【食在有健康】空心菜海鮮麵片
♥食在有健康，健康上菜囉♥空心菜含有維生素B、C、E都是養肝所需營養素，能幫助肝臟代謝、排毒、保護肝臟。蛤蜊、中卷、鯛魚等海鮮類都含有牛磺酸，能促進膽汁酸分...
食材：寬麵、空心菜、蒜泥、薑泥、蛤蜊先吐沙、鯛魚片、中卷、香菜、白芝麻、香油、白胡椒
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【食在有健康】地瓜西米露
♥食在有健康，健康上菜囉♥地瓜含有豐富的維生素Ａ，能幫助修護皮膚，保持皮膚健康，增強皮膚抵抗力。牛奶含有維生素B2，能補充皮膚所需營養素，增強皮膚抵抗力。
食材：生地瓜去皮、西谷米、牛奶、糖
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【食在有健康】胡麻翠綠雞絲
♥食在有健康，健康上菜囉♥胡麻裏含蛋白質，維他命B1、E，菸鹹酸、鈣、磷、鐵等，具有潤補肝腎五臟、明目、益氣力、長肌肉等功效。
食材：雞胸肉、青木瓜絲、綠豆芽、香菜、蒜香花生打碎、薑、蔥、米酒、糖、胡麻醬、和風醬、水
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【食在有健康】黃魚苦瓜
♥食在有健康，健康上菜囉♥魚類含有高蛋白質且含有豐富Ｂ群，苦瓜含有維生素Ｃ，是可幫助提神好食物。
食材：黃魚（去鱗去內臟）、苦瓜去囊、薑片、香菜、鹽、香油
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【食在有健康】山藥南瓜粥
♥食在有健康，健康上菜囉♥日本山藥的纖維比較細緻，磨成泥的話比較濃稠，可保護腸胃減小腸胃負擔。白飯、南瓜、山藥煮成的粥濃稠沒有顆粒，適合腸胃不好的人補充營養體力。
食材：白飯、熟土南瓜（不去皮）、日本山藥（去皮後泡醋水）、南瓜子（去殼）、鹽
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【食在有健康】香菇雞湯
♥食在有健康，健康上菜囉♥香菇、杏鮑菇含有多醣體，可幫助提升免疫力；雞湯能夠改善人體的免疫機能，所以，雞湯的作用是不可輕視的。
食材：去骨雞腿、乾香菇（泡水，水留下）、薑片、蔥、杏鮑菇、白胡椒、鹽、香油
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【食在有健康】雞柳鮮魚粥
♥食在有健康，健康上菜囉♥花椰菜加熱後會釋放天然的甜度，可以取代味素，增加蔬菜的甜味喔！
食材：去骨雞腿肉、熱白飯、蛤蜊、薑絲、鯛魚片、芹菜末、白花椰菜、鹽、米酒、白胡椒粉、香油
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【食在有健康】香炒竹筍
♥食在有健康，健康上菜囉♥筍含有豐富的纖維質，可以促進腸胃的蠕動，幫助消化、清除體內廢物，可減少大腸癌發生。俗語說：「竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內的環保...
食材：金華火腿、豬五花肉絲、綠竹筍洗淨不去殼、黑木耳、乾香菇泡水、米、乾辣椒、香油、白胡椒、鹽
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【食在有健康】味噌蜆湯
♥食在有健康，健康上菜囉♥蜆、文蛤這類貝類食物，最怕烹調過久而變老，越能縮短調味烹調時間，可保留肉質鮮嫩。
食材：蜆仔、高麗菜、雞湯、蔥末、薑絲、味噌、香油
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【食在有健康】薑汁南瓜豆花
♥食在有健康，健康上菜囉♥薑是一種抗發炎物質，已證實可抑制前列腺素的合成，減少發炎反應，效果類似一般消炎止痛藥物，既可減少發炎反應、又不會有副作用。清涼的甜...
食材：洋南瓜（不去皮，去籽）、嫩薑泥、杏仁片（先炒香）、手工豆花、冰糖
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【食在有健康】雞絲腐竹黃瓜
♥食在有健康，健康上菜囉♥小黃瓜通常需要長時間醃漬才可入味，詹姆士教你小黃瓜涼拌菜，卻不需花長時間入味。小黃瓜含有維生素Ｃ、維生素Ｂ群，可增強皮膚抵抗力，即...
食材：雞胸肉、腐竹泡水、腐竹100g泡水、小黃瓜、蔥末、蒜泥、香菜末、花椒、薑片、醋、麻醬、醬油、糖、香油
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【食在有健康】甜麵醬高麗菜心
♥食在有健康，健康上菜囉♥高麗菜心含有豐富礦物質，可以幫助強化琺瑯質，減少牙齒磨損造成的敏感性牙齒。而且阿！這道菜口味吃起來像是素的回鍋肉喔。
食材：高麗菜心、薑末、甜麵醬、不辣豆瓣醬、醬油、糖、香油
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【食在有健康】愛的四季豆
♥食在有健康，健康上菜囉♥四季豆含有豐富礦物質，香菇含有維生素Ｄ，洋蔥含有硫化物都是對牙齒有幫助，強化牙齒琺瑯質。
食材：四季豆去老絲、鮮香菇60g用餐巾紙擦乾淨、鮮香菇用餐巾紙擦乾淨、洋蔥、鹽、香油
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【食在有健康】番茄絲瓜湯
♥食在有健康，健康上菜囉♥許多媽媽都有這個困擾，絲瓜很容易煮到變成黑色，不僅口感差，顏色也不好看，詹姆士教你如何煮出好喝的絲瓜湯。番茄、絲瓜富含維生素Ｃ、膳...
食材：番茄、絲瓜（皮削薄一點，保留綠色）、蛋、香菜、去骨雞腿肉、鹽、香油
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【食在有健康】洋蔥蘑菇湯
♥食在有健康，健康上菜囉♥洋蔥是非常好的食材，但是對於許多人害怕洋蔥的嗆辣味，或是小朋友不愛吃洋蔥，烹煮成洋蔥蘑菇湯，讓小朋友也愛喝。 洋蔥含有硫化物，是預...
食材：洋蔥（不去外膜）、蘑菇、蒜頭（不去皮）、無鹽奶油、黑胡椒、烤過麵包塊、雞湯、起司片、乾燥巴西里末
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【食在有健康】涼拌木耳
♥食在有健康，健康上菜囉♥一般在外面買的木耳，是已經泡發的木耳，品質無法確定是怎麼泡發，且口感比較不脆，甚至有點黏稠軟軟的，食在有健康要教你如何泡發黑木耳，...
食材：乾木耳、洋蔥、芹菜末、蒜頭末、辣椒絲、蔥、鹽、香油
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【食在有健康】合菜戴帽
♥食在有健康，健康上菜囉♥通常豆芽菜要炒得好吃不簡單，因為家中的爐火不大，豆芽菜要炒熟需要拉長烹調時間，導致最後豆芽菜炒起來軟爛，詹姆士教你如何炒出好吃的豆...
食材：蛋、梅花豬肉絲、豆干2片、豆干、豆芽菜、韭黃、蒜末、斤餅（先蒸熱）、香菜、鹽、白胡椒、香油
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【食在有健康】素鮑燴芥藍
♥食在有健康，健康上菜囉♥杏鮑菇切片後，口感似鮑片，而且富含多醣體，吃起來濃郁滑順類似「燴」的口感，既能滿足口腹之慾，而且高纖低熱量，還能幫助減肥呦。
食材：杏鮑菇、芥藍菜、薑條、當歸、枸杞（不用泡水）、米酒、鹽、糖、香油
