我是職業婦女下班到黃昏市場買菜,時間有點趕,只能利用不沾鍋和烤箱及自己做的一些醬料做變化,做菜隨性,只要簡單快速,家人喜歡吃就OK了 我家走清淡路線,調味料只供參考,按自己喜好調整即可,食材也未必要一樣,只要不會改變味道,或多或少都無所謂,不必為做一道菜買一堆用不完的食材和調味料,方便好吃就可以了。
一瓶搞定泰式酸辣味~~不會死鹹喔

食材:粗絞豬梅花肉、秋葵、玉米筍、葵果泰式酸辣湯醬、魚露或蠔油

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清涼冰品~檸檬石花凍

食材:石花菜

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快速煎香腸

食材:香腸

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香酥紅糟肉

食材:瘦的三層肉、紅糟醬、醬油、蒜末、薑末、小黃瓜

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香酥脆~水煎蔥抓餅

食材:冷凍蔥抓餅、水

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蒜頭發芽季又來了~~保存蒜頭不發芽

食材:蒜頭、橄欖油或食用油

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芙蓉蟹黃煲

食材:{蟹黃醬}紅蘿蔔、{蟹黃醬}鹹蛋黃、{蟹黃醬}食用油、{蟹黃醬}水、{蟹黃醬}洋蔥、【芙蓉豆腐】非基因改良黃豆粉、【芙蓉豆腐】水、【芙蓉豆腐】雞蛋、<配料>毛豆仁、<配料>蟹腳肉、<配料>雞肉

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香Q鐵蛋 VS. 東山鴨頭

食材:白煮蛋、雞腿關節骨、食用油、糖、水、醬油

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可爾必思~蔓越莓饅頭

食材:中筋麵粉、速溶乾酵母、可爾必思乳酸菌發酵乳、鹽、水、橄欖油、葡萄乾、蔓越莓乾

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”時間淬釀的甘露之味”~香爆杏鮑菇

食材:杏鮑菇、九層塔、蔥、薑、蒜、辣椒、米酒、淬釀香菇素蠔油、麻油

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自製牛肉麵條

食材:中筋麵粉、水、鹽

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”時間淬釀的甘露之味”~清蒸小石斑魚

食材:小石斑魚、蔥絲、嫩薑絲、辣椒絲、淬釀日式和風醬油露、味霖、米酒、香油

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