不健康的漢堡
張凱雅有時候就是會想要吃一點不健康的東西，這次主要是要實驗用布里歐麵包來做漢堡包，畢竟現在很流行，果然是很不錯，柔軟的布里歐讓她更有垃圾...
食材：麵粉、蛋、牛奶、鹽巴、酵母、奶油室溫、白芝麻、生菜、起司片、絞肉
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起司蛋糕
張凱雅雖然麻煩了一點(真的很麻煩)，看材料列表就知道，不過我很喜歡他的口感，不會有一般起司蛋糕那種很厚重的感覺，吃起來很清爽，可是他就是...
食材：奶油、糖粉、杏仁粉、鹽巴、蛋、低筋麵粉、奶油、奶油起司、白糖、蛋黃、全蛋、鮮奶油、低筋麵粉
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巧克力豬排
張凱雅其實他本來是肉醬，但是前一陣子吃太多肉醬了，所以決定把他換成排餐的型式，小心不要把肉搞到20分熟基本上味道還蠻不錯的，當然越大塊的...
食材：豬排(里肌)、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、可可粉、肉桂粉、荳蔻粉、鹽、胡椒、芫荽粉、辣椒粉
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番茄茄子餅
張凱雅在食譜上看到這麼漂亮的菜就忍不住想要來做一下，雖然理論和材料都很簡單 只是很麻煩就是了，不過口味卻是一流的，有機會可以有事沒事做出...
食材：茄子、小番茄、甜椒、醋、九層塔
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棍子麵包三明治
張凱雅這真的是個棍子麵包為主題的食譜，起司和香腸只是配菜，花了很多時間在研究這最基本的麵包，總算是有一點點小成了，但是攝影師以為三明治才...
食材：法國麵包粉、老麵、鹽巴、速酵母、水、熱狗、切達起司
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芝麻麵包Rustic
張凱雅這是個用Rustic麵糰做出來的麵包，雖然各家有各家的食譜，不過反正是自己吃的，愛怎麼換就怎麼換，好吃就好，我用純老麵發酵，吃起來...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽巴、芝麻、老麵、水
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可頌麵包
張凱雅一直在嘗試的可頌麵包，總算是有一點點略有小成，其實整個都不難啦，花點時間等待就好，剛烤好的可鬆真的是酥到不行，是外面都沒得比的，下...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、蛋、新鮮酵母、鹽巴、糖、奶油、蛋塗表面
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菠菜起司派
張凱雅一點都不正統得食譜，但是好吃最重要，還又是素食的，當正餐吃都可以，不過肥了點就是，偶爾吃吃就好。
食材：低筋麵粉、奶油、蛋、菠菜、洋蔥、紅蘿蔔、切達起司、蛋、鮮奶油、莫扎雷拉起司
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煎魚和烤馬鈴薯
張凱雅最近會煎魚之後就一直很想煎魚，又好久沒有吃到馬鈴薯了，所以就順便烤個馬鈴薯，兩個外酥內軟的蛋白質和澱粉組合，真的是怎麼樣都不會出錯。
食材：肉魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、柳橙、你想吃的沙拉菜、芥末、酸奶油、橄欖油、鹽、胡椒
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起司麵疙瘩
張凱雅真是偷懶到爆炸的一道料理，尤其是他的醬汁真的是簡單到爆炸，雖然原創食譜是用甚麼XXX看不懂的起司，不過這玩意不是隨便就買的到的，所...
食材：麵粉、馬鈴薯、帕馬森起司、切達起司、鮮奶油
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calzone(義大利比薩餃)咖哩口味
張凱雅蠻有難度的一個食譜，因為要做麵糰還要煮內餡，不過做出來真的是外面脆脆的很好吃，剛好又在試驗新的咖哩粉，發現市面常見的咖哩粉真的是太...
食材：中筋麵粉、水、油、酵母、鹽、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大蒜、絞肉、起司
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烤馬鈴薯沙拉
張凱雅簡單省事的馬鈴薯沙拉，其實單吃馬鈴薯就很好吃了，不過配上酪梨醬更棒，不用考的改用水煮馬鈴薯也可以，不過醬裡面就要多些香草會比較棒，...
食材：馬鈴薯、酪梨、檸檬、鮮奶油
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皮蛋瘦肉粥
張凱雅粥就是好吃，不花俏，冬天吃起來最棒，而且又簡單，只要多花一點時間，就會跟外面賣的一樣好吃，或更好吃，這邊是四人份，雖然到最後不夠我...
食材：米、皮蛋、絞肉、高湯
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玉米濃湯
張凱雅既然要做玉米濃湯，就要做出最好的玉米濃湯，不要只有白醬加玉米醬的那種，某些層面來說，不用煮白醬不會失敗比一般的玉米濃湯還來的簡單，...
食材：玉米、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、大蒜、月桂葉、麵包屑、高湯、鮮奶油
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巧克力聖代
張凱雅想仿造日本好複雜的聖代來吃吃看，真的粉複雜，花了我好多時間才做出來，注意的一點是要趕快吃掉，因為當拍好照片的時候冰淇淋已經化掉了，...
食材：巧克力冰淇淋、香草冰淇淋、甘納許、卡式達醬、巧克力脆片、藍莓、香蕉、巧克力蛋糕、義大利餅乾
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有點麻煩但是很好吃的鬆餅
張凱雅鬆餅作法有很多種，這是用酵母作出來的方法，吃起來不會很厚重，清爽又酥脆(當然那是當你的鬆餅機還是好的)，作完後要快速烤掉，不然到後...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、老麵、糖、奶油、牛奶、鹽、香草精
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鄉村雞肉派
張凱雅仿造鄉村肉派所作出來的雞肉派，因為我老媽不吃豬肉，但是吃起來卻也不輸給豬肉的感覺，趁熱吃也是可以，這邊是涼掉後吃，配上自製麵包和芥...
食材：雞胸肉、雞肝、鹽和胡椒、蔥、丁香粉、荳蔻粉、麵包粉
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辣豆醬
張凱雅這是個模仿辣豆醬作成的料理，其實燉煮料理一點難度都沒有，東西全部丟下去就好，所以很適合懶人來作 基本上算法是豆子一人就抓一把，絞肉...
食材：花豆、絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、香料、辣椒、番茄糊
