涼拌茄子

伊莉莎伯

簡單, 方便, 美味, 健康...!!!

食材:茄子、油、生抽、老抽、蒜頭、芝麻油、醋、砂糖、水

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老黃瓜赤小豆扁豆湯

伊莉莎伯

此乃春夏天最合適的湯水之一!! 當造的老黃瓜和紅蘿蔔, 甘香清甜, 滋潤下火又健脾, 多喝有益啊~

食材:老黃瓜、紅蘿蔔、蝴蝶腩 (豬)、陳皮、蜜棗、扁豆、赤小豆

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杞子醉香雞

伊莉莎伯

又係 "有朋自遠方來" 既小菜要求, 歡聚前一天弄好了!!! 酒香雞滑, 美味冷盤, 佐酒也不錯耶~

食材:走地雞、紹興酒、清水/雞湯、枸杞、鹽、胡椒粉

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粟米肥牛粥

伊莉莎伯

那天, 一個人留守家中, 想吃點東西, 就看看冰箱有些甚麼吧! 嗯~ 一盒剩下少量的肥牛, 一包粟米粒... 就這樣決定好了!!! ...

食材:白米、鹽、油、肥牛、粟米粒、黑胡椒、番茜/蔥粒、清水

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五香燒腩仔

伊莉莎伯

五花腩是我最愛的美食, 由其是燒豬, 不過現在『燒味』確實是太貴了, 豬腩部份甚至去到七八十元才一斤的價位, 小平民的我實在是買了肉...

食材:五花腩、紹慶酒、海鹽、糖、五香粉

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蒜香燻蹄

伊莉莎伯

因為一位已移居 LA 多年的好朋友回港, 他說非常懷念一些美食, 要求我弄這個... 所以就....... 完成了, 成品不到數分鐘...

食材:豬手、薑、蔥白(切段)、蒜頭(拍開)、八角、花椒、桂皮、海鹽、米酒/紹興酒、白醋、糖、魚露、蒜頭(切蓉)、指天椒

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[超容易] 粟米芝士咸牛肉蛋卷

伊莉莎伯

蛋卷是種簡易美食, 口味可按個人喜好而改變, 今次就弄一個西式的吧!!!

食材:高粉、水、鹽、黑胡椒、Parsley(番芫荽/香菜)、蛋、車打芝士片、咸牛肉(細)、粟米、奶油、橄欖油

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濃蕃茄薯仔花蟹湯 (火鍋湯底)

伊莉莎伯

朋友歡聚時, 都想找個地方, 可以......不限時而舒適, 比較靜的環境, 有優質食材, 最好不要太花金錢, 所以我比較喜歡邀請朋...

食材:黑胡椒、白胡椒、魚露、乾蔥頭、蒜頭、紫洋蔥、蕃茄、薯仔、糖、鹽、蕃茄膏、水、香葉、花蟹

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薑汁黑糖年糕

伊莉莎伯

農曆新年, 我家阿豬媽都喜歡吃年糕, 但是尋尋覓覓, 都找不到合口味的... 不是太甜就是沒味道可言, 不是太硬就是太軟沒口感......

食材:糯米粉、粘米粉、椰漿、黑糖、油、薑汁

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粟米培根起司烤有機巨磨菇

伊莉莎伯

某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚麼...

食材:有機大磨菇、車打起司、焙根、粟米粒、雞蛋、奶油、酥皮

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[完整版] 古早味鹵雞腿+雞蛋

伊莉莎伯

鹵水美食基本上人人都愛, 可以作鹵水食材的品種也一點不少, 可以是牛、豬、雞、鴨鵝... 現成的鹵水汁料一點都不像從前的味道, 吃下...

食材:雞骴、雞蛋、原粒黑胡椒、原粒白胡椒、草果、薑、蒜頭、八角、花椒、香葉、肉桂、乾蔥頭、水、老抽、冰糖、陳皮

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惹味路邊咖哩魚蛋

伊莉莎伯

我家肥肥最愛小食, 就是咖喱魚蛋!! 不止喜愛, 更是要求多多, 他不喜歡現在愈來愈大粒的發泡魚蛋, 喜歡口感Q彈結實的舊式魚蛋, ...

食材:陳皮魚蛋 / 豉油魚蛋、蒜頭、乾蔥頭、香葉、印尼咖哩粉、辣椒粉、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、油、水

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