呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 呷好年菜逗相報 年菜食譜募集

呷好年菜逗相報 年菜食譜募集

鳳梨蝦球
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球的前身為湘菜(湖南菜)的橙汁墨魚,是ㄧ道台菜.在台灣由於蝦子一年四季都有,取得方便,所以被改良為橙汁蝦球,後來又因台灣盛產鳳梨,又就地取材,再被改為鳳梨蝦球.這道菜是ㄧ道宴客的佳餚菜色.
食材: 蝦子、1/4鳳梨罐頭、蛋白、奇異果...
低脂~雞胸肉煎黃金蛋蝦餃
低脂~雞胸肉煎黃金蛋蝦餃
兒子愛吃煎餃,整個過年大魚大肉的盡量避免在吃油膩,也為了老公的肚皮😊把餃子內餡改了雞胸肉和高麗菜,冰箱剩的冷凍白蝦一起用上,整盤豪華登場,營養百分百💪
食材: 雞胸肉泥、高麗菜、蔥末、薑末、海鹽...
鳳梨蝦球舞沙拉
鳳梨蝦球舞沙拉
酥酥脆脆,搭上鳳梨,蕃茄很清爽,
食材: 蝦仁、蝦餅片、龍蝦舞沙拉、鳳梨罐頭...
椒麻雞腿
椒麻雞腿
食材: 去骨雞腿、三色研磨胡椒、胡麻辣油(...
龍蝦水果沙拉
龍蝦水果沙拉
一道做法簡單不但有菜有蝦又有水果的輕食沙拉,夢幻的顏色搭配美味食材,外表亮麗吸晴,讓你在年節裡輕鬆就能應景呈現一道喜氣洋洋繽紛熱鬧的料理~ 年夜飯就來個不一樣卻很有特色的幸福饗宴吧~
食材: 紫玉白菜、龍蝦肉、龍蝦沙拉、鮭魚卵...
帆立貝燴長年菜
帆立貝燴長年菜
所謂長年菜大都是指芥菜,台灣高屏地區則以帶根的菠菜代表,在除夕前一夜,將整株的芥菜用清水煮食,又稱『隔年菜』,在料理時先汆燙先去芥菜的苦澀味,再利用海鮮的鮮甜,讓人食用時根本吃不出原本芥菜的苦澀...
食材: 長年菜、帆立貝、紅蘿蔔、蒜頭、雞粉...
金元寶肉包蛋🎶
金元寶肉包蛋🎶
~金豬年行大運~ ~金元寶滾滾而來~ 此料理方式,是小朋友喜愛的豬絞肉、蛋,做出一款豪華版的肉包蛋。 取材容易、作法簡單又快速。年節圍爐、宴客⋯漂亮又吸睛的金元寶。
食材: 豬絞肉、地瓜粉、蒜末、薑末、蔥、鹽...
【香橙燒雞腿排】台灣柳丁使用
【香橙燒雞腿排】台灣柳丁使用
用當令盛產的台灣柳丁與雞腿排一起燒煮,一道甜甜鹹鹹帶有果香的年菜宴客料理【香橙燒雞排】就能上菜囉!
食材: 去骨雞腿排、柳丁 去皮切塊、白胡椒...
花開富貴玫瑰煎餃-新的一年豬你諸事大吉
花開富貴玫瑰煎餃-新的一年豬你諸事大吉
今天是2019的大年初一,昨晚除夕夜都有吃飽飽嗎? 做道花開富貴玫瑰煎餃應應景,祝大家新年快樂,平安順心喔 :)
食材: 水餃皮(一顆玫瑰花餃需要3片)、豬...
平平安安
平平安安
酸甜的滋味
食材: 牛蕃茄、絞肉、山藥泥、蒜頭、蕃茄醬
歲歲平安(碎碎蘋安)
歲歲平安(碎碎蘋安)
用蘋果丁當內餡,表皮撒上酥脆可口的杏香菠蘿,取諧音:歲歲平安,讓全家人能平安過好年。
食材: 糖、玉米粉、低筋麵粉、切丁去皮蘋果...
水餃大變身~五彩元寶盤
水餃大變身~五彩元寶盤
過年大魚大肉,偶爾也想簡單吃一餐,來煮個水餃吧!花點巧思讓普通的🥟水餃大變身,變成好看又美味的元寶盤,微焦蛋香加上脆脆甜椒,滿滿維他命C好吃更營養歐~~
食材: 水餃、紅黃甜椒、青椒、蛋、蔥、鹽、味醂