南瓜戚風蛋糕（南瓜好忙系列🎃）
爽爽牧場廚房筆記加了南瓜泥做成的戚風蛋糕，天然的色澤好美，保濕度很好，吃起來軟綿又有淡淡南瓜香，是我家最愛的ㄧ款戚風蛋糕😋
食材：蛋黃、細白砂、蛋白、牛奶、細白砂、液體油、檸檬汁或白醋、南瓜泥、低筋麵粉
-
-
金黃南瓜糕（南瓜好忙系列🎃）
爽爽牧場廚房筆記南瓜是營養多多的養生食材，ㄧ顆大南瓜可以有多種料理方式，鹹的甜的都行喔～ 今天就用料理蘿蔔糕的方式比照辦理！哇，成品黃澄澄的好討喜...
食材：南瓜、再來米粉、鹽、水1、白胡椒粉、水2、絞肉、香菇、金勾蝦
-
南瓜炒米粉（南瓜好忙系列🎃）
爽爽牧場廚房筆記黃澄澄的南瓜營養多多，ㄧ顆大南瓜在小家庭可以用很多料理方式來呈現，台式炒米粉加了南瓜ㄧ起炒，多了ㄧ股香甜風味，炒成ㄧ大盆家人吃光光...
食材：埔里水粉、南瓜、白胡椒粉、大蔥、醬油、脥心肉絲、蠔油、蝦皮、糖、木耳高麗菜或洋蔥、黑醋
-
蝦皮蛋炒飯
爽爽牧場廚房筆記簡單的食材卻是不平凡的美味！ 利用蛋黃包住飯粒的方式來炒粒粒分明的炒飯，廚房新手也能輕駕😋
食材：白飯、蛋、白胡椒粉、蔥、清醬油、蝦皮、鹽、油
-
蔥爆肉絲
爽爽牧場廚房筆記快手下飯料理，豬肉事先略微醃製，準備大量的正月青蔥，大火快炒香氣結合，白飯忍不住多吃了一碗😋
食材：豬肉（我用胛心肉）、正月青蔥、醬油、蒜頭、米酒、蠔油、紅辣椒、白胡椒粉、糖、太白粉、米酒
-
鮮蝦粉絲煲（ㄧ鍋到底）
爽爽牧場廚房筆記ㄧ鍋到底的簡單下飯料理，也能直接當成主食，蝦子略微油煎散發海鮮香味，粉絲吸滿了鮮美的湯汁，晶瑩剔透美味極了😋
食材：冬粉、蝦子、米酒、洋蔥、醬油、玉米筍、蠔油、華翠菇、糖、蔥花、白胡椒粉、蒜頭、薑
-
南瓜濃湯（南瓜好忙系列🎃）
爽爽牧場廚房筆記簡單材料做出又香又濃的南瓜濃湯🐷
食材：南瓜、洋蔥半顆、鹽、奶油、黑胡椒、起士粉、吐司邊、水
-
茄汁蝦仁豆腐
爽爽牧場廚房筆記番茄炒蛋的變種升級版～ 加了冰箱現有食材（洋蔥，紅蘿蔔，菇類，豆腐，青菜都行），酸酸甜甜淋在白飯上就變成多樣化的丼飯，小朋友很愛吃...
食材：雞蛋豆腐、蝦仁、番茄醬、小番茄或大番茄都行、醬油、蔥、水、蒜片、糖、洋蔥，紅蘿蔔、太白粉水、蛋
-
鮪魚豆腐菇菇味噌湯
爽爽牧場廚房筆記鮪魚的DHA,EPA含量為魚類之冠，是不錯的蛋白質來源～ 加了綜合菇類及豆腐煮成好喝滑溜的味噌湯，大人小孩都很愛♥️ 是ㄧ道簡單又...
食材：新鮮鮪魚塊、火鍋豆腐、味噌醬、綜合菇類、米酒、薑絲、糖、蔥花
-
麻油高麗菜菇菇松阪豬
爽爽牧場廚房筆記麻油香 蔬菜甜 豬肉脆 碰撞出絕妙好滋味
食材：松阪豬肉片、高麗菜、麻油、多種菇類、薑片、泡酒枸杞、米酒
-
清蒸海鮮味
爽爽牧場廚房筆記鮮甜的海魚利用簡單步驟來清蒸，最能吃出海的原味😋
食材：海魚、薑絲、蔥絲、蒸魚醬油、米酒、破布子
-
醬滷豬軟骨結頭菜
爽爽牧場廚房筆記有別於ㄧ般紅燒豬肉的重口味，加了當季盛產的大頭菜（12-4月最好吃）， 大頭菜是冬季的根莖類蔬菜，好吃價格又很便宜，除了煮湯或涼拌...
食材：大頭菜、豬軟骨、香菇醬油、豬頰肉、米酒、水、水煮蛋、冰糖、青蒜、蒜仁、薑片
-
鹽烤鮭魚下巴
爽爽牧場廚房筆記烤箱烤魚廚房少油煙 而且比煎的效果更好 外酥內嫩多汁 烤箱烹調好方便
食材：鮭魚下巴、橄欖油、海鹽、檸檬椒鹽
-
五分鐘上菜-黑木耳珊瑚菇
爽爽牧場廚房筆記珊瑚菇（玉米菇）富含多醣體，是養生保健的食材 麻油快炒燜ㄧ下，簡單調味～ 味道鮮甜！吃多也不負擔
食材：珊瑚菇、薑絲、香菇醬油、蔥、泡酒枸杞、川耳、香油
-
椒鹽虱目魚柳
爽爽牧場廚房筆記炸的酥脆的魚肉條（魚里肌）加上蒜末椒鹽的鹹香，外酥內嫩ㄧ口一口很唰嘴，當做下酒菜也不錯😋
食材：虱目魚條（魚背肉）、米酒、鹽、地瓜粉（木薯粉）、蒜粉、蒜末、全蛋液、蔥白、蔥綠、黑胡椒粉、檸檬椒鹽
-
魷魚螺肉蒜
爽爽牧場廚房筆記經典台式湯品料理 魷魚，螺肉，青蒜三大主角 再搭配個人喜愛食材，讓此料理更豐富
食材：乾魷魚、螺肉罐頭、鹽、排骨（子排，軟骨，五花肉皆可）、白胡椒粉、香菇、紹興酒、白蘿蔔塊、螺肉汁、芋頭塊、青蒜、芹菜、冬蝦
-
一鍋到底高麗菜飯
爽爽牧場廚房筆記冬天的高麗菜用來煮菜飯最好吃，用鑄鐵鍋一鍋到底超簡單
食材：高麗菜、香菇、紅蘿蔔、豬肉（絞肉，五花，松阪均可）、冬蝦、其他配料隨喜（玉米筍...、鹽、米、香菇醬油、胡椒粉
