海菜櫻花蝦蛋捲
Fay & James 的小廚房澎湖綠金海菜的營養價值很棒、非常適合拿來做這道簡單的蛋捲料理，輕鬆做又營養美味，加上櫻花蝦的香氣的不僅顏色討喜又好吃呢！
食材：雞蛋、牛奶、味霖、鹽巴、澎湖綠金海菜、櫻花蝦
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香炒孜然松阪
Fay & James 的小廚房香氣十足的孜然松阪，與洋蔥絲及香菜末快炒，再配上清爽的檸檬汁，降低了松阪的油膩感，孜然的燒烤香氣和新鮮洋蔥、香菜一拍即合，非常美味...
食材：松阪豬肉、香菜、紫洋蔥、孜然粉、鹽巴、檸檬汁
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山東燒雞
Fay & James 的小廚房傳統的山東燒雞要炸過再蒸，這道食譜改用煎的方式，美味不減，健康加倍！ 涼爽又香氣四溢，端上桌豪邁大氣，酸甜麻辣的口味很適合夏季宴客...
食材：去骨雞腿肉、小黃瓜、醬油、紹興酒、蔥白、薑片、白醋、花椒、烏醋、八角、糖、醬油、蒜末、薑末、蔥花、香油、花椒粉或花椒油、辣椒碎、辣油、蒸好的雞汁
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紹興醉雞
Fay & James 的小廚房夏季最適合這道清爽的雞肉涼菜了！ 週末一次做好幾捲，下星期的便當菜就有著落了！做好的雞肉捲也可以冷凍，要吃的前一晚再冷藏，是個我家...
食材：去骨雞腿肉、青蔥、花椒、薑片、鹽巴、紅棗、枸杞、黃耆、川芎、當歸、紹興酒、鹽巴、冰糖、雞高湯
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照燒雞肉餅
Fay & James 的小廚房好吃的照燒雞肉餅，是我家餐桌上每次出現都會被掃盤的菜色，雖然準備過程稍微繁瑣了一點，但是吃到的時候真的會覺得好值得～ 喜歡甜鹹美味...
食材：雞柳或雞胸肉、豬絞肉、薄鹽醬油、板豆腐、味霖、蔥花、薑汁、鹽巴、洋蔥、白胡椒粉、冰糖、味霖、柴魚片、雞蛋、高湯或清水、太白粉
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肉末燒南瓜
Fay & James 的小廚房簡單易做的家常菜，甜鹹滋味好下飯！ 南瓜悶的軟熟，醬汁香甜入味，是一道很經典的便當菜喔！ 每次做完飯鍋跟盤底都會朝天呢！
食材：豬絞肉、南瓜、薄鹽醬油、蔥、白胡椒粉、蒜頭、清水、薑末、米酒
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五味醬中卷
Fay & James 的小廚房天氣實在好熱、一點涼拌開胃的海鮮料理能讓人提振精神呢！ 一起來做酸甜美味的五味醬中卷吧！
食材：中卷、香菜（裝飾用）、醬油膏、番茄醬、薑泥、蒜泥、白醋、糖、香油、蔥花
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京醬肉絲
Fay & James 的小廚房每次到餐廳必點的京醬肉絲也可以在家享用囉！超級下飯、甜鹹美味，配斤餅、白飯、吐司、饅頭都好好吃喔！做法也不難、你一定要試試！ 關...
食材：豬里肌肉、青蔥、醬油、米酒、甜麵醬、白胡椒粉、番茄醬、蒜泥、蒜末、太白粉、薑末、清水、糖
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秋葵蒜片炒雞腿肉
Fay & James 的小廚房家裡人最近吃膩了川燙秋葵這樣的料理方式....這道用蒜油煎過的秋葵香香又能中和雞腿肉的油膩，搭配蒜片香氣四溢，好一道健康又美味的料理！
食材：秋葵、去骨雞腿肉、蒜頭、黑胡椒粉、鹽巴
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茄汁雞肉丸義大利麵
Fay & James 的小廚房這是我們家版本的雞肉丸，沒有太多的調味，能品嚐到單純的雞豬肉與起司香，配上清爽的茄汁，這盤美味的義大利麵適合全家大小一起享用喔😉
食材：雞柳或雞胸肉、豬絞肉、牛番茄、麵包粉、洋蔥、義大利麵、牛奶、蒜頭、洋蔥、蘑菇、黑胡椒粉、糖、帕瑪森起司粉、鹽巴、鹽、雞高湯
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奶油香蔥炒黑美人菇
Fay & James 的小廚房黑美人菇的口感介於杏鮑菇和鴻禧菇之間，有足夠的厚度及柔軟的口感，加上洋蔥奶油和黑胡椒，一道香甜可口的炒菇料理就簡單輕鬆的完成了😋😋...
食材：黑美人菇、洋蔥、奶油、蒜頭、鹽巴、黑胡椒粉
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鮭魚紫米拌飯
Fay & James 的小廚房熱熱的天氣吃膩了涼麵來吃點涼爽的拌飯吧～ 米飯冰過再吃，澱粉吸收率大降呢，檸檬和紫蘇的調味加上鮭魚香，健康開胃又好吃！ 吃不完的份...
食材：紫米、白米、鮭魚、芝麻油、檸檬、水、小黃瓜、玉米粒、鰹魚醬油、黑胡椒、芝麻油、紫蘇葉、柴魚鬆
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香煎醬醃雞腿
Fay & James 的小廚房超市賣場的去骨肉雞腿肉有時會有點腥味，單純乾煎的話比較難除去，此時先用醬料醃過，能夠幫助去腥，並且多一個層次的美味喔！ 搭配蒜片...
食材：去骨雞腿肉、蒜頭、醬油、味霖、薑泥、米酒、白胡椒粉
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鹽漬檸檬奶油蝦
Fay & James 的小廚房最近開始使用鹽漬檸檬，醃蝦子後發現實在是驚人的美味，發現鹽漬檸檬不難做，又能使蝦肉軟嫩，很值得一試呢！
食材：大蝦、蒜頭、黃檸檬、巴西利、鹽巴、黑胡椒、白酒、奶油
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糯米椒炒蛋
Fay & James 的小廚房糯米椒僅有微微辛辣，又有辣椒的香氣，是個處理後連小朋友都能吃的一道菜，香香的十分下飯呢！
食材：糯米椒、雞蛋、鹽巴、蒜瓣、白胡椒粉、油
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蒜蓉松阪佐莎莎醬
Fay & James 的小廚房用鹽麴醃過的松阪肉可軟化肉質，然後低溫水煮，使肉片不至於過熟保持鮮嫩，最後大火快炒讓肉表層產生微焦的美味口感（恰恰！）再配上清爽的...
食材：松阪豬肉、蒜頭、牛番茄、米酒、香菜、鹽麴、蒜頭、黑胡椒、辣椒、洋蔥、Tabasco、紅酒醋、黑胡椒、橄欖油、檸檬汁、鹽巴
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蔥油雞-簡單電鍋料理
Fay & James 的小廚房這道超殺米飯又好做的雞肉料理一定要放進煮婦煮夫們的錦囊！ 鹹香下飯、雞汁和蔥油醬嚐起來非常升天呀！
食材：去骨雞腿肉、青蔥、薑、白胡椒粉、米酒
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芝麻味增豆腐醬拌菠菜
Fay & James 的小廚房一道清爽低熱量的小菜，加了豆腐泥的味增芝麻醬大幅降低了熱量，冰涼清爽的口感非常適合容易沒食慾的炎熱夏季😆
食材：菠菜、紅蘿蔔泥、白味增、芝麻醬、板豆腐、清水、糖
