酥皮康寶海鮮什錦濃湯粥
烘焙華爾滋用糙米添加了鯛魚片及洋葱香菇玉米粒康寶海鮮濃湯,就完成了酥皮康寶海鮮濃湯粥,蓋上酥皮小孩子更愛喲~ **更多的食譜在我的粉絲專頁歡...
食材：洋葱、香菇、鯛魚片、糙米、玉米粒、葱、白胡椒粉、酥皮、牛奶、康寶海鮮濃湯
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好愛這酸甜滋味~蘋果果醬~105t麵包機
烘焙華爾滋我一直以來很喜歡吃蘋果、柳橙、百香果…，所以家裡隨時都會有好幾色水果，但發現自己做果醬更好吃又可保存久也可泡水果茶，特別喜歡那酸甜...
食材：蘋果、檸檬汁、白砂糖、水
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高融點乳酪九層塔堅果小土司~液種
烘焙華爾滋**食譜參考了吳克己老師,但有些材料没有,也改了一些材料,更適合家人口感,配方真的爆發力十足,一入爐就一直長高高,讓一向對土司有情...
食材：高粉(彩虹)、速酵、高粉(彩虹)、砂糖、塩、高融點乳酪、奶粉、蜂蜜、青醬(九層塔+堅果+植物油)、蛋液、全蛋+水、水、義式香料、巴西里、奶油、巴西里、帕瑪森起司粉、帕瑪森起司粉
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花生杏仁角小土司~液種
烘焙華爾滋**食譜參考了吳克己老師,但有些材料没有,也改了一些材料,更適合家人口感,配方真的爆發力十足,一入爐就一直長高高,讓一向對土司有情...
食材：高粉(彩虹)、砂糖、高粉(彩虹)、速酵、塩、杏仁角、奶粉、蜂蜜、花生醬、杏仁片、全蛋+水、水、全蛋液、奶油
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杯子(戚風)蛋糕
烘焙華爾滋正常狀況戚風蛋糕都會裂,今天試做不裂的戚風作法~要顧爐,",這樣的配方,口感真的又綿又柔軟,喜歡外型較完美的烘友可以試一試喲~ ...
食材：牛奶、無塩奶油、蛋白、低粉、玉米粉、玉米粉、糖、蛋黃、檸檬汁、蜂蜜、塩
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戚風蛋糕~ 烘焙華爾滋
烘焙華爾滋老公佷喜歡戚風蛋糕,雖買了3本蛋糕書但很少烤蛋糕,雖已晚但仍試烤戚風蛋糕燙麵分蛋法~口感真的鬆軟没話說~不會劃刀劃得亂亂的還有進步...
食材：牛奶、油、蛋白、低粉、糖、玉米粉、鹽、蛋黃、檸檬汁
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鄉村麵包(液種法)~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋歐包我一直不敢嘗試,,GOOGLE方法,都需要達到皮脆內軟, 烤箱没蒸氣功能,又怕危險,選擇簡單的作法1.烤盤一起預熱2.烘烤中烤...
食材：高粉、水、高粉、速酵、三代全麥粉、三代全麥粉、無糖優格、橙皮、鮮奶、蔓越莓乾、高融點乳酪塊、奶粉、南瓜子、義式香料、糖、洋香菜、塩、黑胡椒、速酵、玄米油、水(視麵糰情形再加)
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火龍果泥蔓越莓餐包~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋打了一罐火龍果皮泥作法可聯結,~https://icook.tw/recipes/130229, 取一些來做麵包,用低温發酵法,口...
食材：高粉、低粉、白砂糖、火龍果泥、煉乳、鮮奶、速酵、塩、無塩奶油、蔓越莓果乾、水(視需要增減)
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火龍果皮泥~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋火龍果皮含有的花青素多,剛好和同事合購了生機農場的火龍果,果肉超甜,因為無農藥,試著果皮加冷凍藍莓及蜂蜜打成果泥~ 顏色還美,因果...
食材：火龍果皮、冷凍藍莓、蜂蜜、鮮奶(調果汁用)
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~懶人法肉燥~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋如果問我們家女兒,媽媽的拿手菜是什麼?大概會回答的是"滷味及肉燥",這2個家常料理我稱它為懶人料理~因為輪休的日子,可以滷著它們,...
