胖仙女

在家也可以做出跟外面鹽酥雞攤差不多的豆乳雞喔！自己用好的油採半煎半炸的方式完成，吃起來比較安心。豆腐乳的香氣十足，非常適合下飯或下酒...

食材：雞胸肉、九層塔、豆腐乳、木薯粉或地瓜粉、醬油、糖、米酒、白胡椒粉、五香粉

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胖仙女

自己家在做鹹水雞一點都不難，而且可以同時放入多種喜愛的蔬菜做成鹹水蔬菜，減少油、鹽的使用，以黑、白胡椒提味，利用多一點時間浸漬入味，...

食材：去骨雞腿或帶骨雞腿、玉米筍、黑胡椒粉或粗粒、秋葵、白胡椒粉、杏鮑菇、鹽、蘋果、香油、蔥、薑、蒜

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胖仙女

天氣漸熱，用自製麻醬做出清爽的雞絲寬粉，充滿濃郁的芝麻香，沒有市售醬料過多的添加物，好吃又安心！寬粉也可以換成油麵，就能變身超清爽的...

食材：雞胸肉、芝麻醬、寬粉、醬油、蛋、糖、小黃瓜、蒜末、烏醋、香油、水

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胖仙女

自製小湯圓非常簡單，只要糯米粉與水就好！揉好的粉團取一部分煮成粿粹，就可以增加湯圓的黏性，煮起來柔軟不易龜裂，沒有任何添加物，單純的...

食材：紅豆、水、糯米粉、糖

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胖仙女

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕，用電鍋蒸熟就可以！蜜紅豆份量放比較多，整個年糕紅豆的香氣十足，不像市售年糕紅豆只有少少的！自製...

食材：蜜紅豆、糯米粉、水、椰糖（或其它糖）

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胖仙女

用椰子油取代奶油、椰糖取代精製砂糖，有著淡淡椰香的乳酪條不但美味，也更加健康。用乳酪條油紙包裝一下，就變成適合送人的小禮物囉！

食材：奶油乳酪、消化餅乾、椰子油、蛋、椰花蜜糖、玉米粉

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胖仙女

口感有豐富層次的乾煸四季豆是許多人喜愛的一道料理！在家裡做這道菜，四季豆可以用半煎炸的方式完成，少掉一點油。加上香氣度極高的蝦米、冬...

食材：四季豆、絞肉、蝦米、冬菜、薑末、蒜末、蔥末、辣椒、米酒、醬油、糖、泡蝦米的水

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胖仙女

很有冬天氣氛的雪球餅乾，簡單好做，而且可以跟小朋友一起做，失敗率超低！這款餅乾的特色在於加入大量核桃碎讓圓圓的小球充滿堅果香，外形討...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、核桃、三溫糖（或糖粉）、可可粉、（表面）糖粉

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胖仙女

松阪豬指的就是豬頸肉，外觀上看起來很硬，但只要掌握快炒的速度，就可以做出非常脆的口感。冬天總是很想來盤熱呼呼的麻油料理，吃膩了麻油雞...

食材：豬頸肉、薑、杏鮑菇、枸杞、米酒、黑麻油、鹽

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胖仙女

這道步驟相當簡單的一道小菜，只要將豆子難熟的黃豆芽放入電鍋蒸熟，備料到拌調味料連廚房新手都不用花超過5分鐘，任何人都能在短時間完成！...

食材：（有機）黃豆芽、蒜末、鹽、糖、韓式辣椒粉、香油

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胖仙女

抹茶的微苦與紅豆的香甜是最對味的組合，做成戚風蛋糕非常適合，只要掌握一些小訣竅，就可以做出口感溼潤、鬆軟的蛋糕，並且讓紅豆不會沈底，...

食材：蛋、低筋麵粉、抹茶粉、牛奶、植物油、三溫糖（或細砂糖）、鹽、檸檬汁、現成蜜紅豆粒

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胖仙女

以前做焦糖布丁，不太喜歡鮮奶油的我，用的都是全脂鮮奶，做出來的味道偏清爽，感覺少了那麼一點濃郁的奶香。這次用豐力富高優質特濃奶粉來做...

食材：蛋、豐力富高優質特濃奶粉、細砂糖、溫水、冷水、糖、熱水

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