南瓜濃湯
前不久喝了王品的南瓜牛肉濃湯好好喝
鄰居送了一顆不小的南瓜
打了南瓜蔬果汁及南瓜麵疙瘩
剩下的就來做營養滿滿的濃湯吧
食材
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1
南瓜洗淨連皮蒸放涼後再把皮拿掉 南瓜加水用果汁機打成泥 倒入鍋中用小火慢慢熬煮
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2
馬鈴薯切丁、蝦仁剖背去腸泥 取一鍋滾水川燙花椰菜、馬鈴薯、蝦仁、肉片
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3
將川燙過的馬鈴薯放入南瓜湯裡熬煮15分鐘 加鹽巴調味 再放入以上川燙過的食材再煮五分鐘即完成
小撇步
南瓜本身有甜味可以只加鹽
甜度不夠可以再加點高鮮味精提味
肉片可放可不放 海鮮也可依各人喜好加入
所有食材先燙過可去除腥味
