伊莉莎伯

涼拌茄子

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簡單, 方便, 美味, 健康...!!!

食材：茄子、油、生抽、老抽、蒜頭、芝麻油、醋、砂糖、水

老黃瓜赤小豆扁豆湯

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此乃春夏天最合適的湯水之一!! 當造的老黃瓜和紅蘿蔔, 甘香清甜, 滋潤下火又健脾, 多喝有益啊~

食材：老黃瓜、紅蘿蔔、蝴蝶腩 (豬)、陳皮、蜜棗、扁豆、赤小豆

杞子醉香雞

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又係 "有朋自遠方來" 既小菜要求, 歡聚前一天弄好了!!! 酒香雞滑, 美味冷盤, 佐酒也不錯耶~

食材：走地雞、紹興酒、清水/雞湯、枸杞、鹽、胡椒粉

粟米肥牛粥

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那天, 一個人留守家中, 想吃點東西, 就看看冰箱有些甚麼吧! 嗯~ 一盒剩下少量的肥牛, 一包粟米粒... 就這樣決定好了!!!...

食材：白米、鹽、油、肥牛、粟米粒、黑胡椒、番茜/蔥粒、清水

五香燒腩仔

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五花腩是我最愛的美食, 由其是燒豬, 不過現在『燒味』確實是太貴了, 豬腩部份甚至去到七八十元才一斤的價位, 小平民的我實在是買了...

食材：五花腩、紹慶酒、海鹽、糖、五香粉

蒜香燻蹄

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因為一位已移居 LA 多年的好朋友回港, 他說非常懷念一些美食, 要求我弄這個... 所以就....... 完成了, 成品不到數分...

食材：豬手、薑、蔥白(切段)、蒜頭(拍開)、八角、花椒、桂皮、海鹽、米酒/紹興酒、白醋、糖、魚露、蒜頭(切蓉)、指天椒

[超容易] 粟米芝士咸牛肉蛋卷

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蛋卷是種簡易美食, 口味可按個人喜好而改變, 今次就弄一個西式的吧!!!

食材：高粉、水、鹽、黑胡椒、Parsley(番芫荽/香菜)、蛋、車打芝士片、咸牛肉(細)、粟米、奶油、橄欖油

濃蕃茄薯仔花蟹湯 (火鍋湯底)

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朋友歡聚時, 都想找個地方, 可以......不限時而舒適, 比較靜的環境, 有優質食材, 最好不要太花金錢, 所以我比較喜歡邀請...

食材：黑胡椒、白胡椒、魚露、乾蔥頭、蒜頭、紫洋蔥、蕃茄、薯仔、糖、鹽、蕃茄膏、水、香葉、花蟹

薑汁黑糖年糕

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農曆新年, 我家阿豬媽都喜歡吃年糕, 但是尋尋覓覓, 都找不到合口味的... 不是太甜就是沒味道可言, 不是太硬就是太軟沒口感.....

食材：糯米粉、粘米粉、椰漿、黑糖、油、薑汁

粟米培根起司烤有機巨磨菇

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某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚...

食材：有機大磨菇、車打起司、焙根、粟米粒、雞蛋、奶油、酥皮

[完整版] 古早味鹵雞腿+雞蛋

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鹵水美食基本上人人都愛, 可以作鹵水食材的品種也一點不少, 可以是牛、豬、雞、鴨鵝... 現成的鹵水汁料一點都不像從前的味道, 吃...

食材：雞骴、雞蛋、原粒黑胡椒、原粒白胡椒、草果、薑、蒜頭、八角、花椒、香葉、肉桂、乾蔥頭、水、老抽、冰糖、陳皮

惹味路邊咖哩魚蛋

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我家肥肥最愛小食, 就是咖喱魚蛋!! 不止喜愛, 更是要求多多, 他不喜歡現在愈來愈大粒的發泡魚蛋, 喜歡口感Q彈結實的舊式魚蛋,...

食材：陳皮魚蛋 / 豉油魚蛋、蒜頭、乾蔥頭、香葉、印尼咖哩粉、辣椒粉、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、油、水

日式燒汁豬頸肉起司蒜香蒸飯

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豬頸肉, 肉質香軟又有彈性, 實在好吃!! 而且烹調容易, 配合蒸飯更可以鎖住肉汁, 保存營養, 最方便上班族, 下班後時間少又不...

食材：車打奶酪、豬頸肉、日式燒汁、鹽、糖、胡椒粉、蒜粉、指天椒、蒜頭、白米

[簡單零失敗] 爆漿特濃心太軟

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巧克力!! 巧克力!! 我最愛吃純巧克力!! 人人都說, 女人天生就有一個專門吃甜品的胃... 所以, 外面吃心太軟小小一個實在不...

食材：無鹽奶油、鮮奶油、巧克力、全蛋、蛋黃、糖霜、雲尼拿油、紅糖、Rum酒、低筋麵粉

涼拌小黑木耳

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健康, 醒胃又好吃, 不妨多做一點, 口癢的時候當零食吃吧, 哈哈~

食材：黑木耳、蠔油、醋、檸檬汁、辣油/辣椒醬、香油

[超級簡易] 培根露筍卷

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香口簡易快捷, 好吃!!

食材：培根、幼露筍、即磨黑胡椒、油、鹽

椒鹽蒜蓉焗蝦

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蝦! 簡單易弄, 煮法多變, 變幻莫測, 方便快捷又好吃!!

食材：虎蝦、黑胡椒、白胡椒、麻油、魚露、紹興酒、糖、海鹽、蒜蓉、粉絲、蔥段

蛋白黃金南瓜

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自家煮的我就不泡油, 外表就沒有食店的好看, 但是味道仍然甘香鮮甜, 比外面經油炸過的健康一點耶~

食材：日本南瓜、鹽、粟米粉、牛油、咸蛋、蔥粒