傳統油飯
陳妤瑄簡易版的傳統油飯不需要是先泡糯米喔!
食材：長糯米、水、香菇水、乾香菇、蝦米、三層肉絲、紅蔥頭、醬油、米酒、蠔油、鹽、黑胡椒粉、麻油
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手作健康全麥麵包
陳妤瑄市售全麥麵包不全然是100%全麥,很多都添加麵粉製作,100%純全麥自己在家烘培吃起來健康又安心
食材：中種材料、全麥粉、溫水(約30度c、酵母粉、2料、全麥粉、蛋、蜂蜜、橄欖油、鹽、酵母粉、乾果、杏仁果、開心果、葡萄乾或蔓越莓
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茄汁肉丸義大利麵(Polpette)
陳妤瑄一次多做一些肉丸放入冷凍庫,想吃時拿出幾顆加入番茄醬拌煮再加入煮好的義大利麵條就是一道超級簡單方便的主食....
食材：牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、蒜頭、吐司或麵包粉、義大利香料、起司粉、全蛋、黑胡椒、鹽巴、牛奶
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鯷魚黑橄欖義大利麵
陳妤瑄這道簡單方便又好吃的義大利麵，鯷魚與橄欖的味道吃來十分清爽，在食慾不振的炎熱夏天吃起來很是開胃，搭配一瓶冰涼甘醇的白酒，讓你有置身...
食材：鯷魚罐頭、去籽黑橄欖、蘑菇、蒜頭、松子、新鮮蘿勒葉或九層塔、義大利麵條、辣椒、帕瑪生乳酪
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紹興醉雞
陳妤瑄很多人像我一樣都愛吃雞腿肉,不管是用炸的 烤的 煎的都美味!這道醉雞烹調方式用蒸的再用紹興酒浸泡後風味十足 熱量低 吃起來也清爽!
食材：去骨雞腿、當歸、紅棗、枸杞、紹興酒、鹽
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碳烤豬肋排
陳妤瑄到美式餐廳總會點一份烤豬肋排,雖然好吃但是價格卻很貴 所以自已在家做省錢又實惠!
食材：豬肋排、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、肉桂棒、醃製醬料、番茄醬、蘋果泥、蜂蜜、醬油、黑胡椒粉
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雜燴麵【五木海鮮味拉麵】
陳妤瑄以前家裡成員多每個人用餐時間都不同 往往過了用餐 還有些人趕不及回家吃飯 為了讓晚回家的人有東西吃 媽媽都會準備一些快煮麵放在家中...
食材：五木海鮮味拉麵、玉米、紅蘿蔔、瘦肉、香菇、魚丸、黑木耳、蔥末
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越南春捲
陳妤瑄炎炎夏日 肚子餓又沒胃口嗎?自已動手做越南春捲清涼又爽口熱量也低 !
食材：越南春卷皮、越南米粉條、瘦肉、剝殼鮮蝦、小黃瓜、九層塔、泰式酸辣醬
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蜜汁豆干
陳妤瑄豆干可以做成各式的料理,這道蜜汁豆干材料單純 做法也簡單 有點鹹又有點甜 平常可以當零嘴 讓人忍不住一口接一口的吃 而且吃素的朋友...
食材：豆干、醬油、砂糖、沙拉油、八角
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義式提拉米蘇
陳妤瑄這個"堤拉米蘇"是義大利房東教我的,因為義式軟乳酪台灣不容易買到,只好改為奶油乳酪,吃起來味道沒變喔!一樣好吃.....讓人忍不住...
食材：義式手指餅乾、蛋、咖啡、可可粉、奶油乳酪、白砂糖
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滷牛腱
陳妤瑄滷牛腱做法很簡單 ,並不需要太多的繁雜手續 ,只要準備好一些簡單滷肉的配料就可以滷出好吃又嫩的滷牛腱了!
食材：牛腱、蔥、蒜頭、辣椒、肉桂棒、滷包、醬油、糖、黑胡椒粉
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咖哩酥餅
陳妤瑄簡單不起眼的酥皮包入咖哩料後,居然有想像不到的美味效果!
食材：現成酥皮、豬絞肉、牛絞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、咖哩塊、蛋黃
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三杯中卷
陳妤瑄所謂的三杯指的是麻油 米酒 醬油 ,這道菜要做的好吃就不能少了這三杯醬料喔!
食材：透抽、薑片、蔥、蒜頭、九層塔、辣椒、麻油、醬油、米酒、糖、鹽
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客家小炒
陳妤瑄客家小炒是很受歡迎的一道客家菜,很多人上客家小館必點這道菜,同時也很適合當下酒菜,其實在家做客家小炒不但簡單又很吃....
食材：五花肉、乾魷魚、豆干、芹菜、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、鹽、沙拉油、糖
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客家梅干蒸肉
陳妤瑄在我的記憶裡,梅干菜蒸肉是我對母親的回憶,小時候印象中媽媽很常做這道菜,一碗飯拌上一大匙的梅干蒸肉,超級下飯的.....
食材：豬絞肉、梅乾菜、蔥、蒜頭、醬油、胡椒粉、五香粉
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迷迭香草手工餅乾
陳妤瑄迷迭香草是很容易栽種的香草,很適合用來做各種料理也可將它加入餅乾中 ,下午休閒時光來幾片自已烘培的手工餅乾加上一杯香醇的咖啡或是紅...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細白糖、迷迭香草
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傳統原味海綿蛋糕
陳妤瑄50年代左右的朋友童年時光都吃過原味的傳統海綿蛋糕,不需要太多花俏的裝飾,香香濃濃的蛋糕味道,就足夠吸引人的味覺!
食材：低筋麵粉、全蛋、鮮奶、白砂糖、沙拉油、鹽
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火腿蔥花鹹蛋糕
陳妤瑄鹹蛋糕可以有很多的變化 上面可以加肉鬆 培根或是火腿 效果都不錯喔!今天家裡只剩下火腿,那就做一個火腿蔥花鹹蛋糕,當明天的早餐吧!
食材：A材料、低筋麵粉、蛋白、細白糖、泡打粉、蔥、火腿片、B材料、沙拉油、鮮奶、蛋黃、細白糖、鹽
