三杯米酒燒酒雞
琳大在美國，米酒取得不易，所以用三杯米酒頭來煮今天的燒酒雞，有了桂圓、紅棗、黑棗的甜味，可以完全不加其他調味料，而且清爽的湯頭，小孩也...
食材：全雞、燒酒雞藥包、薑、桂圓去核、紅棗去籽、黑麻油、米酒頭 (量米杯)、熱開水、黑棗
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滷牛腱
琳大滷牛腱是家裡常備菜之一。 滷一顆牛腱可下酒、可拌麵、可捲餅、可夾割包...。
食材：牛腱、青蔥切段、八角、薑片、花椒、米酒、大蒜、醬油、小紅辣椒、麻辣醬 (可不加)、深色醬油 (老抽)、冰糖、水
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鑄鐵鍋煎餃
琳大要煎出香脆的日式煎餃，已經沒有不沾鍋的我家廚房就一定得出動平底鑄鐵鍋。
食材：冷凍水餃
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海苔芝麻鮭魚鬆
琳大參考了小人料理的自製鮭魚鬆，調整了些微做法，簡單易做。
食材：鮭魚片、清酒、醬油、白砂糖、白胡椒 (可不加)
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麻油雞 (日本純米吟釀版)
琳大在異鄉很難買到台灣米酒，多半只有加了鹽的料酒，煮起麻油雞來總是有個味道。請教過達人後得知可以用日本清酒代替，所以用純米吟釀試試。效...
食材：全雞 (剁開)、老薑、黑麻油、日本純米吟釀、熱開水
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5分鐘上桌之玉米片佐酪梨醬 (簡易版)
琳大不論是一個人的輕食或是做成開胃菜，酪梨醬都是營養美味的不二選擇。
食材：酪梨、蒜頭 (可不加)、檸檬、海鹽、黑胡椒、白胡椒
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雞肉蔬菜湯
琳大簡單、溫暖又有飽足感的雞肉蔬菜湯，整個身子都溫暖起來了!!
食材：熟食雞胸肉、馬鈴薯、高湯、紅蘿蔔、白胡椒、白花椰菜、海鹽、四季豆、義大利麵
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好市多烤雞兩吃
琳大一隻烤雞常會沒辦法在一餐吃完，加入簡單的食材，利用烤箱加熱，忙碌家庭的好朋友 :)
食材：好市多烤雞、玉米、白菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、紅蘿蔔、花菇、義大利節瓜、烤雞架子
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素酸辣湯
琳大酸酸辣辣的酸辣湯是紅油抄手、煎餃、水餃的最佳良伴，天冷時來一碗，整個身子都暖了起來。
食材：板豆腐、香菇、辣豆瓣醬、黑木耳、黑胡椒、紅蘿蔔、黑醋、筍絲、白醋、雞蛋 (全素可不加)、老抽、醬油
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香菇蓮藕蓮子燉雞
琳大秋冬季節，來碗湯水滋潤身心吧!!
食材：雞腿、三節翅、蓮藕、花菇、紅蘿蔔、薑片
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燉牛肋骨_烤箱版
琳大燉牛肋骨是忙碌主婦的好幫手，可燴飯、可伴食義大利麵，是一道可以預先做好的主食，也是一道適合重複加熱食用的菜色，非常適合帶便當。用烤...
食材：牛肋骨、馬鈴薯、黑胡椒、紅蘿蔔、深色醬油、醬油 (可省略)、蒜頭、韓式BBQ醃肉醬、水、紅棗、米酒
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5分鐘上桌之玉米片佐酪梨醬 (簡易版)
琳大食材：酪梨、玉米片、海鹽、黑胡椒、萊姆汁 (或是檸檬汁)、蒜頭 (可不加)
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優格牛奶奶油葡萄小餐包
琳大加了優格的奶油葡萄乾小餐包更柔軟美味，是小朋友下課後的最佳點心。牽絲的麵包，讓人停不了口。
食材：高筋麵粉、無糖優格、全脂牛奶、白糖、海鹽、葡萄乾、酵母、無鹽奶油、牛奶蛋液
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5分鐘上桌之胡椒蝦
琳大香辣鮮美的胡椒蝦是我家餐桌上最愛的下酒菜之一。5分鐘搞定，輕鬆又美味。
食材：帶殼蝦、薑片、白胡椒、蒜頭、黑胡椒、海鹽、米酒
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5分鐘上菜之鐵板火鍋肉片
琳大火鍋是很多人的最愛，但總是會很難把準備好的食材全部用完，尤其是已退冰的火鍋肉片最好不要再回冰庫。這時候來個洋蔥炒肉片，5分鐘快速上...
食材：火鍋肉片、洋蔥、醬油、沙茶醬、麻油、白糖、白胡椒、白水
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紅燒牛肉麵
琳大家庭常備的紅燒牛肉麵。 天冷，總想來一碗熱騰騰的湯來暖暖身子。這一道紅燒牛肉麵利用燉煮牛肉的高湯作為麵條的湯底，有蕃茄的鮮甜，恰到...
食材：牛肉切塊、蕃茄切塊、白胡椒粒、蔥、薑、蒜頭、紅辣椒、花椒、寧記麻辣醬 (可不加)、滾水、八角、醬油、米酒、冰糖
