南瓜濃湯

南瓜濃湯
368 25906 2012 年 08 月 20 日發佈 列印
 

簡介

前不久喝了王品的南瓜牛肉濃湯好好喝

鄰居送了一顆不小的南瓜

打了南瓜蔬果汁及南瓜麵疙瘩

剩下的就來做營養滿滿的濃湯吧

食材

  • 南瓜 半顆
  • 花椰菜 適量
  • 蝦仁 10隻
  • 馬鈴薯 1顆
  • 肉片 適量
  • 適量
 

作法

  • 1

    南瓜洗淨連皮蒸放涼後再把皮拿掉 南瓜加水用果汁機打成泥 倒入鍋中用小火慢慢熬煮

  • 2

    馬鈴薯切丁、蝦仁剖背去腸泥 取一鍋滾水川燙花椰菜、馬鈴薯、蝦仁、肉片

  • 3

    將川燙過的馬鈴薯放入南瓜湯裡熬煮15分鐘 加鹽巴調味 再放入以上川燙過的食材再煮五分鐘即完成

 
贊助 

小撇步

南瓜本身有甜味可以只加鹽

甜度不夠可以再加點高鮮味精提味

肉片可放可不放 海鮮也可依各人喜好加入

所有食材先燙過可去除腥味

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