南瓜芝士焗飯
Carlo Ng南瓜只要蒸熟才放炒飯，吃飯的時間可以與鮮甜的南瓜一起吃
食材：蝦仁、白飯
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芝士西梅焗雞卷
Carlo Ng芝士，西梅配合雞卷，很合適小朋友的，鈣質亦十分豐富，大家試試看
食材：雞脾去骨做成雞扒、忌廉芝士、去核西梅乾、鹽，鮮磨黑椒碎，檸檬汁
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DIY 孜然牛肉乾
Carlo Ng魚露 200g，糖 200g，細火煮滾，加入牛肉片細火浸熟熄火浸一小時或以上，隔水，放入風乾機 155° F 風乾 6-7 小時，...
食材：牛柳、魚露、糖
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自製乳酪香蕉蛋糕 食譜 / 做法
Carlo Ng自製乳酪香蕉蛋糕 食譜 / 做法 : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/13...
食材：自製乳酪、低筋麵粉、牛油、香蕉、發粉、鹽、糖、雞蛋
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DIY 牛軋餅
Carlo NgDIY 牛軋餅 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1292138...
食材：綿花糖、奶粉、水、蔥味餅乾、杏仁碎
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自製脆皮燒肉
Carlo Ng自製脆皮燒肉 食譜 BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/12929...
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包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅 , 做法好簡單
Carlo Ng包片皮鴨既皮 , 呢個皮叫 荷葉餅 , 亦都叫潤餅 , 做法好簡單 Blog : http://blog.yahoo.co...
食材：中筋麵粉、溫水
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蔥油餅 做法
Carlo Ng蔥油餅 做法 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1295374...
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、溫水、蔥花
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黑芝麻黑豆粉 整 香草 蒜茸 牛油 腸仔包 食譜
Carlo Ng黑芝麻黑豆粉 整 香草 蒜茸 牛油 腸仔包 食譜 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、雞蛋、鹽、奶粉、黑芝麻黑豆粉、乾酵母、水因為每一種品牌麵粉吸水性都有不同,水份可視情況加多減少、牛油溶液
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法式牛油麵包 Brioche 布莉歐 食譜 / 模具與麵糰比例公式
Carlo Ng法式牛油麵包 Brioche 布莉歐 食譜 / 模具與麵糰比例公式 BLOG : http://blog.yahoo.com...
食材：自家製乳酪、快發乾酵母、高筋麵粉、蛋、糖、鹽、牛油不用回溫
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紙包蛋糕 分蛋法
Carlo Ng紙包蛋糕 分蛋法 更多有開食譜資料 : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1...
食材：蛋、砂糖、低筋粉、粟粉、牛油or菜油
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自家製 乳酪麵包
Carlo Ng自家製 乳酪麵包 附食譜 做法 http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/12853...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、雞蛋、新鮮酵母、乳酪、牛油
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自製乳酪 第二篇 成功篇 ! 用風乾機
Carlo Ng自製乳酪 第二篇 成功篇 ! 用風乾機 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/art...
食材：鮮奶不能用低脂、原味乳酪、糖
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自製麵包 DIY - 湯種排包
Carlo NgBLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1276161/index
食材：水、牛油、高粉、糖、高筋麵粉、全麥麵粉、糖、暖水、鹽、酵母、蛋、高鈣奶粉
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鹹餐包 咸麵包 中種法
Carlo Ng鹹餐包 咸麵包 自己做 - 中種法 Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/artic...
食材：高筋粉、酵母、水、高筋粉、糖、鹽、奶粉、BP、水、牛油溶液
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自製脆皮燒肉
Carlo Ng又黎自家製燒肉 ~ http://carlong.blogspot.hk/2015/06/blog-post_23.html ...
食材：五花腩肉、瑰玖露酒、鹽、五香粉
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又包粽 !
Carlo NgBlog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1281616/index ...
食材：糯米、開邊綠豆、蝦米、鹹蛋、冬菇、五花肉
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自家製 脆皮燒鴨胸 食譜
Carlo Ng自家製 脆皮燒鴨胸 食譜 http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1276212/...
食材：急涷鴨胸、五香粉、海鹽、玫瑰露酒
