越南布丁
天主教善牧基金會布丁搭上咖啡和煉乳~就是道地的越南口味囉!!
食材：蛋、砂糖、水、香草粉、砂糖、碎冰、牛奶、咖啡粉、煉乳、煉乳、水
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菲式酸湯
天主教善牧基金會在菲律賓，這是道家常料理，當地氣候炎熱，酸湯很開胃，尤其又包含多種蔬菜的營養，菲律賓大人會淋在飯上促進孩子食慾。
食材：蝦子、白蘿蔔、番茄、茄子、空心菜、洋蔥、綠色辣椒、蒜、羅旺子調味包、鹽、味素
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索多雞湯
天主教善牧基金會索多是由雞骨頭和各種香料一起熬煮而成，湯頭濃郁，非常下飯，是一道傳統的印尼料理。
食材：雞腿、蛋、綠豆、芹菜、高麗菜、番茄、馬鈴薯、檸檬葉、香茅、薑、黃薑、南薑、蒜、紅蔥頭、胡椒粒、石栗果仁、印尼黑糖、砂糖、辣椒醬
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越南海鮮炒河粉
天主教善牧基金會來自越南的黎家伶，嫁來台灣已有十八年並育有一名十六歲兒子，初嫁來台時因語言不通，生活適應困難，到處尋找學中文管道而認識善牧，並在因...
食材：肉絲、蛤蠣、草蝦、油菜、豆芽菜、紅蘿蔔、洋蔥、越南河粉、醬油、黑胡椒
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炒天貝
天主教善牧基金會這道是善牧基金會服務的來自印尼的姊妹黃咪妮，在介紹生日套餐薑黃飯時一起示範的配菜，「天貝」是印尼很常見的黃豆發酵製品，台灣很少見，...
食材：蒜頭、紅蔥頭、辣椒、檸檬葉、花生米、二級砂糖、素蠔油
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辣椒炸蛋
天主教善牧基金會這道是善牧基金會服務的來自印尼的姊妹黃咪妮，在介紹生日套餐薑黃飯時一起示範的配菜。看起來非常紅豔的炸蛋顏色，辣椒的份量感覺有點嚇人...
食材：辣椒、牛蕃茄、蒜頭、紅蔥頭、蛋、香茅、檸檬葉、酸果醬、二級砂糖、鹽
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印尼薑黃飯
天主教善牧基金會這一道薑黃飯是印尼傳統過生日一定要吃的一道！配上的小菜可以自行調配。善牧服務的印尼姊妹黃咪妮，來台灣已經14年，咪妮說，在印尼過生...
食材：白米、薑黃粉、鹽、椰漿、月桂葉、檸檬葉、香茅
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腐乳鴨肉
天主教善牧基金會來自越南的武式金凰，有一個哥哥和五個姊妹，92年來到台灣，家庭幸福的她，也免不了思鄉之情。 金凰說，這道「腐乳鴨肉」並非家常菜，而...
食材：鴨肉、芋頭、薑、椰子、紅蔥頭、蒜頭、咖哩籽、越式豆腐乳、空心菜或其他葉菜類、糖、鹽、越南米線、辣椒
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糖醋魚 不用番茄醬也能輕鬆做
天主教善牧基金會來自大陸西湖的盛秋香，十八年前嫁來台灣，如今育有四名子女。在三年前參加善牧丙級中餐證照班課程，考到丙級證照後，現在在學校的廚房擔任...
食材：魚、洋蔥、醬油、油、烏醋、冰糖、水、青蔥、太白粉水
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越南法國麵包
天主教善牧基金會來自越南的吳觀妹，是善牧高雄中心的姐妹，來台結婚15年的她，不僅是二位女兒的好媽媽，還是「善牧基金會南洋MaMa魔法廚房」的負責人...
食材：香菜、小黃瓜、豬絞肉、有鹽奶油、青蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、檸檬、牛番茄、洋蔥、三層肉、越式豬肉凍(越南火腿)、越南魚露、番茄醬、糖、鹽、蒜、辣椒
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南薑雞湯
天主教善牧基金會來自泰國的姊妹張義雅，是我們在五股服務據點所服務的姊妹，來台灣已有15年的時間。她說除了酸辣之外，泰國菜也用了很多香料類的食材去烹...
食材：雞肉剁塊、南薑、檸檬葉、香茅、椰奶粉、糖、鹽、辣椒
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泰式酸辣海鮮湯
天主教善牧基金會來自泰國的康伊，民國82年來台工作，與先生在工作中相識、相戀而結婚，至今已有21年。來台多年，現在依然會想念家鄉菜，雖然台灣有很多...
食材：泰國酸辣醬、檸檬葉、香茅草、南薑、小辣椒、紅蔥頭、洋蔥、檸檬(可依酸度喜好調整)、秀珍菇、小番茄、椰奶、泰國製味露(魚露)、香菜、鮮蝦、水
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印尼水果沙拉
天主教善牧基金會來自印尼的曾萍華，是善牧基金會在板橋服務的新移民姊妹，18年前因結婚移民台灣，目前育有4個寶貝女兒。 懷孕期間特別想念家鄉酸酸辣辣...
食材：小黃瓜、鳳梨、蝦醬、青芒果、椰子糖、豆薯、硬花生、碎花生、ABC甜醬油、檸檬、鹽、辣椒
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巴東牛肉
天主教善牧基金會來自印尼的貝惠娜，來台13年。惠娜說，其實自己也不會做印尼菜，來到台灣婚後懷孕時想吃巴東牛肉，才知道小小的一片牛肉就要30元，捨不...
食材：牛腱肉、印尼RENDANG香料包、椰漿
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越南酸辣魚湯
天主教善牧基金會來自越南的姊妹阮玉香，是善牧基金會在五股服務的新移民婦女，來台十載，有兩個孩子。玉香說，這十年，回越南的次數一隻手數了都嫌多，常常...
食材：九層塔、辣椒、魚露、蒜頭、糖、白霞（Bach Ha）、鹽、番茄、酸豆(羅望子)粉、鳳梨、豆芽菜、吳郭魚、越南細河粉
