清蒸石斑/電子鍋
Helen（海倫小姐）剛好看到市場有賣，就來試試，結果味道很不錯。
食材：小石斑、薑、香菇素蠔油、蔥段、黑醋、油、辣椒、香油、米酒
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沙茶炒麵/10分鐘
Helen（海倫小姐）沙茶炒麵和一般的炒麵最大的差別就在於多加了沙茶，炒過的沙茶，整體表現味道更香。用Q彈的麵條更完美。
食材：沙茶醬、紅蘿蔔、木耳、豬肉絲、醬油、小白菜、黑醋、千羽拉麵麵條、油
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蒜香醬油烤豬肋/簡單作/烤箱
Helen（海倫小姐）為了想要當日吃到豬肋所以使用了味道較濃郁的台式醬油，僅醃漬30分鐘就進烤箱，沒想到烤出來的味道一樣很棒呀^ ^。
食材：豬肋排、米酒、豆油伯醬油、蜂蜜、蒜粉
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南瓜蔬菜湯/素/10分鐘/零廚藝
Helen（海倫小姐）簡單的蔬菜由硬至軟放入滾水中煮，只加了鹽巴，無技巧，7項蔬菜，整鍋健康滿滿。
食材：南瓜、高麗菜、小玉米、蕃茄、豆腐、雪白菇、小白菜、鹽巴
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台式泡菜/臭豆腐泡菜/簡單作
Helen（海倫小姐）酸酸甜甜的泡菜，一口一口的停不下來，既開胃又好吃。高麗菜盛產的季節來作泡菜料理是最適合的。
食材：高麗菜、長辣椒、蒜、紅蘿蔔絲、白醋、白糖、白開水
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日式培根冬粉煲/零廚藝
Helen（海倫小姐）感冒了好些天，既要備料簡單又需要兼顧營養就想到了這道料理。培根和白菜相併，一片一片，一層一層的沿著鍋邊往鍋中間放，中間放上已泡開的...
食材：白菜、培根、寬冬粉、日式醬油
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干貝栗子油飯/鑄鐵鍋
Helen（海倫小姐）1個人的料理也可以很精緻，很有儀式感^ ^。
食材：長糯米、乾香菇、乾栗子、蝦皮、豬肉絲、油蔥酥、生食干貝、豬油、白胡椒粉
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家常煨ㄨㄟˋ麵/10分鐘/ㄧ鍋到底
Helen（海倫小姐）有菜、有肉，一鍋一餐搞定。非常適合大魚大肉後或是沒有時間作飯的時侯。
食材：豬肉絲、木耳絲、紅蘿蔔、白菜、麵大師蘭州拉麵、玉米筍、醬油、鹽、油
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九宮格/5分鐘/在日本料理隨手作5
Helen（海倫小姐）很特別，也很可愛。
食材：即食味增茄子湯塊、九宮格便當
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牛肉飯/10分鐘/在日本料理隨手作4
Helen（海倫小姐）簡單的便當加熱即可。不是偷懶，而是在日本的超市購買熟食既經濟又實惠，既可以當場加熱即食亦可帶回住處加熱(就算沒有廚房!也會有微波爐...
食材：牛肉便當、雞蛋、油
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干貝/生魚片/在日本料理隨手作3
Helen（海倫小姐）超市買的生食干貝，對，直接打開就可以吃。
食材：生食干貝
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唐揚炸雞塊/10分鐘/在日本料理隨手作2
Helen（海倫小姐）在超市買的雞塊，不僅已調味好中連粉都裹好了，只需油熱處理即可，好方便。
食材：雞塊、油
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煎鮭魚/10分鐘/在日本料理隨手作1
Helen（海倫小姐）非常簡單的料理，只需要在超市買盒裝好的鮭魚片帶回家煎即可。簡單的平底鍋，和油即完成，在日本也可以自己動手作。
食材：雞蛋、切好的鮭魚片、油
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紅燒獅子頭/年菜/鑄鐵鍋
Helen（海倫小姐）美味的紅燒獅子頭，使用鑄鐵鍋，操作更方便。
食材：絞肉、蔥花、油、豆腐、蒜末、薑末、香菇水、蒜末、醬油、醬油、鹽、鹽、蔥花、白菜、蕃薯粉、豬油
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清蒸黃金鯧/鯧魚/零廚藝/年菜
Helen（海倫小姐）魚，不需要技巧，也可以料理的美味，看看這圖片是不是很美? 年年有魚，錩魚在過年也是必備的一道菜，用清蒸的方式既省時間又有營養.
食材：黃金錩、薑片、蔥段、米酒、鹽巴
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椒香肉末芙蓉/10分鐘
Helen（海倫小姐）特製的醬汁，淋在芙蓉豆腐上，一口接一口停不下來。
食材：桂冠芙蓉豆腐、花生粒、花椒粒、蔥花、豆辦醬、醬油、豬絞肉
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芋頭香菇瘦肉粥/鹹粥
Helen（海倫小姐）使用冷凍的芋頭，在保存上既方便，料理時也不用擔心它太硬，更好操作。
食材：芋頭、香菇小、肉絲、飯、鹽、白胡椒粉、醬油、米酒、油
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蒜香奶油干貝炒飯/10分鐘
Helen（海倫小姐）炒飯總是一成不變?試試看用奶油的方式快炒，再與蒜香干貝一起配著吃，瞬間此料理變身為五星級金光閃閃。
食材：干貝、奶油、雞蛋、現成的白飯、鹽、蔥花、蒜
