Bella五星級廚房

[Bella五星級廚房]牛角餅乾

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第一次做這個餅乾，沒經驗，玩太久了，麵團超黏手的，當時有個通水管的師傅來通水管，看我做這個餅乾，很佩服，我不動聲色，他根本沒看到我...

食材：份量: 4 打、奶油起司，室溫、無鹽奶油，室溫、白砂糖、雪花鹽、香草精、中筋麵粉、白砂糖、淡色紅糖、肉桂粉、葡萄乾，切小塊、核桃，切小塊、杏子果醬、蛋、牛奶、粗糖、肉桂粉

[Bella五星級廚房]奶油花生醬餅乾

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還記得剛來到美國的時候，吃了很多很多罐的花生醬，因為爸媽覺得這裡的花生醬便宜又大碗，鮮奶和橘子汁也是超級便宜，拼命吃! 現在在美國...

食材：無鹽奶油、紅糖、白砂糖、蛋、香草精、花生醬、中筋麵粉、泡打粉、鹽

[Bella五星級廚房]香港雞蛋仔

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這堂課上的真是太好玩了，有了這些美女們的陪伴，在廚房裡的時間，就不顯得寂寞孤獨了!!

食材：蛋、白砂糖、牛奶、太白粉、低筋麵粉、香草糊、香草精、奶油、雞蛋、香草卡士達、白砂糖、白脫牛奶、香草精、鹽、低筋麵粉、糯米粉、太白粉(生粉)、啤酒、椰子油

[Bella五星級廚房]義式三色沙拉

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說真的這三種材料是義大利料理中千面女郎，可以做成披薩，三明治，沙拉，薄餅，餃子，義大利麵，頭檯，甚至各種不同的醬，只要一點巧思，就...

食材：馬自拉起司條，切厚片、甜羅勒葉、番茄，切厚片、橄欖油、濃甜葡萄醋、鹽與黑胡椒粉、帕米香起司屑

可爾必思涼麵沙拉醬，一醬雙吃

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你要是問，Bella的媽咪一定會告訴你，Bella這小妮子從小就喜歡吃涼麵，不管到哪裡，只要菜單上有涼麵，Bella一定會點一盤，...

食材：白味增、薑泥、蒜泥、紅椒粉、醬油、可爾必思乳酸菌優酪乳、花生油、白芝麻

可爾必思香濃蛋酒

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美國人過年尾的大節日時，都會有蛋酒，在冷冷的天，與家人圍在美麗聖誕樹旁的火爐邊，喝著熱騰騰的濃濃蛋酒，享受滿滿一杯的溫馨。

食材：蛋黃、白砂糖、牛奶、丁香、肉桂粉、肉豆蔻粉、動物性鮮奶油、可爾必思乳酸菌優酪乳、萊姆酒、蛋白

可爾必思起司蛋糕，免烤

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用可爾必思濃縮液做出來，可爾必思味超濃的起司蛋糕，免烤，準備工作簡單，切成剛剛好的小小一口，作一份可以切成12或是24等份，俗擱大...

食材：全麥餅乾、無鹽奶油，切小丁、紅糖、吉利丁粉、萊姆酒、白砂糖、蛋黃、動物性鮮奶油、可爾必思乳酸菌優酪乳濃縮液、奶油起司、鮮奶油、肉豆蔻粉

可爾必思鮮奶酪

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可爾必思 (Calpis) 在美國改了名，叫可爾匹口 (Calpico)，因為英文發音的 Calpis 念起來很像 Cow Pis...

食材：吉利丁粉、水、動物性鮮奶油、白砂糖、可爾必思乳酸菌優酪乳濃縮液

[Bella五星級廚房]威尼斯杏仁脆餅

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這個Biscotti脆餅是我吃過做過，最簡單的一道烘培的點心，新手容易上手，裝袋裝盒裡拿出去送人，也是大方有面子又讓人讚不絕口的一...

