品靚上菜 PJ Cook

明太子鮭魚飯糰

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不用烤箱的簡單又快速的烤飯糰十分鐘搞定。 不是用烤的用煎的一樣可以外皮酥香，薄薄的上一層豬排醬上色快速又不過鹹，我還在收廚房時，兒...

食材：白飯、明太子鮭魚鬆、海苔片、豬排醬

烤雞翅炒麵「記憶中的味味麵」

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小時候泡麵種類不多，味味麵真的是陪著長大的味道。小時候媽媽會用好幾包煮一鍋全家人分享，濃郁的油蔥肉燥香透著熱氣飄出來，手足間幾乎是...

食材：味味麵、雞翅(中翅)、蒜頭、洋蔥、醬油、紅椒、米酒、黃椒、二砂糖、蔥

蕃茄起司燴雞腿【CLASSICO義麵醬】

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無骨雞腿肉皮面向下煎個酥香，煸出的雞油快炒彩椒，雞肉去除切成一口大小燴入CLASSICO四種起司蕃茄醬入味搭配川燙的蘆筍，一道套餐...

食材：CLASSICO四種起司醬、無骨雞腿、蘆筍、黃椒、紅椒、鹽、黑胡椒、洋香菜

大阪燒【雀巢玉米脆片】

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自從前幾天做了豬五花大阪燒，寶貝好像意猶未盡，所以這次主食材改成海味的花枝腳，成品上頭除了柴魚片之外又加了玉米脆片，整個口感大加分...

食材：雀巢玉米脆片、高麗菜、洋蔥、玉米粒、花枝腳、大阪燒專用粉、蛋、大阪燒醬、沙拉醬、柴魚片

豬五花大阪燒【家樂福集點換購寶迪鍋】

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適合假日午餐的大阪燒，用現在家樂福正在集點換購的德國百年品牌寶迪鍋具。24cm寶迪不沾鍋來做一人一份剛剛好。 用這個寶迪不沾鍋把五...

食材：豬五花肉(薄)、高麗菜、南瓜、櫻花蝦、雞蛋、大阪燒專用粉、大阪燒醬或豬排醬、沙拉醬、柴魚片

親子便當－春天的花園

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跟小朋友一起料理便當很忙亂但也很有趣。孩子七手八腳的幫忙，看起來像搗亂但彼此都很開心，洗菜，打蛋，幫忙做飯糰，擺放過程當中一直偷吃...

食材：青花菜小朵、玉米筍、玉女蕃茄、雞蛋、枸杞子、小香腸、白飯、海苔片(小)、鹽(燙青菜，調味)、可愛食物叉、飯糰模三角、飯糰模圓形

蕃茄什蔬電鍋燉飯【蕃茄懶人料理】

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過年大魚大肉的，往往蔬菜攝取不夠，而且是做菜配色居多，年初四了冰箱裡的菜都變成這個一點那個一點，乾脆來一鍋電鍋蕃茄燉飯，通通加進去...

食材：南瓜、小蕃茄、玉米筍、蘑菇、黃色胡蘿蔔、荷蘭豆、豬絞肉、可果美蕃茄醬、黑胡椒、白米、水

年糕鯛魚燒

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過年的年糕夾進雕魚燒裡，有麻糬的效果好吃又應景。祝大家年年有餘🐟🐠🐋🐳 用#vitantonio #鯛魚燒烤模。 這次配方的低粉...

食材：低筋麵粉、全蛋、鮮奶、砂糖、鹽、無鋁泡打粉、年糕、沙拉油

家傳百菇雞湯

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這到湯是每年除夕夜我一定會煮的湯，這是品靚娘家傳的雞湯，平時家裡人口少沒機會煮全雞湯所以都在過年時來一鍋。做法超簡單，客人喝到都稱讚喔！

食材：全雞(小)、冬菇大朵、巴西蘑菇、猴頭菇(可省略)、小干貝、螺肉罐頭湯汁

黃金海鮮咖哩炒飯

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喜氣洋洋的黃金炒飯簡單又美味，可趁年節中利用剩飯快炒，通常過年吃大菜的多，拜拜又要煮飯，常常剩一堆白飯，這樣炒起來可以快速消化白飯...

食材：白飯、蛋黃、黃椒、紅椒、小黃瓜、熟蝦大、軟絲頭的鬚、咖哩醬

起司蛋帕尼尼【熱烤三明治】

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只要準備好做三明治的材料，運用鬆餅機的帕尼尼烤模就可以壓出波浪狀的麵包皮，外皮酥酥內餡溫熱，在冬天不論是早餐還是點心吃最適合了😋 ...

食材：吐司、起司、荷包蛋、生菜、蕃茄醬、黑胡椒粉

起司雕魚燒

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小魚造型的鬆餅大人小孩都喜歡，只要調好麵糊再加入起司條就可以了。 而鯛魚燒的內餡千變萬化，想改什麼口味都可以不一定要是紅豆餡，要加...

食材：低筋麵粉、全蛋、牛奶、砂糖、無鋁泡打粉、鹽、沙拉油、起司

三色湯圓【白玉抹茶】

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好冷的天氣，連甜點也要熱呼呼喔！ 這道三色湯圓適合親子一起同樂，跟孩子一起玩搓搓樂(　^ω^)最後再開心的一起吃掉超幸福！ 我們用...

食材：糯米粉、水、巧克力粉、抹茶粉(糯米團)、抹茶粉(抹茶湯)、糖

香煎蘆蝦和風拉麵-真麵堂

品靚上菜 PJ Cook

這是我第一次煮真麵堂系列的麵條，裡頭已經付有湯汁包(湯頭來源)。像快煮麵一樣快速就能吃到Q彈的麵條，配合湯汁就能享用各式風味。 我...

食材：真麵堂鰹魚昆布口味、蘆蝦、蛋、玉米粒、蔥

薑黃鳳梨炒飯

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這次參加台灣好農食譜募集得到了加菜金，立馬採購了一整箱滿滿的蔬菜水果蛋麵奶，哇！超豐富的。 今天的鳳梨炒飯就用了來自台灣好農的鳳梨...

食材：鳳梨丁、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、蔥、青江菜、蛋、白飯、鹽、胡椒粉、薑黃粉、肉鬆

吐司濃湯【好侍北海道白醬】

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用好侍白醬用適量的水煮成濃湯，搭配烤的香酥的奶油吐司，最後灑上起司絲焗烤。 香氣撲鼻及肥滋滋的吐司濃湯就完成了。 寒冷的日子補點熱量ㄅ

食材：好侍奶油玉米濃湯塊、超厚片吐司、奶油、巴西利香料、焗烤用起司絲

蘋果肉桂風味甜披薩

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冷凍披薩餅皮灑上一些蘋果肉桂風味的調味粉，再加上披薩用起司焗烤，就是簡單的甜披薩囉！子當早餐或點心或飯後甜點也很棒。 也可以用沖泡...

食材：披薩餅皮、蘋果肉桂風味粉、披薩用起司

耶誕風蔬菜披薩

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取番茄的紅跟青椒的綠再加上香菇的咖啡色就是耶誕風的基本顏色。 簡單的用預先做好的冷凍披薩皮舖上材料焗烤一下，早餐或點心，或是耶誕大...

食材：披薩皮、青椒、番茄、鮮香菇、披薩用起司、番茄醬