平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.
鹹魚茄子煲

食材:茄子、鹹魚乾切小塊、蒜末、魷魚乾切絲、糖、薄鹽醬油、水

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鮮蝦蘆筍炒雙菇

食材:蘆筍、雙色鴻禧菇、白蝦、蒜末、辣椒、玉米粉、魚露、米酒

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扁魚煨大白菜

食材:大白菜、蒜末、扁魚乾、木薯粉漿水、油、鹽、味精

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蘿蔔糕

食材:蘿蔔絲、在來米粉、水、蝦米、香菇末、絞肉、油葱酥、白胡椒粉、醬油、鹽、糖、油、太白粉

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小卷炒西洋芹

食材:西洋芹、小卷、蒜頭、辣椒、魚露、油、味精

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洋蔥燜蛋

食材:洋蔥、雞蛋

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豆瓣絞肉炒鮮香菇

食材:豆瓣醬、絞肉、新鮮香菇、蔥、米酒

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紫蘇葉清蒸大閘蟹

食材:大閘蟹、紫蘇葉、米酒

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椰漿咖哩牛肉飯

食材:胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、牛肉、咖哩粉、椰漿一瓶

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青花耶菜炒海鮮

食材:青花菜、冷凍蔬菜玉米筍、鹽、花枝、味精、白蝦、米酒、蒜頭、辣椒

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一人泡麵鍋系列~花蛤薑絲湯~

食材:花蛤、薑絲、米酒

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荷蘭豆炒沙茶木耳肉

食材:荷蘭豆、泡發木耳、沙茶醬、肉片、醬油、糯米醋、米酒、玉米澱粉、糖、蒜末

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