食材：絞肉、香菇、蒜頭、油葱酥、醬油、白胡椒粉、五香粉、塩、香菇水+水
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用麵包機做可愛的雪球餅乾~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋這也是一款和適合各小孩一起做的餅乾,隨意的搓圓,大小也隨意,沾了糖粉真的很可愛,奶油及糖粉有打久些,很鬆酥脆喲~ *參考了辣媽老師...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、蛋、糖粉、無塩奶油
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黑糖芝麻餅乾~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋常和小孩一起做餅乾,因為它簡單又有趣 這口感很像方塊酥,香脆十足,做給聚會的親友吃引起很大的廻響呢 *參考了辣媽老師的配方~ *...
食材：低筋麵粉、白芝麻、黑糖、塩、玄米油、鮮奶
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用麵包機做蔓越莓杏仁餅乾~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋餅乾是很好操作的西式點心,蔓越莓和堅果又是我們家常備的零嘴,可以和小孩一起做, 加了蔓越莓杏仁,酸酸甜甜又酥脆,讓人很喜愛喲~ *...
食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、蔓越莓乾、杏仁角
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三色曲奇餅乾~烘焙華爾滋**
烘焙華爾滋曲奇社團裡瘋迷了一陣子,看了很久也被燒到了,就利用假日全家一起做 打了一次奶油分成三份,花嘴也用三種,因第一次嘗試,擠得不好看但真...
食材：[原味奶油曲奇]無鹽奶油、[原味奶油曲奇]低粉、[原味奶油曲奇]全蛋、[原味奶油曲奇]糖粉、[抹茶奶油曲奇]無鹽奶油、[抹茶奶油曲奇]低粉、[抹茶奶油曲奇]全蛋、[抹茶奶油曲奇]糖粉、[抹茶奶油曲奇]抹茶粉、[可可奶油曲奇]無鹽奶油、[可可奶油曲奇]低粉、[可可奶油曲奇]全蛋、[可可奶油曲奇]糖粉、[可可奶油曲奇]可可粉
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鮮嫩多汁的生(水)煎包~烘焙華爾滋**
烘焙華爾滋學生時代的晚餐常在夜市或補習街打發,買個葱油餅或3-4顆一口生煎包就可以解決一餐,雖事隔多年,很少有機會再買到生煎包,那滋味真叫人...
食材：[麵糰]中筋麵粉、[麵糰]細砂糖、[麵糰]速發酵母、[麵糰]塩、[麵糰]水(70℃)、[肉餡]豬絞肉、[肉餡]冰水、[肉餡]醬油、[肉餡]白麻油、[肉餡]細砂糖、[肉餡]薑泥、[肉餡]塩、[肉餡]白胡椒、[蔬菜餡]蔥白、[蔬菜餡]高麗菜、葱綠、黑白芝麻、麵粉約、水約
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麵包機~繽紛的三色煉乳土司
烘焙華爾滋如果說紫薯土司是優雅,那三色土司應該就是燦爛又繽紛囉!!~拍完照選照片,真是選到讓人眼花瞭亂,呵呵~打個緞帶,這樣的土司送禮應該不...
食材：1/3白麵糰、抹茶粉、水、高筋麵粉、水、砂糖、奶油、速酵、煉乳、塩、1/3白麵糰、紅鞠粉、水
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麵包機~紫薯優格雙色土司
烘焙華爾滋買了安心農場的紫薯粉,操作上更方便,最近身體雖微羌,但就是按奈不住想做的心,有請家人來幫忙~完成了我心目中的**優雅原色**~ 食...
食材：高筋麵粉、水、自製無糖優格、砂糖、奶油、塩、酵母粉、紫薯粉、水
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多色多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~
烘焙華爾滋多款芋頭酥你覺得那款比較美呀? [內餡]材料參考https://icook.tw/recipes/121818 https://i...
食材：紅豆泥約48#、芋頭泥約48#、中筋麵粉、綠豆泥約48#、細砂糖、低筋麵粉、塩、無水奶油、奶粉、紫暮粉、無水奶油、紅鞠粉、冰水、南瓜粉、草莓粉、抹茶粉、做少量算法請看步驟16
