古早味鹼粽
蘿拉廚房外面越來越難買到的鹼粽，其實只要三種材料：糯米、小蘇打粉、油，就可以在家做出冰冰涼涼的鹼粽，趕快學起來！
食材：圓糯米、小蘇打粉、酪梨油、粽葉、棉繩
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沙茶麻辣燙
蘿拉廚房辣是一種很奇妙的東西，有些食材就是一定要煮辣辣的，才顯得美味! 在家簡單弄了麻辣燙的湯底，用洋蔥、蒜頭爆香，加入麻辣沙茶醬和雞高湯...
食材：牛頭牌麻辣沙茶醬、洋蔥、蝦子、蒜末、豬肉片、豬肉片、雞高湯、玉米筍、豬血糕、鴨血、鹽、花椰菜、肥腸、貢丸、白胡椒、蒟蒻麵、金針菇、豆皮、泡麵
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炸烏魚子年糕捲
蘿拉廚房今年年糕最流行的吃法，是把烏魚子加到年糕裡面! 雖然已經大年初八但也不遲，只要有年糕在手就必須跟風，除了炸甜年糕還試了用日本年糕，...
食材：烏魚子、台式黑糖年糕、日本年糕、春捲皮、麵粉
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黑糖糕
蘿拉廚房今年的過年甜點黑糖糕，我非常有信心，這絕對是我吃過最好吃的黑糖糕! 而且最重要的，這是從家裡學來的家鄉味，想家的時候吃這QQ的黑糖...
食材：中筋麵粉、樹薯粉、黑糖、泡打粉、水
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梅干扣肉
蘿拉廚房這次準備除夕年夜菜，我終於要來挑戰梅干扣肉了! 把最令人卻步的油炸改成氣炸，這道料理馬上難易度少兩顆星，變的親民了很多! 唯一煩惱...
食材：豬五花、梅乾菜、醬油、薑片、醬油膏(或蠔油)、紹興酒、蒜頭、砂糖、醬油、醬油、白胡椒粉、砂糖、水、白胡椒粉
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明太子法國麵包
蘿拉廚房這裡用的麵包是越式法棍，做法和傳統法棍不太一樣，添加了米粉在麵粉中，所以吃起來質地較為鬆軟。不像傳統法棍會有大氣孔，但外皮仍保有酥...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母粉、在來米粉、明太子、牛奶、無鹽奶油、鹽、日式美奶滋、速發酵母粉、芥末醬
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提拉米蘇戚風
蘿拉廚房提拉米蘇質地很軟，通常都裝在一個容器裡面挖著吃，但這樣帶去餐廳慶生好像不是很好看! 於是我把提拉米蘇改良，用戚風蛋糕來取代手指餅乾...
食材：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、雞蛋、馬斯卡彭起司、即溶咖啡粉(加50g熱水溶開、液體油、糖粉、萊姆酒、糖粉、鮮奶油、香草精、牛奶、防潮可可粉(表面裝飾)、即溶咖啡粉
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開心果費南雪
蘿拉廚房費南雪的原配方參考自拿拿摳老師，把它做成我們全家都很喜歡的開心果口味! 費南雪最讓人驚喜的是，製作超級簡單，不用打發蛋白，也不需要...
食材：無鹽奶油、杏仁麵粉、低筋麵粉、泡打粉、糖粉、蛋白、開心果醬、蜂蜜、香草精、開心果
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港式豉油雞(電子鍋做法)
蘿拉廚房正統的豉油雞做法，是要不斷的淋上醬汁慢慢煨煮上色，之前做過一次，非常費工夫阿! 今天來分享一個偷吃步的簡易做法，做出來的豉油雞不只...
