台式檸檬酸辣魚
郭小惠
酸甜微辣的魚入口即化超下飯的 魚用米酒跟鹽巴抓鹽入味入鍋中小火蒸約10-15分 醬汁 檸檬依個人口味1~2顆 糖（依個人口味調整） 蒜末 蔥 香菜 辣椒 少許醬油（上色用） 香油少許（提香用） ...
食材：鮮鱸魚一隻、蒜蔥香菜、檸檬、醬油香油米酒鹽
已參賽食譜
1276 道食譜類型：
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韓式泡菜海鮮煎餅
Annie Huang海鮮川燙 備用 韓式煎餅粉適量 加入1顆雞蛋 韓式泡菜 韭菜末 適量水 然後倒入川燙後的海鮮 拌勻 加少許鹽調味 即完成麵漿
食材：小卷、蝦仁、韓式泡菜、雞蛋 -
泰式蝦醬炒飯
mmillu 肥高肥莉有時不想弄那麼多, 就會炒個飯當一餐, 又快又飽又方便😜加上現在都不能去旅行, 就炒一個泰式炒飯慰藉一下旅行之心~不過我沒有像泰國人還弄其他配菜, 很懶的我只是弄炒飯而已:) 詳細煮法可以點這...
食材：白飯、蝦仁、雞蛋、蒜頭、小辣椒、紅蔥頭、蔥、蝦醬 -
港式椒鹽豬排(免炸版)
mmillu 肥高肥莉這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀...
食材：豬排、蒜頭、紅蔥頭、小辣椒、淮鹽 -
非傳統日式的親子丼
mmillu 肥高肥莉這次做的親子丼並沒有用到味醂, 日式醬油, 清酒和日式高湯/鰹魚湯粉, 反而是用上我們日常常用的調味料製作! 這版本適合一時難以購買到日式醬料的朋友, 特別是在外地生活的朋友! 雖然不正宗, 但...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、雞蛋、米酒、蔥、水、白飯、糖 -
泰式肉碎炸蛋飯
mmillu 肥高肥莉這道菜在炎炎夏日時就算沒胃口也會不知不覺吃完一碗飯! 而且這個也可以配上生菜吃, 當成泰式生菜包也很開胃!! 而蛋方面我會用泰國的炸蛋取代普通煎蛋, 風味會立即不同的! 詳細煮法可以點這裡看影...
食材：豬肉碎、蒜頭、蠔油、小辣椒、生抽/醬油、胡椒粉、紅蔥頭、老抽、魚露、九層塔、水、檸檬葉、糖、雞蛋、白飯 -
塔香三杯雞
陳櫻樹這是一道超下飯的料理 自己動手做，美味、安全又衛生
食材：雞腿肉、薑片、蒜、九層塔、米酒、麻油、醬油 -
韓式麻婆豆腐
陳櫻樹有別於台式麻婆豆腐風味，韓式的辣勁，讓人超想再多吃一碗飯
食材：豬絞肉、板豆腐、韓國新松辣椒醬、青葱 -
酥炸小青蛙
草莓海豚的鮮滋味牛蛙細緻滑嫩的口感，搭配酥脆的外皮，口感很豐富哦！
食材：牛蛙、大蒜、番薯粉、鹽巴、太白粉、米酒 -
嫰煎鴨胸-鹹豬肉粉
草莓海豚的鮮滋味利用鹹豬肉粉來處理鴨胸，快速又方便
食材：鴨胸、品高鹹豬肉粉 -
紅燒小圓鱈
草莓海豚的鮮滋味圓鱈口感細緻，比一般鱈魚多了一點Q彈 用紅燒的方式，甜甜鹹鹹，可以讓小朋友胃口大開
食材：小圓鱈、大蒜、砂糖、醬油、水 -
泰式涼拌雞絲(清涼開胃的高蛋白餐)
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食材：紫洋蔥、小黃瓜、魚露、薑、紅辣椒、蔥、大蒜、蒜頭 (切成末狀)、檸檬汁、雞胸肉、小番茄 -
魚露拌鮭魚碎義大利麵
Eileen這道菜原本是涼拌醃漬鮪魚，經過大改良以後變成完全不一樣的料理，卻意外的對味。
食材：鮭魚、義大利麵、橄欖油、大蔥、魚露、小黃瓜、鹽、芹菜、砂糖、檸檬、大蒜 -
蜂蜜肉桂香煎雞腿排
Eileen酸酸甜甜的煎雞腿肉，有著檸檬的酸味、肉桂及迷迭香的香氣，還有蜂蜜的甜度，佐以玉米的脆度口感，是一道很有層次的歐式料理。
食材：雞腿肉、蜂蜜、薑粉、肉桂粉、迷迭香、檸檬、橄欖油、鹽 胡椒、玉米 -
蕃茄燉高麗菜牛腩湯
Eileen如果沒有牛高湯，可以改用香菇湯塊，湯頭就會偏蔬菜那樣的鹹味。 用下面食材的份量料理，會偏酸甜喔！
食材：牛腩塊、高麗菜、番茄、洋蔥、紅酒、橄欖油、百里香、月桂葉、大蒜、胡蘿蔔、鹽 胡椒 -
嫩煎鴨胸佐梅子醬
貞子鴨胸切紋乾煎至8分熟，梅醬做法：熟梅子拌煮熬7天成黑色梅子醬（要吃時另加糖熬煮一下），小番茄擺盤。
食材：鴨胸、番茄、梅子醬 -
酪梨鮮蝦佐美奶滋
貞子鮮蝦剝殼去腸泥開水小火慢燙熟，酪梨切片，加上美奶滋即可。
食材：酪梨、鮮蝦、美奶滋 -
馬鈴薯厚蛋燒
貞子馬鈴薯削薄片，蛋液加入鹽、鰹魚粉、黑胡椒，熱鍋後將馬鈴薯煎至2面金黃，淋上蛋液煎至金黃後起鍋。
食材：馬鈴薯、蛋、鹽、鰹魚粉、黑胡椒
