陳妤瑄

泰式涼拌木瓜絲

陳妤瑄

傳統的泰式涼拌木瓜絲用的是蝦醬,因為我不愛蝦漿的味道,所以我改用了海鮮醬來調味,效果也不錯喔!

食材：青木瓜、小番茄、花生、檸檬、長豆、蒜頭、蝦米、辣椒、鹽、泰式海鮮醬、砂糖

豆酥鱈魚

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鱈魚含有蛋白質 維生素A B.....肉質細嫩 魚刺少很適合小朋友食用,如果再加入炒得香香酥酥的豆酥粉就是一道很下飯的佳餚了!

食材：鱈魚、豆酥粉、薑、蔥段、蒜末、醬油、沙拉油、米酒

蝦仁火腿蛋炒飯

陳妤瑄

有時候吃不完的剩飯 將它放入冰箱隔天還可以拿出來做炒飯,冰過的飯水分變少了,炒的時候就會粒粒分明!

食材：隔夜飯、蝦仁、火腿片、蛋、洋蔥、鹽、胡椒粉、奶油

義式烤馬鈴薯派

陳妤瑄

這道義式烤馬鈴薯派是義大利人很愛的一道料理,因為有些食材在台灣不易取得,所以我稍微做了改變,原本的味道還是沒變喔!雖然過程有些繁雜...

食材：馬鈴薯、火腿片、雞蛋、起司粉、麵包粉、鹽

滷控肉

陳妤瑄

滷控肉是家家戶戶平時很常吃的一道料理,豬肉滷得好不好吃,當然還是要有一些技巧囉!

食材：三層肉(或瘦肉)、醬油、醬油膏、辣椒、蒜頭、青蔥、滷包、冰糖、黑胡椒粉、鹽、水

義式白酒佐迷迭香肉排

陳妤瑄

在義大利的超市裡,常常可以買到這種肉排,有各種口味的牛肉 雞肉 或是豬肉,而裡面放的香料也各不同,而我今天要做的這一道是在台灣很容...

食材：豬絞肉(絞細)、新鮮迷迭香葉、起司粉、義大利香料、蒜頭、鹽、黑胡椒粉、白酒、砂糖、醬油

茄汁肉醬義大利麵

陳妤瑄

茄汁肉醬是一道很好用的醬料,有時間可以做多一點放在冰箱,想吃時燙一些義大利麵拌著吃,也可以佐茄子 甜椒變成一道義式烤蔬菜,甚至也可...

食材：豬牛絞肉混和、洋蔥、大蒜、起司粉、義大利麵醬、番茄醬、義大利香料、黑胡椒粉、鹽、水、義大利麵條

黃金蛋

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這道食物做法非常簡單又迅速,想吃黃金蛋何必買自已在家做就可!

食材：鴨蛋、蒜頭、醬油、冰糖

培根蘆筍捲

陳妤瑄

有一天逛超市想買些簡單又方便料理的食材,突然靈機一動,想到了做這一道培根蘆筍捲!製作過程簡單烹煮時間又短.....

食材：培根、蘆筍、金針菇、青蔥、黑胡椒粉

青醬鮪魚義大利麵

陳妤瑄

因為長期居住在義大利羅馬,在這裡生活物價高,出門吃飯常常要花費不少,在家下廚做菜可以節省不少開銷,在這裡義大利麵是主食,而義大利麵...

食材：筆管義大利麵、鮪魚罐頭、小番茄、蒜頭、松子、蘿勒醬

自創紅燒牛腩

陳妤瑄

因為我從小就對烹飪非常有興趣,有空時也常常下廚做菜給親朋好友吃,也因為時常住在義大利,我也會做不少義大利菜,連義大利朋友吃了都讚不...

食材：牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、醬油、辣豆瓣醬、番茄醬、滷包