
蜜汁叉燒肉
Annabel廚房日記沒想到自己在家做的叉燒肉味道也是一級棒👍味道就像外面的廣式叉燒,太好吃了 😋如果想要肉紅紅的可加些紅麴調色喔
食材:蠔油、醬油、豆瓣醬、砂糖、蜂蜜、紹興酒、五香粉、胡椒粉、三層五花肉、蒜末
沒想到自己在家做的叉燒肉味道也是一級棒👍味道就像外面的廣式叉燒,太好吃了 😋如果想要肉紅紅的可加些紅麴調色喔
食材:蠔油、醬油、豆瓣醬、砂糖、蜂蜜、紹興酒、五香粉、胡椒粉、三層五花肉、蒜末
自己做的布丁有濃濃的雞蛋味口感也好滑嫩,味道很天然!小孩吃多也不會覺得在吃零食反而在補充營養呀~😂
食材:高脂鮮奶、雞蛋、黑糖、砂糖、香草精(可省略)
非常簡單且去日本料理店必點的外酥內嫩炸雞蛋豆腐ㄧ定要分享給大家❤️女兒ㄧ次吃了好幾個,要炸兩盒才能滿足她的口慾可見有多好吃~
食材:雞蛋豆腐、樹薯粉(地瓜粉)、檸檬汁、太白粉、魚露、沙拉油、糖、冷開水、烏醋、蒜末
夏日炎炎涼伴料理最得人心了,總是涼伴皮蛋豆腐加醬油膏膩了嗎~來試試泰式口味的涼伴皮蛋也很受歡迎喔
食材:皮蛋、洋蔥、糖、檸檬水、蒜末、辣椒末、薑末、九層塔、魚露、烏醋、冷水、醬油
夏天是蒲瓜盛產的季節,如同蘿蔔ㄧ樣做成ㄍㄨㄟˋ,也是ㄧ樣美味可口,孩子好愛吃哦!
食材:蘿蔔糕粉、香菇、泡香菇的水、紅蔥頭、絞肉、蒲瓜
小鬼頭老是嚷嚷要吃薯條,簡單的步驟就可以讓小朋友滿足味蕾喔😃
食材:馬鈴薯、沙拉油、海鹽
堅果的香氣伴隨著葡萄乾融入麵包裡,進入烤箱前塗抹ㄧ層自製煉乳在表層,絕配❤️
食材:高筋麵粉、高脂鮮奶、夏威夷豆(各式堅果)、鮮奶油、葡萄乾、砂糖、自製煉乳、鹽、無鹽奶油、乾酵母、椰子油(植物油皆可)
自己DIY煉乳超簡單,用料天然又不會添加一些亂七八糟的添加物,超濃的奶香塗抹在吐司上超好吃😋
食材:全脂鮮奶、鮮奶油(可不加)、白砂糖
麵包利用泡過蒜末和迷迭香的橄欖油提味,再加上酸酸甜甜的油漬乾蕃茄,是安娜媽目前心目中排名第一的麵包了。❤️
食材:新鮮蕃茄、鹽、高筋麵粉、迷迭香、冷水、蒜末、鹽、初榨橄欖油、砂糖、初榨橄欖油、迷迭香(剪碎)、德國香腸、乾酵母粉
泰式椒麻雞ㄧ直是泰式餐廳的招牌,酥酥脆脆的炸雞淋上又酸又辣的醬汁,伴隨生菜ㄧ起吃下去真的超級下飯!!拿來帶便當也超適合~
食材:糖、檸檬水、雞腿or 無骨腿排、魚露、牛奶、蒜末、鹽、薑末、樹薯粉(地瓜粉)、辣椒末、九層塔(取代香菜)、烏醋、小黃瓜or 高麗菜絲、冷水
酥酥脆脆的牛角麵包就是它最迷人的地方,撥開一絲一絲的麵包滿滿的奶油香氣撲鼻~
食材:高筋麵粉、鮮奶、砂糖、無鹽奶油、鹽、乾酵母、蛋液、白芝麻
去越南小吃店必點越南春捲阿~酸酸辣辣的汁搭上生菜捲真的好爽口好滿足喔!
食材:小黃瓜(取代福岡A菜)、燙熟豆芽菜、糖、冬粉(取代米線)、檸檬汁、蝦子、蒜末、豬肉片、辣椒末、越南春捲皮、魚露、冷水
每回去麵包店最大誘惑就是香蔥肉鬆麵包捲,JUICY的美乃滋搭配滿滿肉鬆,真是大滿足啊!!
食材:湯種麵團[註1+小撇步]、高筋麵粉、鮮奶、砂糖、橄欖油、鹽、乾酵母、雞蛋、蔥花、白芝麻、美乃滋、肉鬆
香濃又柔軟的優格麵包,裡面又有扎實的蔓越莓乳酪,泡杯咖啡~好適合下午茶時間 :)
食材:湯種麵團(註1+小撇步)、高筋麵粉、奶油乳酪creamchess、自製無糖優格、蔓越莓乾、砂糖、鮮奶油、無鹽奶油、自製無糖優格、鹽、酵母
夏日繽紛來口甜甜酸酸的檸檬乳酪蛋糕吧 歡迎大家來安娜媽的部落格逛逛喔😊 http://annabelchen85.pixnet....
食材:消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、檸檬皮屑、動物鮮奶油、檸檬汁、吉利丁片、糖、鮮奶、無鹽奶油、檸檬汁、香草精、吉利丁片、雞蛋
傳統的香噴噴的蔥花麵包,百吃不膩的好味道. 歡迎大家來安娜媽的部落格逛逛喔😊 http://annabelchen85.pixn...
食材:高筋麵粉、鮮奶、鹽、砂糖、橄欖油、蔥花、蛋、胡椒粉、乾酵母
香噴噴的可頌不只形狀療癒,吃起來酥酥脆脆超可口,加了一點玫瑰鹽味道相當有層次喔! 歡迎大家來安娜媽的部落格逛逛喔:) http...
食材:高筋麵粉、鮮奶、砂糖、無鹽奶油、鹽、乾酵母、白芝麻、玫瑰鹽
今天來試作網路紅的半天邊的夏威夷豆堅果塔, 外面一顆賣的貴鬆鬆,自己做成本低一點多吃幾顆也不心疼!! 歡迎大家來安娜媽的部落格...
食材:低筋麵粉、雞蛋、夏威夷豆&堅果、細砂糖、蜂蜜、無鹽奶油、細砂糖、鹽、無鹽奶油、鮮奶油(可用鮮奶取代)