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韓式大醬馬鈴薯排骨湯

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一鍋到底一人份晚餐。 豬排有用醬油、味霖、辣椒粉醃一晚，本來是要正常煎或炸的，但昨晚吃過了，今天決定換個方式做。 豬排換成排骨...

食材：薑、蒜頭、馬鈴薯、豬排、白菜、鹽、味霖、貢丸、糖、洋蔥、花枝丸、辣椒粉、水、凍豆腐、白胡椒粉、醬油、韓式辣椒醬、韓式大醬

黑胡椒奶油牛肉飯+菠菜蛋花味噌湯

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一人份晚餐， 有飯有肉有蛋有菜有湯。 🍚 🥩 🥚 🥗 🍲

食材：飯、奶油、奶油、蒜頭、牛肉、水、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、貢丸、黑胡椒、菠菜、醬油、大蔥、糖、雞蛋、鹽、白胡椒、味噌、鹽

黑胡椒香蒜佛卡夏

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食材：高筋麵粉、砂糖、水、速發酵母、鹽、橄欖油、黑胡椒粉、香蒜粉

濃郁的布朗尼*甜度2/5*

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再減糖版本。超懶人，一盆到底！

食材：無鹽奶油、70%巧克力、砂糖、黑糖、低筋麵粉、鹽、可可粉、香草精、雞蛋

檸檬磅蛋糕

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微減糖。

食材：無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、鹽、砂糖、雞蛋、香草精、檸檬汁、低筋麵粉

(我很醜但是我很好吃)藍莓貝果

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過程中被亂鼓吹多加藍莓偏離食譜導致麵糰太濕，燙麵糰時外型就毀了，以為這次要浪費了，但是沒想到味道很正常也好吃！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、黑糖、鹽、水、冷凍藍莓、無鹽奶油

濕潤的布朗尼*甜度3/5*［烤箱+氣炸鍋

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口感比較濕潤厚重的版本，有一點點甜。

食材：無鹽奶油、70%巧克力、砂糖、黑糖、低筋麵粉、鹽、可可粉、雞蛋、香草精

法國長棍麵包/歐式麵包［免揉］

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一直想嘗試濕度很高的麵糰，過程滿有趣的，QQ的麵糰很可愛，而且成品的氣孔比手揉的多多了！

食材：高筋麵粉、速發酵母、水、鹽

海鹽奶油捲/鹽可頌［中種法］

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微減糖版本。 中種法的成品濕潤度很不錯！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、高筋麵粉、速發酵母、低筋麵粉、有鹽奶油、牛奶、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油

巧克力/抹茶軟餅乾*甜度2/5*

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已微減糖。

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、黑糖、可可粉、70%巧克力、鹽、雞蛋、香草精

司康［無泡打粉］

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沒有使用泡打粉，利用折疊麵糰的方式來完成層次及高度。奶油比例比較高，成品超香！

食材：低筋麵粉、砂糖、雞蛋、鹽、牛奶、無鹽奶油

橄欖油蒜味蝦

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濃郁的蒜油，適合搭配法棍一起享用！

食材：蝦、米酒、紅椒、鹽、紅椒粉、蒜頭、橄欖油、乾燥羅勒葉

(懶得捲的)海鹽奶油捲/鹽可頌［水合法］

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就是海鹽奶油捲/鹽可頌，已稍微減糖，今天懶得捲，變成海鹽奶油包。 水合法真的讓手揉過程輕鬆許多！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、牛奶、速發酵母、砂糖、鹽、無鹽奶油

乾爽的抹茶布朗尼*甜度2.5/5*

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一樣是外酥脆內鬆軟的口感，不過偏乾爽，加上淡淡的抹茶香氣！

食材：無鹽奶油、70%巧克力、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、黑糖、抹茶粉

巴斯克乳酪蛋糕［氣炸鍋+烤箱］

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微減糖版本，使用的是牛奶，口感一樣綿密！等不了冷藏過夜啊～

食材：奶油乳酪、砂糖、香草精、雞蛋、檸檬汁、低筋麵粉、牛奶

韓式蜂蜜辣醬炸雞加年糕［氣炸鍋］

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非常懶人的版本，味道一樣好吃！

食材：雞腿肉、韓式年糕、蒜末、地瓜粉、醬油、韓式辣醬、橄欖油、米酒、蜂蜜、白胡椒粉、醬油、辣椒粉、白醋、橄欖油、水

輕盈的布朗尼*甜度2.5/5*

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比較輕盈的質地，外酥脆內鬆軟，加入一點黑糖，味道更加濃郁！

食材：無鹽奶油、70%巧克力、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、黑糖、可可粉、鹽、香草精