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美極醬燒馬鈴薯【美極鮮味露】

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韓式餐廳常有的小菜: 冷熱皆宜的醬煮馬鈴薯. 運用韓式食譜的做法, 將醬油比例減少, 添加幾滴歐洲純杜蘭朵小麥蒸餾的美極鮮味露, ...

食材：馬鈴薯、蒜泥、橄欖油、醬油、美極鮮味露、糖、濃縮番茄汁或辣椒粉、水、白芝麻或炒香白芝麻

美極五味香雞肉【美極鮮味露】

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健康營養食譜. 運用五味粉加上幾滴歐洲純杜蘭朵小麥蒸餾而成的MAGGI美極鮮味露,大大提升這道雞腿肉的鮮美味道. 無需瓶瓶罐罐的調...

食材：雞腿肉、五味粉、啤酒、美極鮮味露、醬油、糖、水

庫克奶油雞肉寶盒

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雞肉食譜. 健康營養食譜, 週末下廚. 運用庫克三明治原理,做成好吃的洋蔥奶油雞肉餡, 加於土司上,撒上蔬菜和適量乳酪絲, 入烤箱...

食材：土司、雞胸肉、啤酒、洋蔥、鮮奶油cream、蛋白、麵包粉、玉米粒、青椒、鹽、黑胡椒

紅豆麻糬波波【烘焙展食譜募集】

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ㄧ次成功的簡單食譜. 前天做了紅豆泥, 今日來做好吃的紅豆麻糬波波. 採用巴西起士麵包食譜將食材改成糯米粉+玉米粉做成香 Q外皮,...

食材：糯米粉、玉米粉、雞蛋、無鹽奶油、牛奶、乾酪絲、海鹽或鹽、紅豆泥

抹茶餅乾【烘焙展食譜募集】

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抹茶fans的朋友,不要錯過了這法式食譜.簡易,懶人食譜. 適用於多鐘不同口味食譜.食譜配方不同於一般餅乾, 吃起來口感較酥, 輕...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白糖粉、烘培用杏仁粉、蛋黃、抹茶粉、白糖、竹卷或矽膠捲、保鮮膜

費南雪法式點心【烘焙展食譜募集】

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讓老公戀戀不忘的法式小點心. Tea time 下午茶時間,ㄧ次成功,簡單好做, 也適用初學者,小烤箱的食譜. 只需要蛋白,少許的...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白糖粉、蛋白、烘培用杏仁粉、櫻桃、杏仁果、蜜桃果醬

日式輕乳酪蛋糕【烘焙展食譜募集】

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好ㄧ陣子沒吃到好吃的日式輕乳酪蛋糕, 參考數個食譜,遲遲不敢動手, 昨天終於做了好吃令人陶醉的輕乳酪蛋糕 :) 第一次嘗試日式輕乳...

食材：cream cheese 乳酪起士、牛奶、糖、雞蛋、玉米粉、新鮮檸檬汁、鹽、8-9" 依喜歡形狀

茄汁牛肉炒方便麵

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原來炒方便麵,泡麵也可以這麼香, 又好吃到ㄧ碗接一碗. 寫食譜給法國網站也給大家參考.在台灣時, 我不記得是否吃過炒泡麵這回事, ...

食材：方便麵或泡麵、洋蔥、牛肉、罐裝番茄汁或新鮮番茄汁、水、紅酒、玉米粉、香油、青蒜(可省略)、醬油、鹽、黑胡椒

日式栗子炊飯

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今日食譜, 好吃健康營養的日式栗子飯. 我以鰹魚香鬆取代黑芝麻, 穀盛壽喜燒醬作為調味醬汁,真的有獨特風味.簡易食譜, 第一次即可上手.

食材：生米、熟栗子、鰹魚香鬆、鹽、穀盛壽喜燒醬、白酒、味霖

Fondant au chocolat et fraises 草莓熔岩巧克力(西洋情人節甜點系列)

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為西洋情人節甜點傷腦筋?小烤箱食譜, 準備時間5分鐘, 烤10分鐘. 15分鐘完成簡單好吃的巧克力甜點. 搭配香,酸,甜的草莓滋味...

