Yiga Chen

芒果多多餐包

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多多+芒果很對味

食材：高筋麵粉、全麥粉、多多+全蛋、蜂蜜、二砂糖、酵母、鹽、奶油、芒果乾

全麥起士肉鬆饅頭

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遲早都要把肉鬆夾進去饅頭的 不如先夾好!😁

食材：中筋麵粉、無糖豆漿、中筋麵粉、酵母粉、全麥麵粉、好市多起士球、黑糖、肉鬆、酵母粉、無糖豆漿、鹽、植物油

酒釀葡萄乾肉桂捲 [小烤箱&麵包機]

Yiga Chen

接到朋友點餐 能為自己重要的朋友做麵包 覺得是很值得紀念的禮物和味道🎁

食材：葡萄乾、卡魯瓦咖啡酒、高筋麵粉、肉桂粉、酵母粉、全蛋液、黑糖、雞蛋、糖粉、紅砂糖、牛奶、牛奶或是咖啡酒、軟化無鹽奶油、無糖優格、浸泡過葡萄乾的咖啡酒、鹽、無鹽奶油、黑糖、肉桂粉

紅豆小餐包 [小烤箱]

Yiga Chen

看了好多餐包食譜 手癢想嘗試 用爺爺奶奶最喜歡的紅豆餡 做成小餐包

食材：高筋麵粉、雞蛋、紅豆泥、牛奶、雞蛋、無糖優格、無鹽奶油、鹽巴、酵母粉、黑糖

白蘭地蔓越莓芒果紅茶磅蛋糕 [小烤箱]

Yiga Chen

又去翻阿爸的酒櫃 挖出陳年白蘭地 不手軟加下去!

食材：雞蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)、芒果乾(切跟蔓越莓一樣大)、低筋麵粉、蔓越莓、糖、陳年白蘭地、蜂蜜、芒果風味紅茶葉、無鋁泡打粉、熱水、鹽巴

OREO Nutella 千層蛋糕

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OREO, Nutella, Cream Cheese 全部都是邪惡的東西做成的千層蛋糕 吃完很嗨!! 不是只有書法可以修身養...

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、OREO巧克力餡餅乾、雞蛋、Nutella、牛奶、Cream Cheese、鹽、無糖優格、糖、鹽、奶油、糖、OREO巧克力餡、好市多巧克力豆(融化)

巧克力爆漿包 [老麵]

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將冰箱搜刮出來的各種巧克力糖 切小塊包入包子裡面 默默爆漿!!!

食材：中筋麵粉、冷水或牛奶或無糖豆漿、中種麵糰、速發酵母、中筋麵粉、冰箱搜刮出來各種的巧克力糖、無糖可可粉、Nutella、奶粉、速發酵母、冷水或牛奶或無糖豆漿、黑糖、亞麻仁油

紫米桂圓紅豆包 [中種]

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阿母不小心把紫米煮太軟 拿來做饅頭剛剛好!

食材：中筋麵粉、冷水或牛奶或是無糖豆漿、中種麵糰、速發酵母、中筋麵粉、紅豆泥、煮熟紫米(稍軟)、奶粉、亞麻仁油、冷水或牛奶或是無糖豆漿、黑糖、鹽、桂圓肉(切小塊)、蘭姆酒

KAHLÚA咖啡酒葡萄磅蛋糕 [小烤箱]

Yiga Chen

想著一個無法再見面的朋友 猜測她會喜歡的口味 生日快樂 希望妳喜歡

食材：雞蛋(室溫)、無鹽奶油、葡萄乾、砂糖、KAHLÚA咖啡酒、KAHLÚA咖啡酒、低筋麵粉、糖粉、無糖可可粉、鹽、醃漬過葡萄乾的咖啡酒、三合一咖啡粉

阿嬤牌醃梅子磅蛋糕 [小烤箱]

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阿嬤醃的梅子又酸又香好夠味!!

食材：無鹽奶油(室溫)、低筋麵粉、阿嬤醃梅子的湯、雞蛋(室溫)、蜂蜜、砂糖、阿嬤醃的梅子(去籽)、阿嬤醃梅子的湯、無鋁泡打粉

芝麻紅豆包

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就是很想把芝麻和紅豆合在一起!!

食材：中筋麵粉、二砂糖、紅豆餡、黑糖、黑糖+二砂糖、酵母粉、牛奶、鹽、黑芝麻醬、植物油

巧克力香蕉花生夾心餅乾 [雀巢玉米脆片]

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微鹹的花生醬平衡了巧克力的濃郁 冰過的香蕉綿密在加上玉米脆片的脆口 非常 非常 非常 罪惡

食材：雀巢玉米脆片、香蕉、苦甜巧克力、奶油、Nutella、蘭姆酒、花生醬

威士忌熔岩巧克力蛋糕[小烤箱]

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爸爸的威士忌完全就是神來一筆 快快去翻你爸放酒的櫥櫃 好好利用在料理或烘焙上 好東西就是要捨得用 才會有價值!

食材：苦甜巧克力、無鹽奶油、無糖可可粉、低筋麵粉、爸爸櫥櫃的威士忌、雞蛋(室溫)、砂糖、Nutella、鹽巴

紅豆鍋餅

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酥酥恰恰的餅皮 甜甜的紅豆泥 太適合連假的晚上配電影!! 參考食譜: https://icook.tw/recipes/148802

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、蜂蜜、紅豆泥

肉桂蘭姆葡萄貝果[小烤箱]

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肉桂和蘭姆酒香氣就是可以溫暖整個下雨天

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、肉桂粉、糖、鹽巴、酵母、奶油、牛奶、葡萄乾、蘭姆酒(漬葡萄乾用)、漬過葡萄乾的蘭姆酒、水、糖(煮水用)

檸檬乳酪蛋糕 [小烤箱]

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又把小烤箱逼到極限了 這種乳酪蛋糕 就是整模抱著癱在沙發上 用湯匙挖著吃 完全感受到自己變胖的過程 非常之幸福!!😤

食材：蘇打餅或是奶油餅乾、奶油、奶油乳酪、蜂蜜(可省略)、雞蛋(室溫)、鹽巴、砂糖、好市多巧克力豆(可省略)、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑、牛奶

草莓蘋果醬

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草莓季的尾聲 大量草莓奢侈的來做果醬

食材：蘋果、草莓、紅砂糖

紅豆元宵鯛魚燒[鬆餅機]

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自製鬆餅糊加上元宵 有麻糬又有內餡 好吃又方便

食材：雞蛋(室溫)、牛奶、裕毛屋紅豆湯圓、低筋麵粉、奶油、糖、蜂蜜、酵母粉、溫水、鹽巴