梅花酥~花團錦簇酥~烘焙華爾滋~
烘焙華爾滋用芋頭酥的皮和餡,做了梅花酥,不覺間用剪刀剪一剪做了3-4種造型，就叫它花團錦簇酥吧~ 內餡材料可參考 https://icook...
食材：中筋麵粉、細砂糖、塩、奶粉、無水奶油、冰水、低筋麵粉、無水奶油
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香椿酥餅ＶＳ九層塔酥餅在~烘焙華爾滋~
烘焙華爾滋我的粉絲專頁在此請前往並給我鼓勵喲https://www.facebook.com/pages/%E7%83%98%E7%84%9...
食材：2種的材料:低筋麵粉、液體植物油、細砂糖、鹽、白胡椒粉、水、熟白芝麻、九層塔醬、香椿醬
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自製香椿醬~很特別的香味在~烘焙華爾滋~
烘焙華爾滋同事送了一些香椿葉,因不知如何處理,上網查了資料,才知製成香椿醬用途很廣~拌麵，作為法國麵包抹醬、甚至吐司抹醬，另外像香椿炒蛋、炒...
食材：新鮮香椿葉、橄欖油(可蓋過香椿葉)、塩
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優格煉乳土司加了優格更柔軟~烘焙華爾滋
烘焙華爾滋請在我的粉絲專頁~按個讚~你的鼓勵將是我寫食譜的動力喲~ https://www.facebook.com/pages/%E7%8...
食材：高筋麵粉(洽發彩虹)、牛奶 (從120慢慢加)、無鹽奶油、煉乳、優格、煉乳、白砂糖、鹽、速發酵母、無鹽奶油
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好脆好酥的~牛舌餅~
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食材：外皮、高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、無水奶油、冰水、內餡、糖粉、低筋麵粉、奶粉、水麥芽糖、蛋液、水
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~軟軟嫩嫩的自製蛋餅~
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食材：蛋餅皮材料:蛋、開水、中筋麵粉、塩、葱花、太白粉或玉米粉(可不加)、每一片蛋餅皮添加材料:蛋打散
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最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥
烘焙華爾滋更多食譜及影片請聯結"烘焙華爾滋"~https://www.facebook.com/ground.nina/ 從小不愛吃月餅,唯...
食材：油皮:中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥:低筋麵粉、無水奶油、內餡材料:綠豆仁、冷水、細砂糖、花生油(液體油)
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多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~油皮可做綠豆椪
烘焙華爾滋此油皮可做蛋黃酥芋頭酥及綠豆椪,因油皮是一樣可挑二樣一起做,(先做油皮再油酥)分割時依再分開處理 層次真的很分明好看又好吃,一定要...
食材：芋泥內餡(約可做26-27#)、芋頭、細砂糖可酌量增減、無鹽奶油、全脂奶粉、油皮(約可做22-23#)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥(約可做21-22#)、低筋麵粉、無水奶油、紫薯粉或芋頭粉、做少量請看步驟12
