Melody玩味生活札記

麻香涼拌秋葵

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最近盛產秋葵，夏天吃這最對味，即清爽又開胃，只需加點芝麻醬，就會讓香氣變的更濃郁香美味~

食材：秋葵、桂冠沙拉、芝麻醬

芙蓉鮮荀果香沙拉船

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夏天來個拌涼菜色最對味，只要有桂冠芙蓉豆腐和沙拉，再搭配當季的竹荀與鳳梨，就能方便快速做出這道"芙蓉鮮荀果香沙拉船"哦~

食材：桂冠芙蓉豆腐、竹荀熟的、桂冠沙拉、鳳梨丁、荀丁、小黃瓜丁

[桂冠夏至涼拌]海鮮沙拉佐芙蓉豆腐

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炎炎夏日，來個拌涼菜色最對味，只要有桂冠芙蓉豆腐和沙拉，再搭配美味的海鮮，就可以方便快速的做出這道涼拌沙拉海鮮豆腐哦~ 桂冠芙蓉豆...

食材：桂冠芙蓉豆腐、馬鈴薯絲、花枝、鯛魚、蝦子、桂冠沙拉

蒜香白醬海鮮義大利麵

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利用新鮮的蝦仁、花枝做為食材，將Q彈的義大利麵，淋上濃郁的奶香，讓每一根麵條都包覆著濃濃的白醬，美味程度真的不輸外面的餐廳~

食材：Classico義大利麵醬香濃白醬、義大利麵2人份、花枝、蝦仁、綠花椰、蒜末、柴魚粉、鹽、磨菇

[CLASSICO義大利麵醬]橄欖磨菇佐馬鈴薯塔香烘蛋

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簡單美味的家常烘蛋，利用馬鈴薯、九層塔來做變化，煎的金黃酥香的烘蛋和"Classico-蘑菇橄欖口味"做搭配，在家也能輕鬆享受義式...

食材：Classico義大利麵醬橄欖磨菇、雞蛋、九層塔、馬鈴薯、柴魚粉、香油、胡椒粉、黑胡椒

[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔味辣炒荀絲

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5、6月是桂竹荀的盛產季，每年都會有新鮮現拔的荀子可以吃，這次將"李錦記舊庄特級蠔油"加入調味，讓荀香口感更加鮮嫩味美~ 因為使...

食材：辣椒、桂竹荀、薑末、蔥段、李錦記舊庄特級蠔油、柴魚粉、香油、辣豆瓣醬

[李錦記舊庄特級蠔油125週年]滑蛋腐香百頁

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酥香的百頁豆腐，裏上軟嫩的滑蛋，咬下一口香酥滑嫩的口感，有著蔥香、腐香、蛋香，還有蠔油的鮮美好滋味，真是讓人停不了口，美味又超下飯...

食材：蛋、百頁豆腐、蔥花、蒜末、李錦記舊庄特級蠔油、柴魚粉、太白粉、水、胡椒粉

家傳麻醬肉燥麵(2人份)

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自家的家傳麻醬肉燥口感，真是不輸小吃攤，麻醬的香濃與肉燥搭在一起，真是無法說出的好味道~

食材：高湯、芝麻醬、醬油、豬絞肉、花生醬or加糖花生粉、醬油、醬油膏、蒜頭、油蔥酥、糖

「李錦記舊庄特級蠔油125週年」泰式蠔味打拋豬

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去泰式餐廳必點打拋豬這道菜色，這幾天忽然很想吃，所以也動手做了這道"泰式蠔味打拋豬"，酸酸辣辣搭配蠔油的鮮味，真是超下飯~ 因為...

食材：豬絞肉、醬油、李錦記舊庄特級蠔油、李錦記辣椒醬、米酒、檸檬汁、洋蔥末、蒜頭、辣椒、高湯or水、九層塔

「李錦記舊庄特級蠔油125週年」古早味排骨

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好懷念小時候坐長途火車，婆婆叫賣的古早味排骨便當，尋著記憶中的好滋味，這次利用蠔油將排骨醃至入味，鮮嫩的肉質和蠔油的濃郁口感，真是...

食材：排骨肉帶骨里肌肉、小黃瓜、蒜頭、鹽、地瓜粉、李錦記舊庄特級蠔油、米酒、胡椒粉、糖

「李錦記舊庄特級蠔油125週年」蠔味羊肉烘蛋

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香酥美味的烘蛋，搭上用蠔油炒過的羊肉，真是絕配的好滋味，不自覺的一口接一口，多扒上好幾碗白飯，因為使用了李錦記舊庄特級蠔油點滴都是...

食材：羊肉、杏菇鮑丁、蔥花、蛋、李錦記舊庄特級蠔油、香油、胡椒粉、李錦記舊庄特級蠔油、地瓜粉、米酒

薯泥佐鮭魚蒜香義大利麵

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把金黃香酥的鮭魚，融入薯泥中，再搭配上清爽的秋葵，整個視覺和口感都非常的棒~

食材：鮭魚、洋蔥、蒜頭、沙拉、馬鈴薯、花椰菜、玉米荀、秋葵、義大利麵、高湯、柴魚粉、黑胡椒、塩

番茄莎莎佐鱈魚蒜蝦

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鱈魚清蒸後的鮮美滋味，與鮮蝦的鮮甜口感，再搭上莎莎醬做為佐料，真是完美的組合，再配上玉米荀，真是清爽又開胃，原來在家也能享受餐廳級...

食材：鱈魚、蝦子、玉米荀、玫瑰海鹽、白酒、薑片、檸檬汁、胡椒粉、番茄、洋蔥、香菜碎、紅辣椒碎、玫瑰海鹽、蒜末

香煎鮮蔬豚肉捲

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豚肉捲包入蘆荀，口感非常的清爽，因為蘆荀的多汁讓豚肉更加分不少，即輕食又健康，只需用少許的調味，就能快速變化出美味料理哦~

食材：小磨坊黑胡椒粉、醬油、里肌肉片、蘆荀、蕃茄

嫩煎肉排烤圓茄

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嫩軟的肉排和圓茄，咬下一口番茄的多汁溶入其中，省時又美味的義式料理，即簡單又美味，在家也能輕鬆的做出和餐廳一樣的色香味哦~

食材：番茄、圓茄、小豆苗、甜椒、豬絞肉、醬油、香油、胡椒粉、黑胡椒

【龜甲萬樂享醍醐味】高麗菜餅

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記憶中小時候在市場有個婆婆賣的高麗菜餅，非常好吃，讓我一直好懷念，利用高麗菜當內餡，酥香的外皮一口咬下，即多汁又脆口，真是好吃極了...

食材：高麗菜、中筋麵粉、蔥花、蝦米、泡打粉、龜甲萬甘醇醬油、柴魚粉、鹽、龜甲萬料亭和露昆布香菇、辣椒醬、蒜末

粒粒分明~家常炒飯

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想要炒出粒粒分明的炒飯，只要將隔夜飯放入冷凍冰一晚，就能輕鬆炒出美味又好吃的家常炒飯囉~

食材：火腿、玉米、紅蘿蔔、碗豆、蔥花、蛋、醬油、柴魚粉、胡椒粉

皮蛋蒼蠅頭

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這次不加絞肉，只使用皮蛋和韭菜花，也可以做出美味又下飯的"皮蛋蒼蠅頭"，多吃食蔬，少吃肉，才能吃的美味又健康哦~

食材：韭菜花、皮蛋、柴魚粉、蔥花、香油