖、五香粉、白胡椒粉、水
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牛奶香蕉吐司
周雅羚這個食譜是在網路上看到的,原本她做成像肉桂捲的麵包,但是我把它變成吐司狀也很好吃喔!重點是"無油",吃起來跟普通麵包比我覺得還好,...
食材：香蕉泥、高筋麵粉、低筋麵粉、煉乳、速酵、牛奶、鹽
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黑糖涼糕
周雅羚最近在臉書社團大家瘋著做這個甜點 因為材料簡單又很好吃而且好做 所以我也做了這個涼糕 家中小孩都說"好吃" 天氣炎熱,吃這個當點心...
食材：樹薯粉、黑糖、二砂糖、水、食用油、黃豆粉
