基礎肉餡及其應用
Sera Chen可以作餡餅、肉包、水餃、鍋貼、漢堡肉。粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/
食材：70%豬絞肉(肥瘦比例7:3)、【蔥薑蒜水】薑末、【蔥薑蒜水】蒜末、【調味料】醬油、【蔥薑蒜水】蔥、【調味料】砂糖、【蔥薑蒜水】水、【調味料】鹽、【調味料】香油、【調味料】白胡椒
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青椒牛肉
Sera Chen只需要四樣食材，簡易快速美味上桌的白飯殺手。 粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/
食材：牛絞肉、蒜末、青椒、李錦記蒸魚醬油
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麻油老薑紅莧菜
Sera Chen紅莧菜鐵質含量居蔬菜之首，夏天不想吃燙口的麻油雞，改吃紅莧菜是不錯的選擇。滋補養身又高纖。粉絲團：https://www.face...
食材：紅莧菜、老薑片、黑麻油
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紅麴燒肉
Sera Chen粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/
食材：梅花肉、地瓜粉、蒜頭、老薑、紅麴醬、米酒、醬油
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簡易滷桂竹筍_家常滷肉之應用
Sera Chen有肉也需要補充纖維質，滷了一鍋家常滷肉，作一點變化，才不會吃膩喔。粉絲團：https://www.facebook.com/ser...
食材：桂竹筍、小紅蘿蔔、家常滷肉滷汁、蔥絲及辣椒絲(裝飾用可省略)
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減油家常滷肉
Sera Chen梅花肉相較於五花肉，油脂較少，滷過是Ｑ軟的口感，不柴。粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888...
食材：梅花肉、水煮蛋、醬油、滷包、米酒、蒜頭、冰糖或砂糖、老薑片、可樂、蔥
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蝦醬空心菜
Sera Chen炎炎夏日，南洋風味菜色，頗受歡迎，這道【蝦醬空心菜】，在泰式、越式餐廳都是必點招牌菜，在家簡單上菜。
食材：空心菜、蝦醬、蒜末、辣椒絲(裝飾用)
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高鈣鮭魚味增湯
Sera Chen小魚乾、昆布、豆腐、味增，均為高鈣食材，熬煮一大鍋，給家人補充鈣質
食材：小魚乾、味增、豆腐、昆布、蔥花、柴魚片
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泰式涼拌青木瓜
Sera Chen夏日清爽開胃涼拌菜
食材：青木瓜、小黃瓜、魚露、小番茄、檸檬汁、九層塔、果糖、堅果、蒜末、辣椒末
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泰式檸檬醬
Sera Chen清爽的泰式檸檬醬汁，搭配各式涼拌米線、海鮮、雞肉等，都好對味。夏日冰箱常備醬汁。
食材：檸檬原汁、果糖或蜂蜜、魚露、蒜末、辣椒末
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簡易版南瓜濃湯
Sera Chen市售濃湯多是以”粉”泡出來的，實在不安心。利用「米」得到最天然的濃稠感。只需簡單三種食材，即可做出營養天然的南瓜濃湯喔。(五穀米、...
食材：南瓜、糙米、洋蔥
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青醬蝦仁蛋炒飯
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食材：蝦仁、隔夜飯、蛋、青醬、蒜末、胡椒鹽
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涼拌泰式檸檬雞
Sera Chen炎炎夏日，鮮嫩多汁的雞腿搭配酸甜辣的泰式醬汁，令人食指大動。，無油煙，零廚藝，快來試試看。粉絲團：https://www.face...
食材：去骨雞腿排、李錦記蒸魚醬油、檸檬汁、蜂蜜或果糖、魚露、蒜末、辣椒末
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全麥蔬菜三明治
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食材：全麥吐司、雞蛋、牛番茄片、蘋果片、起士片、苜蓿芽、碗豆嬰、美乃滋
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熱壓花生蛋吐司
Sera Chen買花生醬，要特別留意黃麴毒素的問題，建議大家除了去google一下哪些品牌有黃麴毒素的紀錄，也要特別留意店家的保存方式是否低溫喔。
食材：吐司、花生醬、雞蛋
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豬排三明治
Sera Chen食材：醃製豬排、吐司、雞蛋、牛番茄片、小黃瓜片、起士片、苜蓿芽
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醃製里肌豬排
Sera Chen粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/
食材：里肌肉排、醬油、米酒、白胡椒、五香粉、薑末、蒜末、砂糖、鳳梨心
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檸檬貴妃魚
Sera Chen泰式餐廳的檸檬魚，總是高人氣，價格也不低。將醬汁調好，淋到蒸熟的魚上，酸鮮好滋味，在家輕鬆上菜。
食材：貴妃魚、【蒸料】李錦記蒸魚醬油、【蒸料】蔥白、【淋醬】檸檬、【蒸料】薑片、【淋醬】魚露、【裝飾】檸檬、【蒸料】蒜末、【淋醬】果糖或蜂蜜、【裝飾】蔥青或香菜、【淋醬】蒜末、【裝飾】小番茄切半
