打拋豬肉
5·9 FOOD
非常好下飯的一道菜！
食材：中絞肉、小番茄、醬油、九層塔、魚露、蒜末、冰糖、檸檬
已參賽食譜
食譜類型：
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【無水番茄燉牛肉】
凱特的廚房小記番茄底的料理其實一直深得我心，不管是紅醬的義大利麵或是羅宋湯阿，都好喜歡~~~~酸酸帶一點甜的味道，就是怎麼吃都不膩! 今天選用的牛肉是牛腱，蠻喜歡它帶筋脂肪少、膠質多，有點嚼勁又多汁的口感，快...
食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、辣豆瓣醬、牛腱、米酒、馬鈴薯、醬油、洋蔥、糖、番茄、番茄糊、姜片及蒜片、辣椒醬 -
洋蔥炒蛋 / 簡單家常菜
Amy's Kitchen2種食材 2個步驟 簡單好吃的家常菜。
食材：洋蔥、有機蛋、鹽、橄欖油 -
平底鍋料理|百搭醡醬
KT食驗室餐桌上只要出現肉燥，絕對要多煮一杯米！ 如果純肉燥覺得有點膩，我會加上豆干做成醡醬，同樣是白飯殺手，和麵也很合拍！ 生酮或是減醣的朋友，豆干可以增加飽腹感，用生菜包起來，像館子裡蝦鬆的吃法，清爽...
食材：絞肉、豆干、醬油（依照品牌酌量調整）、乾香菇、糖、紅蔥、五香粉、八角 -
電鍋料理｜油豆腐鑲肉
KT食驗室氣溫越高，越需要這種操作簡單一鍋搞定的料理！如果能用電鍋，減少在廚房的時間，那就更理想了～今天用鹽滷油豆腐做了一道懶人料理，特別用很清爽的調味，想吃到豆腐與肉末的原味，鹽滷豆腐的紮實和軟嫩肉丸，...
食材：中華鹽滷油豆腐、絞肉、白胡椒粉、洋蔥、蠔油、柴魚片、鹽滷油豆腐湯汁、太白粉 -
親子料理🍳零失敗瓜子肉
KT食驗室漫長的暑假，做不完的三餐，抓孩子一起動手做零失敗的白飯殺手－－瓜子肉 消磨體力、時間的同時也同時上菜，一舉數得的推薦料理。
食材：醬瓜、絞肉、蒜頭、青蔥、蠔油、白胡椒粉、米酒 -
什錦炒鮮蝦
Amy's Kitchen妳做菜的靈感是甚麼? 1.先想好菜名再展BOM依所需材料採買 2.什麼食材新鮮就買甚麼,買回來再想能煮成甚麼菜 之前走路線1,疫情後採買次數減少改走路線2(就是亂煮的概念)
食材：大白蝦、蘆筍、白胡椒粉、玉米筍、鹽巴、有機木耳、太白粉、蒜頭、辣椒、油 -
黃瓜筊白筍
火柴媽時令蔬菜最鮮甜，菜攤、賣場都能見到筊白筍的蹤影，就知道又到了筊白筍的季節，簡單的調味便能享受筊白筍的清甜。
食材：筊白筍、小黃瓜、蒜頭、紅蘿蔔絲(配色用)、黑胡椒粉、鹽 -
麻油米血
火柴媽米血料理變化多，清香的麻油，當小菜單吃也不會覺得膩口。
食材：米血糕、薑、麻油、鹽、水 -
台式蔥花麵包
crystal台式蔥花麵包的蔥香味令人回憶起小時候經過傳統麵包店的味道❤️
食材：牛奶、高筋麵粉 (typ 630)、湯種麵團、蔥花、雞蛋、糖、豬油、鹽、乾酵母、黑胡椒、奶油 -
五分鐘節能料理~香豆干炒茭白筍胡蘿蔔絲
SY Tseng夏天胃口不佳，而炒菜時間若長，不但疲累辛苦，更浪費瓦斯電力，這道料理食材選用熟豆干，一鍋以兩個區塊料理兩道小菜，再炒拌均勻，不但節能省時，味道更是香脆爽口，是一道非常適合夏天節能開胃料理原則的美...
食材：熟豆干、茭白筍、胡蘿蔔、蒜頭、橄欖油、鹽巴 -
豆干炒肉絲 （豆干汆燙過）
Amy's Kitchen家常飽口下飯的一道菜 豆干切絲汆燙過更軟Q入味 平凡的食材也有好滋味
食材：豬小里肌肉、豆干、白胡椒粉、蔥、太白粉、蒜末、醬油、辣椒、蒜頭、素蠔油、油 -
🥑酪梨莎莎醬
小毓の饗樂廚房🍳現在正是酪梨產季，除了打酪梨牛奶或撒點黑胡椒、鹽來享用之外，做成酪梨莎莎醬也是很棒的吃法! 酪梨是很優質的植物性脂肪，和番茄、洋蔥切成丁，加入調味拌勻，快速就能完成的酪梨莎莎醬，酸甜清爽且滑嫩順...
食材：酪梨、(紫)洋蔥、鹽、牛蕃茄、初榨橄欖油、蒜頭、檸檬汁、香菜、黑胡椒粒、法國麵包、Tabasco辣椒汁(可省略)、玉米脆片(可省略) -
香菇肉絲竹筍粥 （電鍋版）
Amy's Kitchen當季食材電鍋料理 「麻竹筍」含大量的植物高蛋白跟豐富的鈣、磷、鐵微量元素，是低脂低熱量食品，能吸附脂肪對排脂有一定的作用，用來熬粥爽脆口感好吃，夏天用電鍋熬粥簡單方便優雅煮飯不流汗。
食材：米、麻竹筍、白胡椒粉、豬小里肌肉、太白粉、台灣香菇、醬油、油蔥酥、蒜、蔥、鹽巴、油 -
便當菜DIY~~香橙十三香豬肉蘋果
Justina 賈斯汀娜我覺得我這一道料理有點綜合中西合併的創意料理、因為之前吃過法式的燉豬肉他是用蘋果洋蔥一起下去燉煮的、而且我有加入了新鮮香橙皮, 但因為調味料用的又是非常方便的十三香調味料、除了拿來烤雞翅之外, ...
食材：豬狹心肉排、(裝飾)小黃瓜切片、金蘭十三香綜合調味料醬、(蔬菜) 洋蔥切絲、無酒精啤酒、(蔬菜)蘋果切塊、香橙皮、(蔬菜)舞菇 -
快樂的週五~~享用一個人的煎牛排
Justina 賈斯汀娜每到禮拜五大家應該都會覺得特別的開心吧！也無怪乎美國人有一個TGIF( thanks God is Friday)、星期五的晚上大家以前應該都是到處約朋友出去狂歡、喝個小酒之類的, 但現在疫情的...
食材：澳洲安格斯嫩肩牛排、(調味料)法國鹽之花、(調味料)黑胡椒粗粒、(裝飾)小黃瓜半條、(裝飾)番茄一顆 -
蒜香涼拌小黃瓜
鄯珳的小食堂炎熱的夏天又沒胃口，吃涼拌菜最是消暑氣，又開胃。
食材：小黃瓜、鹽、蒜頭、糖、醬油、香油、檸檬 -
沙茶空心菜炒牛肉
Sophie Hsieh🍳食材：空心菜（段）、牛肉（絲）、醬油、蒜（片）、沙茶醬、辣椒（圈）、糖、太白粉、蠔油、油
