小宅主婦愛料理

涼拌四季豆(敏豆)

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炎炎夏日, 是吃豆子的季節, 這道涼拌四季豆, 真的是夏日簡單又好吃的清爽料理

食材：四季豆(敏豆)、紅蘿蔔、海鹽、蒜頭、現磨胡椒、香油、糖或烹大師

偽南瓜餅乾

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萬聖節到了, 大家都做了很多應景的食物, 可以很多都是驚嚇指數破表, 誰說萬聖節不能吃點可愛的點心呢~

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、蛋黃、茶葉梗

樹子蒸鱈魚

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鱈魚一直是小孩很愛的吃的魚類, 新鮮的鱈魚加上簡單的樹子清蒸, 吃起來清爽又沒負擔

食材：鱈魚、樹子、香菇素蠔油、米酒、薑、紅蘿蔔、青蔥

櫻花蝦高麗菜

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一般高麗菜都是搭配蒜頭清炒, 但是自從有次在熱炒店吃到櫻花蝦高麗菜後, 我就迷上了那股清甜的味道, 做法簡單又好吃, 歡迎大家一起試看看

食材：高麗菜(中型)、櫻花蝦、蒜頭、玄米油、鹽、味精

懶人電鍋料理 - 紹興油雞

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去燒臘店吃總會想點盤油雞來吃, 可是現在食安問題很嚴重, 現在用電鍋也可以做出來喔~而且簡單又好吃唷!!

食材：去骨大雞腿、薑、蔥、萬用滷包、紹興酒、薄鹽醬油、冰糖、水

肉燥蒸蛋 [牛頭牌端午好相拌]

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這是一道古早味料理, 是小時候吃的媽媽味. 不同於現在的蒸蛋的日式風味, 簡單的材料卻吃得出最純真的滋味

食材：雞蛋、鹽、醬油、洋蔥、絞肉、大蒜、紅標米酒、薄鹽醬油、牛頭牌紅蔥肉燥、冰糖或二砂糖

好吃又簡單的點心 - 芋到泥

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之前和團購一起買的連珍芋泥球, 家人都說好好吃, 可是小小3顆就要50元. 於是上網google了一下做法, 原來作法很簡單, 很...

食材：芋頭、白砂糖、鮮奶(鮮奶油)

水晶蒼蠅頭(皮蛋蒼蠅頭)

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這是一道很下飯的菜, 是到川菜餐廳必點的一道菜, 在家自己做可以讓它更健康, 就算配再多碗飯都不用怕

食材：韭菜花、絞肉、皮蛋、大蒜、辣椒、豆豉、米酒、香油

金沙四季豆

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四季豆是我家很常出現的蔬菜, 可是以前不是炒肉絲, 不然就是炒肉末, 再不然就是直接清炒, 搞得小孩都不愛吃. =_= 後來去餐廳...

食材：四季豆、鹹蛋、大蒜、辣椒、鹽、玄米油

韭菜煎蛋

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春天是韭菜的季節, 但是韭菜的氣味強烈, 小孩往往不太能接受, 所以加在小孩愛吃的蛋裡面, 讓孩子在不知不覺中吃下去唷~

食材：韭菜、蛋、鹽、高鮮味精、薄鹽醬油

簡易版茄子肥腸煲

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茄子通常是很多人不愛吃的蔬菜之一, 可是我卻很愛, 尤其是這道加了滷大腸, 真的超下飯 但是我不太會處理大腸, 所以就用詹姆士曾教...

食材：茄子、市售滷大腸、大蒜、蔥(或蒜苗)、辣椒、九層塔、薄鹽醬油、米酒、高鮮味精、鹽

柳松菇雞湯

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喝膩了香菇雞湯, 不妨換換口味來碗不一樣的柳松菇雞湯, 有別於香菇的香味, 柳松菇又叫茶樹菇, 煮起來的湯有一種淡淡的茶香味唷~

食材：翅小腿雞肉、柳松菇、薑片、蒜頭、鹽、味精

香腸炒飯

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當家庭主婦後, 每每前一天煮的晚餐, 總會剩下一些白飯沒吃完, 這時炒飯就成了剩飯最好的變身料理

食材：橄欖油、白飯或前一天的剩飯、雞蛋、蒜味德國香腸、青蔥、鹽、烹大師香菇風味

粉蒸排骨

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這道菜很簡單, 做起來又好吃, 很適合新手人妻或是新手小廚娘, 味道讓人很驚艷唷~

食材：排骨、紅心地瓜、薑末、蒜末、薄鹽醬油、米酒、蔥花、五香蒸肉粉

櫻花蝦滷桂竹筍

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這是我很愛吃的一道菜, 過年時大魚大肉吃很多, 來道高纖的料理, 可以去膩也讓腸胃沒有負擔唷~ 平常都用蝦米來提味, 過年就up...

食材：桂竹筍、乾香菇、帶皮三層肉、櫻花蝦、香菇精、鹽、辣椒

簡單做料理 - 清炒白花椰

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小時候就很愛吃花椰菜, 喜歡它爽口的口感, 所以來分享一下我的家常料理

食材：黑木耳、紅蘿蔔、鹽、烹大師、蒜、沙拉油

簡單做料理 - 蝦仁滑蛋

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我從小就愛吃蛋, 連帶著我的小孩也市愛蛋一族, 餐桌上只要有盤蛋料理就馬上被狂掃一空, 今天先來分享一道蛋料理囉~

食材：草蝦仁、雞蛋、蔥、米酒、太白粉、鹽、鹽、沙拉油、高鮮味精