不成熟家庭主婦之我也想要像大廚

［不成熟家庭主婦］越簡單越困難的番茄炒蛋

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番茄炒蛋，聽起來很簡單，但要怎樣讓蛋吃起來柔軟滑嫩，還要和著番茄的酸甜味，拌飯，或直接吃都很適合～ 有幾個小技巧可以跟你分享～

食材：牛番茄、蒜頭、蔥花、蛋L、鹽巴

［不成熟家庭主婦］大廚級的清蒸午仔魚

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原來廚師級的美味，一點都不難～ 午仔魚肉質飽滿細嫩，刺不算多，大多為養殖，所以新鮮而且價格實惠，非常適合拿來做清蒸～ 也很適合給小孩吃～

食材：新鮮午仔魚、嫩薑、蔥、米酒、食用油、醬油、水、鹽巴

［不成熟家庭主婦］韓國冬粉雜菜炒

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韓國有名的雜菜炒，跟泡菜拌飯一樣的道理，其實就是可以把冰箱中的剩菜全部拿出來喇一喇，再加以調味，就又是一道美味的料理～ 韓國人可能...

食材：韓國乾冬粉、胡蘿蔔、洋蔥、甜椒、菠菜（葉菜類）、香菇、青蔥、肉絲（牛、豬皆可）、白芝麻、醬油、木耳、糖、蒜頭、麻油

［不成熟家庭主婦］海鹽奶油捲麵包機版

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可媲美名店的口味～香香的奶油配上一點點海鹽的鹹味，有別於一般麵包的紮實口感，這款屬於酥酥軟軟帶有點濕潤的口感～ 使用麵包機省下不少...

食材：高筋麵粉、鹽、無鹽奶油3g、酵母粉、植物油、糖、海鹽、全脂冰牛奶、手粉、無鹽奶油

［不成熟家庭主婦］草莓奶油巧克力滴落蛋糕

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「愛料理」一直搜尋不到的滴落蛋糕完整的做法～ 前一陣子國外很流行的滴落蛋糕，剛好兒子生日，我一直很想自己來試試看，但是搜尋了很久都...

食材：大湖草莓、玩具裝飾、石安牧場雞蛋、義美鮮奶、紅砂糖、綺麗健康植物油、安佳植物性鮮奶油、比利時50%黑巧克力、藍菊花低筋麵粉、義美鮮奶、紅砂糖、檸檬、南北樓玉米粉

［不成熟家庭主婦］老皮嫩肉簡單一道菜

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餐桌上少一道菜的，超簡單快速欠咖菜～ 川菜的名菜之一，煎的焦皺的外皮配上咬下一口軟嫩的差異口感，讓飯桌增添不同的感覺，不太會做菜的...

食材：雞蛋豆腐、日式醬油、白芝麻、迷迭香、食用油

［不成熟家庭主婦］好吃不失敗炸豬排

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簡單夠味大人小孩都喜歡的炸豬排 非常簡單，不易失敗 我是用煎的方式，所以不用用到太多的油～也比較不會油膩膩～但外皮仍然有酥脆的口感...

食材：里肌肉片、雞蛋、醬油、木薯粉、黑胡椒粉、五味粉、二砂糖、米酒

［不成熟家庭主婦]作法好簡單番茄牛肉麵

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作法簡單的牛肉湯，雖然簡單但是有一個好吃的滷包很重要～ 番茄是湯頭鮮甜的來源～保證健康又美味

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、蔥段、薑、醬油、紅酒、醋、蔥花、滷包

[不成熟家庭主婦］碟豆花漸層檸檬氣泡飲

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最近很流行的碟豆花富有豐富的花青素和維他命E，是很好的美容保健的食品，加上它天然的藍色色素可以變身很多美麗的飲品～

食材：碟豆花、檸檬、冰塊、氣泡水、蜂蜜

［不成熟家庭主婦］濃醇豆漿自己簡單做

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這個做法我比較過，比一般顧火的方式更香濃，而且步驟再簡單一點點，自己家裡做豆漿其實真的不難，而且也不貴！ 建議買有機的黃豆（非基改...

食材：有機黃豆、水、糖

［不成熟家庭主婦］自己做最安心蘿蔔糕

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其實我一開始是為了做給小孩吃才決定試試看，沒想到其實蠻簡單的，外面買的真的不知道他加了些什麼，其實自己做不用搞得太複雜，健康安心才...

食材：再來米、白蘿蔔、肉燥（請參考我媽媽的肉燥做法）、橄欖油、水

［不成熟家庭主婦］大人小孩都愛的珍珠丸

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快速有又可以讓小孩自己一口接一口的吃，蔬菜肉澱粉都有了，很健康唷！ 這樣的量，大概可以做2-30顆了，做直徑約1-2公分，一口剛剛好！

食材：白米、豬絞肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、花椰菜葉、高麗菜、鹽、白胡椒

［不成熟家庭主婦］我媽媽的肉燥好清爽

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這是我媽媽教我做的肉燥，我覺得不油又很香，不像外面做的感覺又肥又鹹，冰箱準備一鍋，來不及做飯的時候直接拌麵拌飯加個燙青菜就搞定！

食材：紅蔥頭、豬絞肉、香菇、醬油、糖、酒、鹽

［不成熟家庭主婦］卡士達千層蛋糕

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這是我參考好幾個人的食譜自己嘗試的做法，非常簡單又健康，連手殘的我也可以完成，是大人小孩都喜歡的軟綿綿口感。

食材：糖粉、裝飾水果、蛋黃、高筋麵粉13g、全蛋、玉米粉、牛奶、香草莢、中筋麵粉、牛奶、鹽巴、白糖、糖、橄欖油

［不成熟家庭主婦］嬰兒可食用軟綿綿蒸蛋糕

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食材：蛋、糖、檸檬皮、低筋麵粉、配方奶、橄欖油(ㄧ大匙）

［不成熟家庭主婦］絕對美味炒烏龍

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其實這一道菜，很簡單就可以打發腦公和小孩，而且變化性很大，我們可以拿家裡有的食材做變化，一樣都可以很美味

食材：洋蔥、香菇、牛肉、紅蘿蔔、麻油、醬油、糖、鹽巴、烏龍麵、白胡椒

［不成熟家庭主婦］好開胃涼拌黑木耳

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黑木耳富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，加上黑木耳的熱量低，也能用來控制體重，成為當紅的養生食材。 涼拌木耳的酸酸口感也很...

食材：黑木耳（小朵）、蒜頭、辣椒、醬油、蘋果醋、青蔥、紅糖、黑麻油

［不成熟家庭主婦之我也想要像大廚］烤大蒜

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簡單配菜，搭配牛排、雞排、豬排、羊排各種排餐都很對味！ 單獨吃也好吃！

食材：大蒜、橄欖油、鹽、黑胡椒