黑糖紅地瓜葉茶
余美惠夏季飲品：將紅地瓜葉洗淨，梗先與水煮約20分鐘之後再放入葉子續煮10分鐘，放涼，夏日冷凍後帶出門，一整天都有好喝清熱，解毒，解渴，...
食材：紅地瓜葉、紅地瓜梗、紅糖或黑糖
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香蕉蛋糕
余美惠香蕉盛產的季節，選擇成熟外皮有斑點有十足香蕉氣味的香蕉來做蛋糕，健康又好吃。
食材：低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖、雞蛋、香蕉
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蜂蜜鮮奶土司
余美惠簡單的鮮奶土司，加入少許蜂蜜取代糖分的甜味多增添一些水份的豐潤感，還有淡淡的蜂蜜香氣，這次粉量增加，烤好也高出烤模了。
食材：高筋麵粉、牛奶、蜂蜜、糖、鹽、酵母、雞蛋、無鹽黃油
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三色藜麥黑芝麻牛奶土司
余美惠有超級穀物，含蛋白質營養豐富的藜麥加上黑芝麻，牛奶製作而成的土司再配上自己煮的黑豆漿，真的是給家人的愛100分。
食材：高筋麵粉、三色藜麥、黑芝麻、速發酵母粉、糖、鹽、牛奶、橄欖油、黃油、蛋液
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星空馬鈴薯軟吐司
余美惠鬆軟散發出紫色馬鈴薯的特殊氣味，剛剛出爐的邊是脆皮口感，和絲狀麵包體，配杯牛奶，就是好吃的早餐了！也可用一般的馬鈴薯做做看，香Q好吃。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、咖哩粉、牛奶、蔥花、蛋、鹽、薯泥（約小2顆）、蛋液、細砂糖、酵母粉、黃油
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德國香腸捲湯種麵包
余美惠喜歡個頭不大，鹹口味的麵包，當點心，早餐都很合適喔！咬下一口爆出肉汁，麵包外皮Q彈香腸脆口感覺好吃。共12個
食材：高筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、細砂糖、水、酵母粉、無鹽牛油、奶粉、鹽、雞蛋、德國香腸
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古早味台式炒麵
余美惠夏季食慾不振，不想吃飯，那就吃炒麵吧！再配個湯，就完成一餐了！
食材：黃色油麵、高麗菜、蝦仁、洋蔥、魷魚、韮菜、花枝、豆芽菜、豬肉絲、醬油、蠔油、鹽、糖、油蔥酥
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香菇油悶苦瓜
余美惠夏天可以清熱降火的蔬果，多做一些放冰箱內，涼涼吃配飯也好吃。
食材：苦瓜、乾香菇（泡水備用）、鹽、梅花肉、糖、蒜頭、蠔油、青蔥、薄鹽醬油、沙拉油
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輕乳酪蛋糕
余美惠傾盆大雨的晚上，嘴饞想吃點甜點時，來一個輕乳酪蛋糕，解解饞吧！用8吋烤膜，若蛋糕份量要再多一點可再加一顆蛋，其餘配方份量不變。
食材：無鹽奶油、奶油乳酪、蛋白、牛奶、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、玉米粉、低筋麵粉
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海鮮總匯批薩
余美惠今天做手揉長型海鮮pizza,滿滿的餡料，真的是好吃得停不下來，有德國香腸、透抽、小干貝、鮮蝦、蘑菇、貝類、彩椒、青花椰菜、蕃茄。...
食材：紅，黃，橘彩椒、紫洋蔥、中筋麵粉、洋菇、水、海鮮、橄欖油、德國香腸、鹽、小顆青花椰菜、糖、蕃茄、奶油、黑胡椒、酵母粉、意大利香料、奶粉、鹽、超濃乳酪絲（或雙色）
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平底鍋Pizza，（不好看好吃）
余美惠喜歡蔬果，放蔬果～喜歡肉類海鮮也可以。不須要烤箱，野外露營一隻平底鍋，也可以做出好吃又滿足的批薩。
食材：中筋或高筋麵粉皆可、酵母粉、紫洋蔥、奶油、洋菇、水、紅，黃甜椒、細砂糖、牛蕃茄、鹽、乳酪絲、奶粉、蕃茄醬、橄欖油、橄欖油、鹽，胡椒粉、德國香腸
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涼拌雞肉生菜沙拉
余美惠夏季天氣熱，來點有飽足感又清爽的蔬菜沙拉！內容物有雞胸肉、小蕃茄、杏鮑菇、小黃瓜，紅蘿蔔，蘿美生菜。搭配蜂蜜芥末醬好吃又提味喔！
食材：蘿美生菜、杏鮑菇、鹽、小黃瓜、黑胡椒粒、紅蘿蔔、糖、雞胸、橄欖油、小蕃茄、醬油、梅果醋、橄欖油、蒜頭
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古早味炸豬排
余美惠豬排可選購里肌前段無筋較軟，約10片，厚度2公分，醃製約24小時，即可油炸，吃起來軟嫩，香氣十足。好吃。
食材：米酒、醬油膏、清醬油、鹽、黑胡椒粒、里肌肉、白胡椒粉、蒜頭、樹薯粉（後加）、藕粉（後加）、檸檬汁、雞蛋、糖
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台式炸春捲
余美惠剛做好的春捲皮Q彈，包好蔥肉餡料炸過之後，卻又香脆可口，配上泰式酸辣醬，超搭配，爽口不膩。
食材：中筋麵粉、水、蔥、鹽、絞肉（絞2次）、黑胡椒粉、鹽、醬油膏、醬油露、糖
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捆豬蹄
余美惠耗時兩天才吃到的美味，Q彈的特殊香氣，放在冰箱的涼菜，隨切隨時上桌，簡單的好味道。
食材：豬蹄膀、花椒粒、海鹽、米酒、八角
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炙燒乳酪蛋糕 8吋
余美惠品嚐起來入口即化的口感，剛烤好散發出濃濃蛋香，咀嚼中有甜甜的蜂蜜香氣，但實際上不過甜，綿密輕爽好吃
食材：A 蜂蜜、奶油、低粉、沙拉油、玉米粉、蛋白、牛奶、蛋黃、細砂、起司片、奶油乳酪、檸檬汁、乳酪奶油、裝飾蛋黃、鮮奶、砂糖、檸檬汁
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英式鬆餅（司康）
余美惠剛烤好口感是硬的，隔天吃鬆軟，屬於大人的口味，細細品嚐多層次香氣，有原味優格和日式抹茶兩款口味。
食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、酵母粉、細砂糖、雞蛋、自然零原味優格、無鹽奶油、抹茶粉
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豬肉滿福堡
余美惠簡單好吃的早餐，一個小時內就完成，鹹口味豬肉堡，甜口味（沾果醬）皆可
食材：牛奶、高筋麵粉、玉米粉、酵母粉、鹽、糖、奶油、生菜、梅花肉片、雞蛋、起士片、沙拉醬和芥末芥
