生炒鮮干貝時疏 鄭燦華

食材:綠花椰菜、紅蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、干貝、小干貝、雞粉、香油

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油爆蝦 鄭燦華

食材:大蝦、蒜頭、鳳梨罐頭醬汁、蔥、白醋、紅辣椒、細砂糖、鹽

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百花釀豆腐 鄭燦華

食材:蝦仁、金玉雙色玉米粒、白胡椒粉、雞粉、紅蘿蔔、太白粉、蔥、紅辣椒、太白粉水、香油

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海鮮羹 鄭燦華

食材:蝦仁、小珠貝、蟹管肉、乾香菇、沙拉筍、紅蘿蔔、仿魚刺、蠔油、米酒、太白粉水、香菜、香油、白胡椒粉、紅醋

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紅燒牛腩 鄭燦華

食材:牛肋條、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、紅辣椒、蠔油、二砂糖

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泰式檸檬魚 鄭燦華

食材:鱸魚、檸檬、米酒、蒜頭、蔥、魚露、香茅、香菜、二砂糖、紅辣椒

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鳳梨蝦球 鄭燦華

食材:蝦子、1/4鳳梨罐頭、蛋白、奇異果、鹽、玉米粉、沙拉醬、低筋麵粉

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松鼠鱸魚 鄭燦華

食材:鱸魚、黃甜椒、米酒、蕃茄醬、紅甜椒、蔥、二砂糖、低筋麵粉、青椒、薑、太白粉水、蠔油、太白粉、洋蔥、水、蒜頭

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蒲燒鯛魚米糕 鄭燦華

食材:長糯米、蒲燒鯛魚、油蔥酥(自炸的)、自製豬油蔥、水、蠔油、雞粉、香菜葉

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佛跳牆 鄭燦華

食材:排骨、芋頭、醬油、干貝、五香粉、糖、魚皮、白胡椒粉、海蔘、米酒、鵪鶉蛋、蹄筋、生香菇、沙拉筍、蒜頭、仿魚翅、蠔油、雞粉

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帆立貝燴長年菜 鄭燦華

食材:長年菜、帆立貝、紅蘿蔔、蒜頭、雞粉、太白粉水、香油

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蒜茸蒸蝦 鄭燦華

食材:大蝦、冬粉、二砂糖、蒜頭、熊貓鮮味蠔油、沙拉油、蔥、香菇素蠔油、香油、紅辣椒、開水

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