喜歡料理,面對白天極大的工作壓力,廚房是下班後的療癒之境。有兩個孩子,幾乎把媽咪當成有求必應的仙女,想吃什麼,胖仙女進廚房動動工,盡可能滿足他們,也讓孩子習慣不依賴外食。
西湖牛肉羹

食材:牛肉片或牛絞肉、豆腐、醬油、鮮香菇、米酒、鹽、蛋白、太白粉、白胡椒粉、香菜葉、現成雞高湯或牛高湯、水、香油

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伯爵紅茶餅乾

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、蛋、三溫糖(或糖粉)、唐寧伯爵紅茶包

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蜜地瓜

食材:地瓜、水、二級砂糖、麥芽糖、鹽

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冰花水煎包

食材:中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、鹽、水、速發酵母、蔥末、薑末、醬油膏、醬油、糖、香油、太白粉

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炸包餡湯圓

食材:冷凍包餡大湯圓、太白粉或地瓜粉、花生粉、炸油

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拔絲地瓜

食材:地瓜、砂糖、炸油

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口水雞

食材:去骨雞腿、熟花生米、蔥段、香菜葉、薑片、香菜、蒜、辣椒、紅油或辣椒油、花椒粒、蔥、醬油、紹興酒、薑、烏醋、水、芝麻油或香油、糖、白芝麻、煮雞肉的湯

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泰式粉絲蝦煲

食材:大白蝦或草蝦、蝦高湯、魚露、蒜末、糖、薑末、醬油、辣椒、白胡椒粉、香菜、粉絲

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抹茶牛奶糖餅乾

食材:無鹽奶油、三溫糖或糖粉、蛋液、低筋麵粉、無鋁泡打粉、抹茶粉、牛奶糖

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芋圓

食材:芋頭、地瓜粉、太白粉、糖

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菜脯雞湯

食材:切塊土雞、白蘿蔔、金針菇、鴻禧菇、菜脯

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上海菜飯

食材:自製雞高湯、白米、蒜頭、青江菜、上海火腿

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