食材：70%黑巧克力、無鹽奶油、糖、雞蛋(全蛋)、低筋麵粉、草莓、直徑7cm

Mousse au chocolat 巧克力慕斯 (西洋情人節甜點系列)

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免烤箱,簡單食譜.我認識的法國人中, 這個mousse au chocolat 是個不敗甜點,大人小人皆喜歡.第一次參考這個簡單法...

食材：65%黑巧克力塊、糖、雞蛋、黑巧克粉、鮮奶油Chantilly依需求、杯子或喜歡的模具

黃金芙蓉雞蛋豆腐佐沙沙醬【可果美咖哩鍋高湯】

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第一次做芙蓉雞蛋豆腐, 成功的營養食譜. 也很應景的年菜系列. 豆腐TOFU 諧音和❮多福❯有些相近,象徵❮全家福❯之意. 採用阿...

食材：雞蛋、牛奶、鹽、牛番茄、可果美咖哩鍋高湯、蒜辦、低筋麵粉、酥炸粉、蛋黃

如意蘋果醬燒洋芋牛肉【可果美咖哩鍋高湯】

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今日食譜如意蘋果醬燒洋芋牛肉. 健康營養的20分鐘食譜. 牛肉含有的蛋白質營養加上蘋果的纖維素,維他命做成可口好吃的料理.選用可果...

食材：牛肉、洋芋、蘋果、可果美咖哩鍋高湯、優格、水、啤酒、迷迭香如需要

吉祥蒜香茄味雞丁(15分鐘上菜)【淬釀年菜料理】

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年菜系列. 15分鐘上菜. 雞肉代表吉祥如意,台語發音雞和家發音很相近. 今日食譜蒜香茄味雞丁. 簡單快速,健康營養的食譜. 雞肉...

食材：雞胸肉、淬釀醬油露、啤酒、蒜頭、濃縮番茄汁、檸檬汁、糖、紅椒、檸檬

壽喜燒燉雞肉(電子鍋版)[穀盛壽喜燒]

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節慶圍爐輕鬆上菜.簡單健康營養食譜.圍爐總需要些好吃健康美味又好看漂亮的佳餚,如何在忙的團團轉時,又能準時擺上色香味俱全的年菜,只...

食材：雞胸肉、穀盛壽喜燒醬、紅蘿蔔可省略、白芝麻、小黃瓜、洋芋、紅椒

班尼迪克蛋佐 Kokumori 壽喜燒醬汁

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健康營養食譜.第一次做班尼迪克蛋, 適合Brunch 早餐,早午餐,簡單餐點...有多種做法, 我喜歡這個做法,分享給大家. 特別...

食材：培根或煙薰火腿、洋蔥、洋菇、紅蘿蔔、香芹或香菜、橄欖油、雞蛋、檸檬醋或白醋、水、kokumori壽喜燒醬、啤酒

Bretzel 蝴蝶餅[牛頭牌咖哩塊]

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德國或法國阿爾薩斯省有名德式蝴蝶餅,通常搭配啤酒吃, 有做成餐前小點小蝴蝶餅脆餅(像餅乾). 二個地區所做的蝴蝶餅配方和口感不相同...

食材：低筋麵粉、麵包發酵粉、牛奶、奶油、糖、鹽、粗鹽、生蛋黃、牛頭牌咖喱塊、溫牛奶、啤酒、蘇打粉、水

庫克先生 Croque monsieur [牛頭牌咖喱塊]

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法式食譜. 在寒冷冬天總喜歡吃乳酪,cheese之類的食物, 在法國Croque monsieur 庫克先生是一道營養的三明治,簡...

食材：土司片、火腿、動物性鮮奶油cream、乳酪絲、cheese片、洋芋馬鈴薯、牛頭牌咖哩塊原味、水