
麻辣石蟹
用四個字來形容這道菜「鮮」「香」「麻」「辣」 喝啤酒、打牙祭的良伴。做法又簡單,任何人都能輕鬆上手。
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用四個字來形容這道菜「鮮」「香」「麻」「辣」 喝啤酒、打牙祭的良伴。做法又簡單,任何人都能輕鬆上手。
韓式料理是近年來很受歡迎的料理,辣辣甜甜的醬汁就是要搭配酸酸的泡菜和濃濃起司才對味,今天就用最當季的澎湖野生石蟹來做搭配,甜酸辣加上石蟹的肥美蟹肉,保證讓您吃得過癮,也很適合搭配白飯哦
利用簡單的料理方式 選擇當季食材 澎湖野生石蟹 烹調出簡單的鮮甜美味
澎湖野生石蟹肉質甜美,其實清蒸就非常美味,但吃螃蟹最享受的就是吸吮啃咬,所以今天來個重口味的九層塔炒蟹,加入蒜蔥薑與醬油膏炒得微辣香甜,尤其蟹螯肥美的蟹肉沾上醬汁大口吃,真的是吮指回味,剩下的湯...
螃蟹在秋天的肉質是最鮮嫩的、黃又多,正適合吃,民間有俗語-秋風起蟹黃肥,將其澎湖盛產的石蟹搭配年糕和辣醬一起炒著吃,鮮香味美。醬料香氣十足,口味鹹中帶辣,香濃的醬汁,提升出石蟹的鮮美,尤其是蟹身...
澎湖天然潔淨無污染的海域,孕育出豐富新鮮海產,尤其是蝦蟹盛產季節,蝦蟹肉質更是Q彈脆口和鮮甜。運用澎湖石蟹來作麻油料理,湯汁更鮮甜,濃郁的麻油香和Q彈的蟹肉,在微涼的秋天裡,讓人增添滿滿的暖和感。
來自澎湖生鮮急凍的野生石蟹 Q彈飽滿又鮮甜的蟹肉 作這道超下飯的滑蛋胡椒石蟹. 蟹香加上帶著辣味的胡椒香氣.跟蛋液融合在一起 拌上白飯.能多吃上好幾碗飯. 每次作滑蛋胡椒蟹.都要多煮上一鍋白飯
說起螃蟹料理.不能不提這道既簡單又好吃的烤奶油螃蟹 作法極簡單.風味卻是十分的誘人 奶油的奶香味和澎湖野生石蟹的鮮美香甜蟹肉 融合在一起. 在家就能品嘗到夜市和餐廳的知名螃蟹料理 烤奶油螃蟹
澎湖野生石蟹.現在正是秋蟹肥美的季節. 來自澎湖自然純淨的大海.生鮮急凍 蟹肉飽滿,肉質Q彈有嚼勁, 這道麻油石蟹.是我最喜歡的螃蟹料理之一 坐月子時.我每天都要來上一份麻油香悶煎螃蟹 麻油的溫...
翻玩皮蛋豆腐的飲食概念,今天延續這樣的料理方式,就來個和風系列的蟹肉豆腐吧,當作精緻的開胃前菜,既美觀又好吃,食慾不好時,吃一口就馬上嚐到強烈甜美滋味的石蟹蟹肉味,保證食慾大開喔
踩進秋天的季節,這是個吃蟹的好時候,想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法,今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧,入口後,柔軟化口卻帶著豐富層次感的內餡搭配,緊接著酥油塔皮酥脆溫厚的口感平衡內...
在外面要吃到真實材料的「蟹肉」燒賣真的是不容易,更不用說是「野生石蟹」版本,香氣濃郁,可以輕易的吃到蟹肉絲絲分明口感之外,蟹肉甜份明確,喜歡吃燒賣,可以在這個時候在家試試看石蟹燒賣喔🦀
澎湖野生石蟹的美味,很適合就是用一碗滿滿的蟹肉飯上桌表現,最簡單的料理方式,最能品嚐出蟹肉甜!秋冬就是螃蟹的天下,今晚就來碗蟹肉飯吧❤️
秋天是新鮮肥美的螃蟹產季,來自澎湖,撈起就急速鮮凍的「澎湖野生石蟹」,重量非常厚實,是大啖秋蟹的絕佳選擇。 利用「澎湖野生石蟹」和獨家香料調製的辣椒醬,炒出新加坡國民美食,新加坡辣椒蟹(Sin...
秋天就是涼爽的季節,很適合相約出遊也很適合吃飯小酌,快炒的風味總是讓人覺得澎派,用當季的澎湖野生石蟹來快炒,鮮甜的海鮮風味沙茶醬香提味,飽實的蟹肉讓人唇齒回味,加上了一點小頑皮 (丸子和皮蛋) ...
當季的澎湖野生石蟹.肉質鮮嫩嫩飽滿鮮甜.適合清蒸料理保持石蟹鮮美的原味.將石蟹用在麻油料理上.石蟹偏寒加入麻油薑片.及枸杞子.讓整道料理更美味.湯汁加一碗白飯.飯粒吸滿湯汁精華.蟹香麻油香回味無窮
澎湖野生石蟹的肉質Q軟有彈性,本身具有天然的鮮味與甜味,只需加入少少雞粉調味提鮮就可讓湯頭更美味又香濃,尤其是起鍋後再添加帕瑪森起司粉更呈現絕妙的口感和風味。
用味增煮出石蟹的甜味,用海帶芽帶出海的味道,用嫩豆腐衝擊石蟹的鮮甜,搭配少許的青蔥增加香氣,堅硬的石蟹與柔嫩的豆腐舞出海中甜蜜的旋律。 澎湖野生石蟹的肉質Q軟有彈性,煮湯也不會造成鬆垮散掉,天然...