全聯料理爭霸戰 - 參賽食譜

鮮筍排骨湯

雯雯愛料理

每到了夏天總是少不了鮮筍排骨湯，全家人都喜歡喝的湯喔

食材：綠竹筍或麻竹筍、雪白菇、貢丸（或香菇貢丸）、薑片、蛤蜊、鹽、排骨

［可做寶寶副食品］少油少鹽版蒸碗粿

小林的幸福廚房

碗粿是台灣的經典小吃之一，是我在香港沒吃過的台灣美食～剛蒸好的Q嫩碗粿，淋上油香的肉躁或甜甜的辣醬，簡單美味。不過，外面買的碗粿，油和鹽都比較多，不太適合給小朋友吃。為了讓小孩吃的健康，我試著做...

食材：豬絞肉、在來米粉、糖、玉米粉/太白粉、鹽、水、蝦皮

嫩雞松本茸炒水蓮

蔡美鳳

只要快速5~10分鐘醃肉，隨時都能出好菜簡單的雞胸肉跟水蓮料理還在等什麼，快來試試看

食材：松本茸/盒、雞胸肉/盒、蒜頭、水蓮/包、米酒、胡椒粉、鹽巴、太白粉、油、醬油

豆瓣麻筍悶燒雞

齊玉笙

～當令食材，鹹香夠味～

食材：麻竹筍、半土雞切塊、醬油、胡蘿蔔、糖、蔥、鹽、薑片、岡山豆瓣醬、蒜球

法式焦糖烤布蕾（烤布丁）

愛奇食光🌈

擁有金黃焦糖表面的烤布蕾，是相當誘人的精緻點心，作法很簡單，算是初階版的法式甜點，也是小朋友最愛的烤布丁！香脆的焦糖搭配細緻的嫩滑布丁口感，層次豐富，香氣迷人，同時滿足了味蕾與心靈，火烤的溫度...

食材：動物性鮮奶油、鮮乳、全蛋、白砂糖

酸甜橙汁燉煮五花肉

小喬君Joyc

五花肉要燉煮才會美味,但是夏天到了總會怕油膩感,改用水果入菜吧!!柳丁酸酸甜甜又多汁,和五花肉條一起煮到入味,清爽許多,酸甜滋味降低了油膩感,配飯好好吃,也不會有太多罪惡感哈~~

食材：豬五花肉條、柳丁、豆腐乳、番茄醬、薑片、米酒

花雕雞

海苔

全聯去骨雞腿排一盒紅、黃甜椒各一個，土芹菜少許蔥2支，薑片4片，蒜4瓣醬油1大匙，冰糖1茶匙，花雕酒200cc，蠔油1大匙做法：雞腿排切大丁用少許的花雕酒，醬油，1大匙全蛋液，玉米份2大...

食材：紅甜椒黃甜椒、去骨雞腿排、土芹菜、醬油、蠔油、冰糖、花雕酒

免烤法式檸檬塔-LEMON TART

可可咪亞

炎炎夏日，想吃檸檬塔但家裡又沒烤箱怎麼辦呢？沒關係～這邊將提供您免烤箱又簡單的作法，此次材料也皆都可於全聯購買到哦！讓您挑選食材方便新鮮又省時，現在就讓我們來開始動手作吧！

食材：消化餅乾、奶油、檸檬、無鹽奶油、檸檬皮屑、糖、蛋黃、全蛋

蒜泥白肉

麻辣鳳

這道創意蒜泥白肉2.0版的快速家常食譜，是因為家中大人小朋友不喜歡蒜頭刺鼻的味道，比較過市面上眾多品牌的蒜蓉醬，這款的岡山蒜蓉辣醬，吃起來不僅有蒜蓉甜甜的香氣，而且微微辣又開胃，可以取代一般蒜泥...

食材：冷藏豬五花肉片~蒜泥白肉、青江菜、蒜蓉辣醬、鹽、沙拉油

溫粥涼拌彩疏春雞

Lynn

使用上等雞腿肉絲，加入五辛食材與鮮紅蘿蔔絲，涼拌出泰式風味，口感像極春季奔放，配上溫熱的雞腿肉絲粥，填飽胃的空虛，正是絕配。

食材：白米、雞腿、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薤、九層塔、辣椒、檸檬、糖、鹽、蒜頭

烤五花肉卷佐酪梨醬蔬菜沙拉

Holly

五花肉常是中式料理的最佳主角。韓國人喜歡烤肉，而最佳選擇也常是五花肉。這道料理含蓋了豬肉、豆腐、蔬果和菇類，其中五花肉含有優質的蛋白質和脂肪，而五色蔬果和菇類含有豐富的植化素、維生素、膳食纖維和...

食材：五花肉、玉米筍、小黃瓜、米酒、金針菇、醬油、酪梨、香菇、蜂蜜、檸檬、火龍果皮、蒜頭、豆腐、白胡椒粉、塩、洋蔥

雀巢翼板霜降牛柳

胖胖愛料理(味一番)

用頂級牛排肉來做這道牛柳料理再合適不過了，利用先煎後炒的料理方式，不但能鎖住牛肉肉汁不流失，還能將牛肉鮮嫰的口感，發揮的淋離盡至，再搭配酥脆的雀巢麵條一起食用，嫰，香，脆的絕妙組合，真可稱得上人間絕品

食材：美國翼板霜降牛排、双色彩椒、鹽、進口洋蔥、胡椒、田尾青蔥、有鹽安佳奶油、揚振喬麥屋油麵

韓式豬肉拌飯

靦腆醫廚

有看過韓劇或者去過韓國的朋友們，對於這道料理一定不陌生五顏六色的蔬菜裝在有鍋巴的鑄鐵鍋裡，加上一匙韓式辣醬，光看口水就要滴下來啦均勻地拌開後，微辣微辣地甜比想像中還開胃，不知不覺就見碗底...

食材：胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、豆芽菜、洋蔥絲、豬肉片、玉米粒、韓式辣醬、味醂、日式醬油、炒海苔、熟白芝麻

西式牛小排

YUNAの小廚藝

在家也能吃西餐幾分熟隨時調整

食材：美國無骨牛小排、冷凍蘆筍、鹽或粗海鹽、胡椒粉

涼拌豬梅花

營養好周到

增肌減脂維護健康雞胸肉不是您唯一的選擇喔!蛋白質除了建造與修補體組織蛋白之外，一些抗體的形成都與蛋白質有關，建議每人每餐要吃一個掌心大小的蛋白質食物。豬肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵...

食材：豬梅花肉片、洋蔥、蔥、豌豆嬰、薑、小蕃茄、胡麻醬

双菇香蛋

海燚

生活离不开舌尖上的行走各种颜色与形状描画着不同的角色今天，你吃了吗！有没有像我一样，挑选各种食材做一顿可口的饭菜满足自己的胃呢～

食材：鸿禧菇、雪白菇、皮蛋、咸鸭蛋、蒜粒、辣椒、青葱、番茄、盐、料酒、酱油、鸡精

皮薄餡多手工水餃

歐狗&海邊太太

泰泰有一種強迫症就是只要店家有賣水餃皮泰泰家晚上就會出現各種口味的水餃跟煎餃啊

食材：豬絞肉、醬油、水、泡菜、韭菜切碎、蔥切碎、鹽、米酒或紹興酒、糖

西班牙巴斯克乳酪蛋糕