食材：分量、無鹽奶油、白砂糖、蛋、香草精、中筋麵粉、泡打粉、鹽、杏仁

[Bella五星級廚房]夏威夷壽司捲

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最近沉迷於夏威夷美食中，吃了很多，總該做一個吧，就從最簡單的這個壽司捲開始，每家夏威夷餐廳都會有這一道，從一個夏威夷朋友在電話上的...

食材：海苔、白飯，放涼、海苔香鬆、醬油、蔥花、Spam午餐肉、味琳

[Bella五星級廚房]巧克力杯子蛋糕

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巧克力這個東西，很多人是百吃不膩的，外面市場買的好像都很乾，也許是在冰箱裡放太久了，這個巧克力蛋糕，放個兩三天也還是很好吃的，大家...

食材：分量、滾水、可可粉、奶油，室溫30分鐘、紅糖、蛋，室溫30分鐘、牛奶，全脂、香草精、麵粉、蘇打粉、鹽、白砂糖、蛋白、鹽、無鹽奶油、香草精

[Bella五星級廚房]頭檯小披薩

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這個披薩是不小心做出來的，味道超級棒的，我自己都忍不住吃了兩整片，做的時候吃一片嘗味道，上桌了還跟小朋友們搶著吃!! 完了完了，這...

食材：分量、中東扁麵包、馬自拉起司絲、帕米香起司絲、醃製薊心罐頭、檸檬皮屑、新鮮蕃茄、黑色希臘醃橄欖、蒜泥、鹽與黑胡椒粉、葡萄甜醋、橄欖油、意式燻火腿prosciutto、芝麻菜，洗淨弄乾、黑胡椒粉

[Bella五星級廚房]楓糖烤布丁

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從小就很喜歡吃菜市場的烤布丁，媽媽每次買了果凍的布丁我就會綁白布條抗議，現在自己會做了，就不用綁白布條啦!! 哈哈~ 夏天天氣炎...

食材：分量、楓糖威士忌、熱水、水、白砂糖、牛奶、白砂糖、蛋、蛋黃、動物性鮮奶油

[Bella五星級廚房]奶酥燒餅

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若人問，格子裡哪幾個料理是最喜歡的，這個無疑是其中的一個，好吃程度一百分!!有點像奶酥口味的奶油酥餅，但是口感更好。奶油酥餅吃起來...

食材：份量、A材料乾酵母、A材料溫水105115度F、B材料中筋麵粉、B材料鹽、老麵、中筋麵粉、糖粉、花生油、冷水、低筋麵粉、花生油、C材料奶油、C材料白油或乳瑪琳、C材料糖粉、C材料鹽、D材料蛋液、D材料奶粉、白芝麻，炒香

[Bella五星級廚房]杏仁瓦片

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不知道大家是不是和我一樣，喜歡杏仁多到滿出來的杏仁脆片，如果是，那就一起來學學如何做這個杏仁脆片吧! 第一次吃杏仁瓦片，是乾媽...

食材：分量、蛋白、白砂糖、奶油、低筋麵粉、杏仁片

[Bella五星級廚房]香烤薯條

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薯條是風靡全世界的美食，配什麼都好吃，做起來很簡單，但是炸薯條的高熱量卻讓許多人吃不消，馬鈴薯是不錯的天然蔬菜，但是油炸後高油脂也...

食材：分量、馬鈴薯、橄欖油、蒜頭鹽、蒜頭粉、辣椒粉、黑胡椒粉

[Bella五星級廚房]美而美超級三明治

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要做美而美早餐系列，怎麼可以漏掉這個經典的三明治呢? 小時候媽媽常常買幾個，加上一罐統一鮮豆奶，當早餐呢!! 這拍影片這天可真不...

食材：分量、吐司、火腿片、白煮蛋，切丁、美乃滋、黑胡椒粉、小黃瓜絲、蘋果醋、美乃滋

[教學影片]台式潤餅皮

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我們家對面的劉阿姨，很會做菜，尤其是大家不會做的菜，像是台式的潤餅皮，這門技術可不是說做就可以做的，劉阿姨去學了，還練了3年，才有...

食材：份量、高筋麵粉、水、鹽