［乖乖小廚娘］腐乳燒五花
Emily Chiu嚐起來不油不膩再加上豆腐乳的鹹香 🍚🍜拌飯拌麵的好朋友^_^
食材：帶皮豬五花肉、豆干、蒜頭、醬油、米酒、豆腐乳、冰糖
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醬燒白玉里肌捲 - 烹大師時食饗宴
Emily Chiu白玉蘿蔔與番薯的清甜~ 里肌肉片的鹹香~ 將這三樣不同屬性的食材,用一層一層搭出的醬汁結合,不僅展現了食材固有的風味更帶出了融合後...
食材：白玉蘿蔔、番薯、豬里肌肉片、醬料1 - 蒜頭、醬料1 - 醬油、醬料1 - 白胡椒粉、醬料2 - 醬油、醬料2 - 味霖、醬料2 - 烹大師、蔥花
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白玉玉子燒 - 烹大師時食饗宴
Emily Chiu當來自美濃的白玉蘿蔔與香甜的玉子燒相遇,會碰撞出怎麼樣的火花呢? 我想如果再搭配上一碗熱呼呼的白粥,在這寒冷的冬天裡,就是最暖心...
食材：美濃白玉蘿蔔、雞蛋、鹽巴、醬汁-日式醬油、醬汁-味霖、烹大師、食用油
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香滷牛腱
Emily Chiu香滷牛腱 原本印象中難度很高的這道菜,其實一點也不難! 多做幾次後,火侯及味道拿捏就會越來越精準瞜!
食材：牛腱、甜麵醬、薑、辣椒、蔥段、滷包、冰糖、醬油、胡椒粉、米酒
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洛神花蜜蓮藕
Emily Chiu南門市場的蜜蓮藕是大家心目中一等一的好味道, 當收到來自台東農會的洛神花與池上米後,就運用了這兩個食材做了這道洛神花蜜蓮藕,沒想到...
食材：洛神花、蓮藕、白米、冰糖
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蕃茄海鮮燉飯 - 可果美蕃茄鍋高湯
Emily Chiu雖不是正統的西班牙海鮮燉飯,卻有著天馬行空的創意發想,再加上可果美番茄鍋的巧妙加入,輕輕鬆鬆的就完成了屬於自己的番茄海鮮燉飯
食材：白米/長米、牛番茄、香菇、玉米粒、草蝦/蛤蠣、洋蔥、大蒜、可果美番茄鍋
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蒜苗蘿蔔絲 【泰山橄欖油】
Emily Chiu蒜苗蘿蔔絲 –媽媽說:這是道快失傳的古早味料理,趕快來學,再PO到iCook跟大家分享。加上了【泰山橄欖油】巧妙點綴, 嚐起來不單...
食材：白蘿蔔、香菇、蝦米、青蒜、鹽巴白胡椒
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微醺下酒菜 - 香滷豆干
Emily Chiu食材：豆干、油、醬油、糖、八角、乾辣椒
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話梅小黃瓜
Emily Chiu悶悶熱熱的五月天,總覺得沒什麼食慾.. 來做道清脆爽口的話梅小黃瓜吧,真的會讓你心涼脾肚開唷...
食材：小黃瓜、糖、話梅
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鹹香下飯的醬燒小卷
Emily Chiu小惡魔!!!每當飯桌上出現這道菜,心中都會出現這個聲音,因為真的會忍不住多吃幾碗飯!!這道菜是向乖媽學的..有媽媽的味道喔!!!
食材：小卷、薑絲、鹽巴、米酒、醬油、香油、冰糖
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泰式酸辣魚餃湯
Emily Chiu冷冷的天,想要喝碗酸酸辣辣的湯讓自己的身體暖呼呼,這碗泰式酸辣魚餃湯不僅簡單易學還可以趁機把冰箱好好清一清唷!! 原本在做這道菜時...
食材：桂冠魚餃、茄汁鯖魚罐頭、袖珍菇、鴻禧菇、玉米筍、薑片、香油、魚露、泰式酸辣湯醬、檸檬汁
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桂冠魚餃味增湯
Emily Chiu10分鐘後就要開飯,卻還少個湯.. 別擔心,趕緊將冰箱中的桂冠魚餃拿出來.. 這道"桂冠魚餃味增湯"保證讓妳不急不徐 輕輕鬆鬆上菜唷!!
食材：桂冠魚餃、嫩豆腐、嫩薑、味增、鮭魚塊骨、海帶芽、米酒
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櫻花蝦地瓜餅
Emily Chiu可愛的乖媽利用家裡的地瓜跟櫻花蝦巧妙的搭配出這道創意料理,把原本看起來完全不搭咖的地瓜與櫻花蝦激盪出很特別的火花唷!! 做法很簡...
食材：櫻花蝦、地瓜、麵粉、鹽巴
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蒜頭雞湯
Emily Chiu冷冷的天,很適合來道清甜又養生的蒜頭雞湯暖暖身.美麗的金黃色蒜片,是神來一筆的靈感沒想到卻意外的對味喔!!
食材：去骨雞腿肉、蒜頭、薑片、鹽、米酒、紅棗、枸杞
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清炒絲瓜
Emily Chiu絲瓜的料理百百種,今天要跟大家分享的是入門版的清炒絲瓜.要怎麼把絲瓜炒的軟嫩順口,看起來翠綠不變黑呢??
食材：絲瓜、薑絲、香油、鹽巴
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魚卵辣椒鑲豆腐
Emily Chiu這道菜是廚藝精湛的媽媽設計的,收到魚卵辣椒的試用品,媽媽比我還興奮比我還開心.我們倆都不停的想該怎麼利用這鮮美的醬料,做出好吃的料...
食材：傳統板豆腐、魚卵辣椒、醬汁鰹魚醬油、醬汁味霖、醬汁魚露、醬汁烏醋、醬汁香油、蔥花
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魚卵辣椒杏鮑菇
Emily Chiu很榮幸的收到iCook Amber的邀請,一收到貨後就迫不及待的跟媽媽一起打開來看..貼心的橙果水產行提供了3種不同辣度的魚卵辣椒...
食材：杏鮑菇頭、魚卵辣椒小辣、麵粉、鹽巴、蔥花
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九層塔炒蛤礪
Emily Chiu每回去熱炒店這道菜是必點的,其實在家也可以自己動手做喔!!一點也不難,很好上手的!!大家可以試試看喔..
食材：蛤礪、大蒜、生薑、辣椒、九層塔、醬油、米酒、香油、糖、烏醋