食材：全雞、青蔥、薑、紅蔥頭、蒜頭、月桂葉、八角、甘草片(可省)、醬油、紹興酒、冰糖、水
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香蔥抱子甘藍
蘿拉廚房抱子甘藍的營養價值很高，但若烹煮方式不對，可能會很硬或有苦味。來試試我的做法，不用烤箱烤到天荒地老，就可以炒出油亮亮的抱子甘藍，而...
食材：抱子甘藍、蒜末、牛頭牌紅蔥醬、鹽、黑胡椒
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咖哩手風琴馬鈴薯
蘿拉廚房把馬鈴薯切成如手風琴般的層層薄片，順便練練刀工，切完馬鈴薯這道料理就完成一半了，其他就交給烤箱! 抹入咖哩奶油在夾層中，烤出來的薯...
食材：馬鈴薯、培根、牛頭牌咖哩炒醬、莫札瑞拉起司絲、無鹽奶油、黑胡椒、鹽巴
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雪花肉桂捲
蘿拉廚房這個夢幻的雪花肉桂捲，在聚會中端上桌，整間屋子瞬間充滿了聖誕氣氛，一人抓一個雪花瓣來吃也好方便! 內餡也可以改成自己喜歡的榛果巧克...
食材：高筋麵粉、鮮奶、無鹽奶油、砂糖、黑糖、鹽、砂糖、速發酵母、肉桂粉、無鹽奶油
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阿爸ㄟ赤肉羹
蘿拉廚房每當天氣轉涼，就會想起阿爸ㄟ赤肉羹! 和外面的肉羹不一樣，爸爸煮的湯頭不加醬油，是清澈的，由蘿蔔熬成的天然湯頭，勾一點薄薄的芡，...
食材：豬梅花肉、魚漿、醬油、白蘿蔔、米酒、白胡椒粉、紅蘿蔔、蒜泥、鹽、筍絲、砂糖、太白粉、柴魚片、沙茶醬、香菜
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巧克力鹽可頌
蘿拉廚房買了一罐葡萄牙鹽之花，一直很想用來烤鹽可頌，終於來烤啦! 鹽可頌的麵包體其實是低油低糖，邪惡的是要包入一小塊奶油在裡面，烤過之後融...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母粉、無糖可可粉、鹽、鮮奶、砂糖、鹽、速發酵母粉、無鹽奶油
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清蒸鱸魚
蘿拉廚房朋友三天兩頭就跟我分享現抓的螃蟹、活魚、現摸的蛤蠣，讓我最近料理海鮮的功力大增! 今天用鱸魚來跟大家示範，在家裡如何蒸出媲美餐廳的...
食材：鱸魚、青蔥、薑、辣椒、醬油、香油、砂糖、白胡椒
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小鮮肉包 (蛋黃香菇口味)
蘿拉廚房寒冷的冬日早晨，起床之後最想吃的早餐，就是一顆熱到燙手的鮮肉包，配一杯溫溫熱熱的豆漿，太幸福了! 這次做成小顆的肉包，想說適合小孩...
食材：豬絞肉、薑泥、中筋麵粉、醬油、鮮奶、香油、砂糖、白胡椒粉、鹽巴、太白粉、速發酵母粉、水
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沙茶蜂蜜烤雞
蘿拉廚房隨手用家裡現有的沙茶醬、醬油醃的烤雞，甜味用蜂蜜取代砂糖，把醬料攪拌均勻、淋在全雞上醃一整晚，隔天先悶後烤到上焦糖色。這樣無心插柳...
食材：全雞、青蔥、醬油、老薑、蠔油、蒜頭、米酒、沙茶醬、蜂蜜
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紅燒牛肉
蘿拉廚房我最近才發現，紅燒牛肉麵這麼經典的一道料理，居然是土生土長的正港台灣味，如今變成揚名國際的Beef Noodle，突然感到好驕傲喔...
食材：牛肋條、洋蔥、豆瓣醬、牛番茄、醬油、紅蘿蔔、紹興酒、青蔥、白胡椒、蒜頭、冰糖、薑片、八角、香葉
