廢材小姐-小資族,0廚藝,但為了生活+減肥,還是要邁向下廚這條不歸路...不定時分享黑暗料理,希望大家能指導不才的在下,讓我的料理能邁向光明~~
香煎嫩豆腐

廢材小姐

這個我已經做兩次了,確定能吃才敢PO上來XD我地說這吃起來不油口味比較清淡,如果喜歡重口味的,建議可以搭配泡菜或是醬油等調味料喔!

食材:嫩豆腐、中筋麵粉、橄欖油

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紙包烤鮭魚

廢材小姐

我做了兩次,一次有放黃檸檬,但成果為拍照(當時已餓到XD),這次沒有放,個人在這裡真心推薦放黃檸檬喔!!!香氣整個大增,吃起來會有淡...

食材:鮭魚尾、黃檸檬(這次成品沒有)、米酒、海鹽、無鹽奶油、黑胡椒

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烤蔬菜系列2

廢材小姐

上次去韓國樂天超市,意外吃到好吃的義大利麵醬,裡面還有這肉丸。但...我很少煮義大利麵,近日發現有效期限將至,所以就是來開發義大利麵...

食材:綠花椰菜、白花椰菜、黑胡椒粉、舞菇、義大利麵醬、蛋

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減肥系列-烤蔬菜

廢材小姐

懶得開火或是吃膩川燙青菜,此時,就用烤的吧!!!用烤的也是很好吃啊!!!!像我這種肥肥要減肥時,又不想一直吃清蒸或水煮的菜菜,烤箱就...

食材:綠花椰菜、白花椰菜、橄欖油、玉米筍、海鹽、黑胡椒

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味噌豆腐醬

廢材小姐

想吃馬鈴薯沙拉,但我超級討厭美乃滋的味道,所以自己動手做,雖然我不是素食者,但這個醬個人覺得滿百搭的,網路也滿多純素美乃滋的做法,只...

食材:嫩豆腐、味噌

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胡蘿蔔濃湯(懶人&全素)

廢材小姐

前幾天逛菜市場,因為某間賣很便宜,所以就買了,但胡蘿蔔除了當配角外,也不知道能拿它幹啥,想說做濃湯,但只有豆漿,所以就來個豆漿版的X...

食材:胡蘿蔔、無糖豆漿、黑胡椒粉、枸杞、鹽巴

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蔬菜椰奶鍋

廢材小姐

冬天就是要吃鍋,這禮拜已經連續五天晚上都吃自己煮的蔬食鍋,椰奶鍋意外的讓我喜歡💕

食材:乾香菇、蘑菇(小)、橄欖油、玉米筍、椰漿粉、紅蘿蔔(較小條)、熱水(溶解椰漿粉)、馬鈴薯(手掌心大)、高湯或水、油麥菜、辣椒、枸杞

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醬炒小魚海帶豆干

廢材小姐

原本今天要做的是辣炒豆干+小魚乾,但在老媽的冷凍庫裡發現了海帶粗絲,所以決定三樣食材一起入鍋,好吃拉!!!但我吃比較辣,所以下次辣椒...

食材:豆干(黃色正方形)、小魚乾、橄欖油、海帶粗絲、薄鹽醬油、辣椒、味霖

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香菇蔬食湯

廢材小姐

最近天氣很冷,覺得洗熱水澡跟喝熱湯是最舒服的,打開冰箱看看剩餘的食材,就全部丟進去煮,而且免開火,用電鍋就可以完成,阿...我冬天就...

食材:乾香菇、菜頭、花椰菜、雞蛋豆腐、洋蔥、枸杞

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腰果烤蘋果

廢材小姐

原本想去咖啡廳裝文青+吃甜點,但礙於沒錢,只好自己在家動手做,這道甜點很簡單,只要有烤箱、蘋果、糖粉就可以做了,其他食材都可以看個人...

食材:蜜蘋果、腰果、肉桂粉、黑糖粉、無鹽奶油

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豆腐漢堡排(純素)

廢材小姐

我之前就有做過漢堡排,這次做純素版,連蛋都沒有加,因為身邊的人幾乎不是純素飲食,所以就用平常日自己做一些素食或無麩質相關料理XD賣相...

食材:嫩豆腐、南瓜、鹽、玉米粒、黑胡椒、即食燕麥片、橄欖油(炒、煎)、洋蔥、蘑菇

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韓式泡菜蔬食煎餅

廢材小姐

本食譜的粉類比例參考夢幻廚房在我家,網址:https://youtu.be/iYXfizlnvVM 食材我就是放自己冰箱有的食物這樣...

食材:韓式泡菜、玉米粒罐頭、蘑菇、低筋麵粉、糯米粉、水、蛋、鹽、橄欖油

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