麻油涼拌豬肝
小廚娘🍳Claudia在我們家，豬肝多半拿來煮湯， 看了食譜書介紹，嘗試不一樣做法， 豬肝變得很夠味、很清爽⋯⋯ 一樣的食材，變化之後又能吃上好一陣子...
食材：豬肝、米酒、麻油、薑絲、蠔油、蔥段或蔥花、砂糖
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絲瓜炒蛤蜊
小廚娘🍳Claudia料理小白的入門款， 不需要精美的刀工也不需要高超技巧， 馬上就可以快速上桌的家常美味啊🤭
食材：絲瓜、蛤蜊、薑
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麻油雞飯
小廚娘🍳Claudia有別以往白飯配菜， 偶爾也想吃個變化米食， 麻油雞飯就非常適合了啊🤭 簡單快速，又很夠味， 第一次使用LE CREUSET鑄鐵窈...
食材：去骨雞腿肉、鴻禧菇、麻油、薑片、白胡椒、枸杞、醬油、麻油、鹽巴、醬油、白米、食用水、外鍋水（電鍋）、蔥
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三杯雞心
小廚娘🍳Claudia每次去熱炒店必點三杯系列， 今天自己試做，沒想到也不難， 雞心不再只是拿來燉湯，還多了一種吃法， 醬汁淋飯，最後連薑跟蒜頭都吃光光了！🤣
食材：雞心、蒜頭、薑片、九層塔、冰糖、醬油、米酒、麻油
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香滷雞腿🍗
小廚娘🍳Claudia雞腿的肉質較嫩滑， 不管拿來煮湯、燉煮都很容易就能入味， 稍微花一點時間就能燉到骨肉分離， 滷雞腿🍗是小時候阿嬤家必備， 滷汁淋飯...
食材：雞腿🍗、蒜頭、薑片、蔥、八角、冰糖、乾辣椒、醬油、白胡椒
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九層塔🌿烘蛋
小廚娘🍳Claudia九層塔有獨特的香氣， 搭配蛋香兩者相得益彰， 坊間有兩種方式， 平衡之後調整一下烹飪方式， 吃起來，口感跟口味更好🤤
食材：九層塔、雞蛋、鹽巴、太白粉、白胡椒
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奶油雞腿咖喱
小廚娘🍳Claudia吃膩了一般湯咖喱， 今天做一道滿滿奶香的雞肉咖喱。 還沒吃就開始流口水🤤
食材：去骨雞腿、洋蔥、鹽巴、洋菇、黑胡椒、馬鈴薯、咖哩粉、胡蘿蔔、蒜頭、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、牛奶、奶油、鮮奶油
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蒜苗炒鴨賞
小廚娘🍳Claudia每當有朋友到宜蘭旅遊， 家裡就會很有口福的得到好吃的鴨賞， 搭配蒜苗清炒，快速美味上桌再一道！🤭
食材：鴨賞、蒜苗、冰糖
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涼拌芝麻葉泡菜（韓式）
小廚娘🍳Claudia芝麻葉除了可以當包肉生菜之外， 拿來做成韓式涼拌泡菜也是非常爽口啊！ 現在全聯就能買到芝麻葉， 非常方便，量也是剛剛好，不會多到厭世🤭
食材：韓國芝麻葉、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、魚露、蔥、蒜泥、辣椒、白砂糖、白芝麻、食用水、韓式辣醬（可省略）
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客家小炒
小廚娘🍳Claudia純正的客家小炒只有魷魚、豬肉、蔥段， 其餘豆干、芹菜都是為了不要讓這道菜看起來太少而加入的， 但烹飪就是這樣啊，愛吃什麼加什麼😂 ...
食材：豬肥肉、豬瘦肉、醬油、五香豆干、油蔥酥、泡發的乾魷魚、白胡椒粉、蝦米、蔥、米酒
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菠菜炒蛋
小廚娘🍳Claudia菠菜含有許多維生素、胡蘿蔔素， 可以有效預防感冒， 雖然含有菸鹼酸，口感略帶澀味， 但只要料理得宜，口感也是一級棒呢！ 含大量的...
食材：菠菜、雞蛋、蒜末
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醬燒雞翅
小廚娘🍳Claudia我們家最愛雞翅料理， 今天將剩的一點點鳳梨🍍一起入菜， 效果大好，鳳梨不會過酸， 中和掉鹹食的味道，這盤甜酸好滋味⋯⋯😘
食材：二節雞翅、蒜末、醬油、蠔油、米酒、白胡椒、砂糖、鳳梨
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蛤蜊白菜雞湯
小廚娘🍳Claudia冬天市場滿滿的白菜，鮮甜好吃又便宜， 拿來熬湯加入蛤蜊，白菜軟綿綿的， 入口即化，軟心又暖胃啊😘
食材：白菜、雞肉、薑片、蛤蜊、米酒
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五花肉燒豆腐
小廚娘🍳Claudia醬燒料理真的是配飯良方啊🤤 今天看了冰箱有剩餘的豆腐， 一起拿來醬燒，滑嫩豆腐加上QQ的肉， 白飯多吃好幾碗啊🤤
食材：五花肉、雞蛋豆腐、蠔油、洋蔥、醬油、辣椒、米酒、蒜末、蔥段、冰糖、辣豆瓣醬、白胡椒、蠔油、食用水
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番茄炒蛋🍅
小廚娘🍳Claudia番茄炒蛋是大家再熟悉不過的料理， 其中改變一點點小步驟， 吃起來口感完全大不同哦！趕快試試😘
食材：番茄、雞蛋、番茄醬（可省略）、蔥花
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啤酒雞翅
小廚娘🍳Claudia運用手邊有的食材， 咻咻咻⋯⋯ 簡單的雞翅料理就完成啦！ 家常配飯好吃，當下酒菜也行🤭
食材：雞翅、醬油、白胡椒、醬油膏、鹽巴、冰糖、蔥花、辣椒、啤酒、食用水
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酥炸杏鮑菇
小廚娘🍳Claudia每次吃完火鍋總會剩下一下餘料， 杏鮑菇就是其中一種在我們家常常剩下的， 一次買了就一大包， 酥炸完的杏鮑菇，吃起來不含油， 酥脆口...
食材：杏鮑菇、蒜末、胡椒鹽、九層塔、地瓜粉、辣椒
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紅燒滷肉
小廚娘🍳Claudia懷念的阿嬤傳統紅燒滷肉， 嫁人之後，回家向外婆取經， 果然是小時候吃到大的好滋味！ - 超下飯的啊啊啊～🤤
食材：三層五花肉、乾辣椒、醬油、薑片、冰糖、蔥段、米酒、鹽、熱水
