偽帕尼尼 熱壓邪惡爆漿饅頭
Chiu Yu ChienQQ的口感，外皮脆脆的，像極了帕尼尼。
食材：全麥饅頭、奶油乳酪、起司片
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脆皮鯛魚燒（桂冠花生湯圓）
Chiu Yu Chien爆漿內餡🤤 參考呂昇達老師食譜。
食材：雞蛋、砂糖、鮮奶、奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草醬或香草精（可略）、桂冠花生湯圓
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檸檬巴斯克乳酪蛋糕（生酮、無粉、微流心）
Chiu Yu Chien6吋烤模
食材：奶油乳酪（常溫）、赤藻醣醇、蛋（常溫）、鮮奶油、檸檬
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簡單的紅豆巴斯克乳酪蛋糕
Chiu Yu Chien6吋烤模*1，4吋烤模＊2
食材：全聯即食蜜紅豆一包、奶油乳酪（常溫）、細砂糖、蛋（常溫）、鮮奶油、低筋麵粉
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芋頭巴斯克乳酪蛋糕
Chiu Yu Chien6吋烤模*1，4吋烤模＊2
食材：大甲芋頭、糖、奶油乳酪（室溫）、無鹽奶油、糖、鮮奶油、蛋（室溫）、鮮奶油、低筋麵粉
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紐約重乳酪草莓慕斯蛋糕
Chiu Yu Chien一半重乳酪蛋糕，一半慕斯蛋糕，好搭好好吃～ 食譜為2個6吋蛋糕模，若是做1個，材料全部減半。
食材：6吋活底蛋糕模、奶油乳酪、糖、消化餅、酸奶油（我改用無糖優格）、無鹽奶油、鮮奶油、鮮奶油、糖（加入鮮奶油）、鮮奶油、常溫雞蛋、新鮮草莓、糖、糖（加入草莓果醬製作）、新鮮草莓、檸檬汁、新鮮藍莓、吉利丁片、防潮糖粉、無糖優格（或用莓果優格增風味）
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抹茶紅豆鮮奶吐司
Chiu Yu Chien食材：高筋麵粉、低筋麵粉、抹茶粉、糖、鮮奶、蜜紅豆（全聯）、速發酵母、蛋液、鮮奶、杏仁片、鹽、無鹽奶油
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自製"鹹雞蛋"蛋黃酥（10顆）
Chiu Yu Chien用冷凍法快速做鹹蛋，做成蛋黃酥。
食材：水洗盒裝雞蛋、鹽巴、中筋麵粉、無水奶油、低筋麵粉、糖、無水奶油、烏豆沙、鹽、黑芝麻、奶粉（可不放）、蛋、溫水、米酒、油
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無粉減醣黑芝麻生乳捲
Chiu Yu Chien無麵粉配方，減醣時期最愛的甜點。
食材：燈塔牌奶油乳酪、冰蛋黃、無糖黑芝麻醬、冰蛋白、赤藻醣醇、鮮奶油、無糖黑芝麻粉、香草精（可略）
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巧克力刺蝟餅乾
Chiu Yu Chien酥脆的奶油餅乾底，裹上一層巧克力再沾上杏仁碎~可愛又好吃❤
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、苦甜巧克力、杏仁角、可可粉、黑芝麻
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鴻禧菇炒海蘆筍
Chiu Yu Chien食材：海蘆筍、鴻禧菇、豬肉片、蒜頭
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生巧克力香蕉派
Chiu Yu Chien6吋深派盤或10吋一般派盤皆可。
食材：低筋麵粉、糖粉、苦甜巧克力、無糖可可粉、鮮奶油、鮮奶油、鹽、無鹽奶油、蛋黃、香蕉、無鹽奶油、糖、防潮可可粉、蛋黃、吉利丁片、鮮奶、苦甜巧克力、鮮奶油
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香蕉巧克力千層捲/千層蛋糕
Chiu Yu Chien可作香蕉巧克力千層捲2捲+香蕉巧克力千層蛋糕1個
食材：低筋麵粉、玉米粉、苦甜巧克力豆、可可粉、鮮奶油、雞蛋、鮮奶油、融化無鹽奶油、糖、鮮奶、香蕉
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壓模餅乾（氣炸鍋）
Chiu Yu Chien食材：無鹽奶油、糖粉、常溫雞蛋、低筋麵粉、奶粉、可可粉
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焦糖巧克力杏仁豆
Chiu Yu Chien烤香的杏仁裹上一層焦糖，再裹上一層巧克力，最後拍上一層可可粉，好吃！
食材：杏仁、砂糖、奶油、苦甜巧克力、防潮可可粉
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麝香葡萄派
Chiu Yu Chien8吋派皮，內餡是蜂蜜優格乳酪+鮮奶油。
食材：8吋烤好的派皮、內餡（以下）:、鮮奶油、鮮奶油、糖、糖（加入鮮奶油）、麝香葡萄、奶油乳酪、糖（加入奶油乳酪）、吉利丁、蜂蜜優格
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伯爵奶茶巧克力派
Chiu Yu Chien此為8吋派模型，可做2個。
食材：伯爵奶茶鮮奶油、動物性鮮奶油、中筋麵粉、伯爵茶葉、烘培杏仁粉、鮮奶、糖、糖、伯爵茶葉、鹽、苦甜巧克力、無鹽奶油、吉利丁片、鮮奶、鮮奶油、蛋黃
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草莓生乳酪派（氣炸鍋）
Chiu Yu Chien此為8吋派盤。
食材：派皮、中筋麵粉、鮮奶油、烘培用杏仁粉、糖（加入鮮奶油）、鮮奶油、糖、奶油乳酪、糖、鹽、糖（加入奶油乳酪）、草莓、無鹽奶油、吉利丁、蛋黃、草莓優格、鮮奶
