傑瑞歐法私廚 | 夏日酪梨沙拉
Jerry Chu
炎炎夏日輕食第一選擇！輕鬆吃，無負擔～
食材：蘿美葉、水煮蛋、酪梨、小番茄、美乃滋、黃甜椒、鹽、綠卷、黑胡椒、紫苜蓿、檸檬汁
已參賽食譜
1276 道食譜類型：
-
-
黃金香煎虱目魚肚
Chih Lung Teng煮這道食物最主要是在火喉的控制，首先要先將煎鍋熱鍋，加入3/1碗沙拉油熱鍋後將瓦斯開到小火，放入虱目魚肚，將鍋蓋蓋住以免噴油，等煮了三分鐘之後看看魚肉是否呈現金黃色，如果有再將魚肚翻面，再煮個3...
食材：虱目魚肚、檸檬、胡椒鹽、沙拉油、醬油 -
奶油鮭魚金針菇
Jennietai27簡單快速又美味，只要10幾分鐘就可以料理出大人小孩都愛的好味道！
食材：鮭魚、金針菇、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、米酒 -
鳳梨苦瓜剝皮辣椒雞
Chih Lung Teng這是我自己研究煮出來的一道家常菜 主要是將雞肉的鮮甜與苦瓜蔭瓜的苦味甘甜還有剝皮辣椒的一點點辣味提味，讓整道雞湯展現出獨特風味讓人讚不絕口!
食材：一隻公土雞、剝皮辣椒、醃製鳳梨罐、蔭瓜、苦瓜、鹽巴、米酒 -
紅燒肚襠 - 老傳統菜
餓貓食記紅燒肚欓是老上海菜，濃湯赤醬特殊調味。
食材：草魚中段、油、冰糖、蒜苗、醬油、烏醋、紹興酒、白胡椒粉、薑、太白粉水、水 -
手作披薩
CJ 微糖酥脆的餅皮，卡茲喀茲的，再配上有遷絲的起司，我一個人可以吃光光呢~
食材：高筋麵粉、酵母粉、番茄醬、鹽、莫札拉起司、橄欖油、綠花椰菜、糖、雞胸肉、40度的水 -
椰汁雞湯烏龍冷麵
黑貓大廚悶熱的夏日總是讓人吃不下飯，那就準備這道清爽低卡又營養的冷湯麵吧！ 台式雞高湯碰上泰國香水椰子。來點南非甜橙酸甜的橙汁和獨特的柑橘香，最後再融入喜馬拉雅山脈上的玫瑰鹽！這道淡雅的湯，當然要配上來...
食材：烏龍麵、雞胸肉、二節翅、牛番茄、日本甜蔥、米酒、玉米筍、薑、鹽、蒜、甜橙、椰子水 -
泡菜牛肉蓋飯
齊玉笙方便快速，營養豐富的牛肉滑蛋蓋飯
食材：雞蛋、洋蔥、糖、泡菜、醬油、牛肉、鹽、太白粉、酒、香油、沙拉油 -
客家干魷魚蒸肉丸
慧琪的厨房簡簡單單的客家家常菜，爽口彈牙，百吃不厭～
食材：去皮五花、干魷魚、紅辣椒、蔥、胡椒粉、水、生粉、鹽、醬油 -
焗烤甜椒(雞肉豆腐泥內餡)
金箔的健康煮牛絞肉豬絞肉很容易購買到，但是低脂肪雞胸肉泥就不容易取得，將桂丁雞漢堡排解凍後與豆腐泥拌在一起餡料瞬間增量，內餡吃起來很柔軟多汁，簡單食材讓節食者可以偶而口味變化一下。 這樣的內餡也適合鑲在新鮮...
食材：桂丁雞漢堡排、全聯板豆腐、雞蛋、甜椒、紅椒粉、起司片 -
海鮮馬鈴薯煎餅
魚の手作料理吃膩了都是麵糊的海鮮煎餅，不妨可以來試試馬鈴薯的煎餅，口感更酥脆健康也加倍！
食材：馬鈴薯、透抽、洋蔥、甜椒、雞蛋、麵粉、黑胡椒、鹽、清酒 -
三鮮抱蛋
lmh櫻花蝦顏色鮮豔，富含蝦紅素、菸鹼酸、葉酸，營養多元而豐富。吻仔魚高鈣、高蛋白質、低熱量，富含EPA和DHA 、omega-3不飽和脂肪酸、磷、鐵和各種維生素等多種營養成份，蟹肉富含高蛋白質及低熱...
食材：櫻花蝦、吻仔魚、蟹管肉、雞蛋、小黃瓜、橄欖油、米酒 -
豬胸排骨佐椒香豆干
lmh豬肉富含蛋白質、維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。而豆干含不飽和脂肪酸、維生素E、大豆異黃酮、膳食纖維等，兩者不僅兼顧營養，更對健康有助益。絕妙的搭配，好吃到令人回...
食材：豬胸排骨、手工椒香豆干、蒜頭、米酒、橄欖油 -
滑嫩可樂雞腿
小小的噪咖食材：可樂、雞腿、雞蛋、蔥、姜、蒜、醬油、月桂葉、八角 -
三蔬炒雞里肌肉
lmh炎炎夏日，來點清涼開胃的料理~味道爽口，低油、低鹽健康無負擔，融合色、香、味的簡單料理，均衡的飲食滿足所需，適合全家一起享用，心動不如馬上行動，即可享受美味的料理。
食材：雞里肌肉、黃彩椒、紅彩椒、小黃瓜、橄欖油、蒜頭、鹽、米酒 -
蛤蠣豆腐湯
友媽蛤蠣含有豐富的鋅和鐵，對於發育中的孩子很有幫助，豆腐則富有蛋白質，是一道極具營養的湯品
食材：蛤蠣、豆腐、薑絲、蔥花、米酒、鹽巴、胡椒粉 -
傑瑞廚房-義式牛丸披薩烤吐司
Jerry Chu可使用吃剩的牛肉丸及肉醬，搭配簡單食材輕鬆變化下午茶！（牛肉丸可依自己喜好替換，肉醬也可換番茄醬或奶油白醬）
食材：厚片吐司、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅黃甜椒、自製牛丸、自製肉醬1匙、披薩起司 -
最配飯鹵肉
栩彤研究所簡單的味道
食材：蒜頭、醬油膏、油蔥酥、絞肉
