
和風義式蔬菜清湯
LaLa(日常裡。小確幸)繽紛的顏色,讓人看了胃口大開,炒過的培根帶來煙燻的香味與油脂,日式高湯當基底,清爽又層次飽滿,好適合夏天喝的一碗湯
食材:蓮藕、紅蘿蔔、紅椒、黃椒、新鮮香菇、四季豆、高麗菜、厚培根、日式柴魚昆布高湯(或水)、鹽
繽紛的顏色,讓人看了胃口大開,炒過的培根帶來煙燻的香味與油脂,日式高湯當基底,清爽又層次飽滿,好適合夏天喝的一碗湯
食材:蓮藕、紅蘿蔔、紅椒、黃椒、新鮮香菇、四季豆、高麗菜、厚培根、日式柴魚昆布高湯(或水)、鹽
紫米煮的略為濕潤,好入喉又有口感,加上當季盛產的芒果,椰香果香在嘴裡化開,是受歡迎又經典的夏日風情
食材:芒果、細砂糖、椰奶粉、水、水、紫米、椰糖、鹽
小黃瓜跟雞肉雖是常見的組合,但換個吃法就有不同的樂趣噢 天氣正熱,總想來點冰涼的,蒸好放涼的雞肉絲,配上小黃瓜冰沙與椪醋,消暑又開胃
食材:小黃瓜、雞胸肉、米酒、水、椪醋、香油
不知何時咖啡廳裡吹起的布丁風,似乎沒有隨著時間過去而消停,反倒漸漸成為菜單上的定番品項 用電鍋做布丁,想吃幾個都沒問題,旁邊擺杯...
食材:蛋、牛奶、細砂糖、鮮奶油、冷水、細砂糖、熱水、香草精
天氣太熱,總是想方設法減少待在廚房裡的時間,漸漸的發現,除了菜色安排盡可能簡單易煮外,同時善用各種規格的鍋具,提升烹飪效率,也是很...
食材:梅花肉片、洋蔥、醬油、高麗菜、清酒、白芝麻、味醂、蛋、薑泥
百搭的通心粉馬鈴薯沙拉,可以在早餐當主角,晚餐當配角,甚至是充當下酒菜也沒問題,不少居酒屋有賣這一道呢~一起來試試吧 噢,忘記說野...
食材:通心粉、小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、火腿、日式美乃滋、鹽、白胡椒粉
番茄與海鮮的搭配,味道鮮美又合拍,利用羅馬市集獨家進口的義大利食材,做出道地的口味。
食材:BARTOLINI橄欖油、ALDO 墨魚義大利麵、CASAR 整顆去皮番茄罐頭、白酒、透抽、蛤蠣、大蒜、洋蔥、辣椒、巴西里、鹽
第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法,覺得怪異,實際嚐過後覺得很搭啊,原來這是新竹特有的吃法,古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道...
食材:芋頭、二砂糖、熱水、豬油油蔥
若要票選一個最適合營造澎湃感的料理,肯定選韓式料理!! 拿這個菜包肉來說,蓬鬆的生菜、提味的泡菜、蒜片、辣椒、沾醬與五花肉,切切...
食材:五花肉(厚度約1.5公分)、洋蔥、生菜、大蒜、泡菜、蔥、生蒜片、米酒、青辣椒、月桂葉、韓式包飯醬、白胡椒粒、韓式大醬、水
第一次吃到這道菜,是在一個專賣北京味的館子裡 覺得味道有點特別,跟一般的涼拌菜不同 完全沒吃過的酸味,味道醇厚,越吃越涮嘴,完全停...
食材:川耳、小黃瓜、老陳醋、辣椒絲、糖、蔥花、香油、醬油
鹽漬檸檬當調味料入菜,多了點清香與溫潤的酸鹹味,覺得也很適合夏天 把雞腿肉皮朝下煎上色,再用逼出來的雞油炒香洋蔥、馬鈴薯,最後經過...
食材:去骨雞腿肉、馬鈴薯、洋蔥、鹽漬檸檬片、水、鹽巴、醬油、乾辣椒
爽口清脆的小黃瓜,有點辣有點鹹香,冰的涼涼的,非常適合夏天的開胃菜
食材:小黃瓜、鹽、糖、蒜泥、薑泥、魚露、香油、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬
重要的紀念日,想動手下廚為另一半準備浪漫的燭光晚餐,希望作法不要太難、食材好取得、吃完有驚喜,這時候請出樂事洋芋片來幫忙準沒錯! ...
食材:樂事起司超濃郁洋芋片、雞蛋、美乃滋、巴西里葉(裝飾用)
聖誕節聚會的菜色想好沒?推薦這道『蘑菇奶油雞腿』 白醬的調味可以稍微重一點,配酒剛好。淡淡的檸檬酸味,讓白醬更清爽不膩口 開趴...
食材:國產去骨雞腿排、蘑菇、無鹽奶油、紅皮馬鈴薯、雞高湯、黃檸檬、麵粉、四季豆、牛奶、青花筍、鮮奶油、白酒、百里香、巴西里、橄欖油、鹽、黑胡椒粉
小朋友放學回家直喊餓,萬能的媽媽總是得想辦法變出些什麼來,這次要推薦媽媽們一招:免油炸的可樂餅,只要利用冰箱剩食材及樂事雞汁洋芋片...
食材:樂事雞汁洋芋片(調味)、樂事雞汁洋芋片(麵衣)、馬鈴薯泥、蔬菜丁(紅蘿蔔、蘆筍)、無鹽奶油
樂事洋芋片,方便取得,利用其酥脆口感來取代布朗尼上面常灑的堅果,鹹鹹甜甜,出遊前,烤上一盤帶出門,保證收服小朋友,讓他們一口接一口。
食材:樂事原味洋芋片、73%苦甜巧克力、無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉
週末就是要丟掉鬧鐘睡到自然醒啊,然後愉快地享用一頓早午餐。想做西班牙烘蛋,卻沒有馬鈴薯,那就改用樂事洋芋片吧,烤出來的味道,超乎想...
食材:樂事奶焗香蔥洋芋片、蛋、蔬菜丁(甜椒、櫛瓜)、牛奶
夏天吃涼拌菜,煮的輕鬆,吃的涼快:)
食材:小松菜、白芝麻粒(磨過)、米醋、醬油、糖